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Financements

La dark kitchen Food’Lab lève 6 millions d’euros

Publié le 18/10/2022 à 09h49 par Marie Therrien

La start-up lyonnaise poursuit son développement avec de nouvelles idées. Elle prépare l’ouverture d’un food court à Nantes puis un à Grenoble.

Lancé en 2019 par Raphaël Roques, Bastien Coinon et Matthieu Le Maitre, Food’Lab est d’abord un ensemble de dark kitchens, des restaurants dont les plats sont uniquement vendus en livraison. La start-up lyonnaise vient de boucler une levée de fonds de 6 millions d’euros pour se développer sur d’autres types de restauration. Parmi ses investisseurs, elle compte le fonds UI Investissement et la société d’investissement FoodEssence Investissement, dont font partie les ...