Bases de données
L'ouvrier d'extraction en industrie alimentaire est un professionnel qui travaille dans les usines de transformation alimentaire et qui est chargé de la préparation des matières premières, de l'extraction de leurs composants utiles pour la production alimentaire et de la gestion des déchets et des sous-produits.
Secteur d'activité
Conduite d'équipement de production alimentaire
Code ROME - H2102
Niveau d'étude
CAP
–
33 %
CDI
Pôle Emploi
55 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 668 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
31 130
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un ouvrier d'extraction en industrie alimentaire en France est d'environ 20 000 à 25 000 euros par an.
L'ouvrier d'extraction en industrie alimentaire joue un rôle crucial dans les usines de transformation alimentaire. Sa mission principale consiste à préparer les matières premières, extraire leurs composants utiles pour la production alimentaire et gérer les déchets et sous-produits. Ce professionnel doit maîtriser les procédures d'extraction et de transformation alimentaire, ainsi que les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. La capacité à utiliser des machines et des équipements industriels est également essentielle.
Pour exercer ce métier, une bonne condition physique est indispensable, car le travail peut être éprouvant et se déroule souvent en station debout. La rigueur et le sens de l'organisation sont des qualités primordiales pour assurer une production de qualité. De plus, l'ouvrier d'extraction doit être capable de travailler en équipe et de s'adapter à un environnement à rythme rapide.
Les formations pour accéder à ce métier sont variées. On peut citer le CAP Agent de propreté et d'hygiène, le CAP Opérateur/trice logistique, le BEP Bio-industries de transformation, ainsi que les Bac pro Bio-industries de transformation et Pilote de ligne de production. Cependant, il est important de noter qu'aucune formation spécifique n'est nécessaire pour commencer, l'expérience sur le terrain étant souvent privilégiée.
Le métier d'ouvrier d'extraction en industrie alimentaire offre plusieurs avantages. Il permet de travailler dans diverses industries alimentaires, telles que celles de la viande, du lait ou des céréales. Le travail est concret et manuel, ce qui peut être gratifiant pour ceux qui aiment voir le résultat tangible de leurs efforts. De plus, il existe des opportunités d'évolution de carrière pour ceux qui souhaitent progresser dans ce domaine.
Cependant, ce métier présente aussi des inconvénients. Les conditions de travail peuvent être difficiles, notamment en raison du bruit, des odeurs et du travail en station debout. Les horaires de travail peuvent être irréguliers, surtout en cas de travail en équipes alternées. Enfin, le travail physique peut être éprouvant, ce qui nécessite une bonne condition physique et une certaine endurance.