Bases de données
L'opérateur ou l'opératrice en salle de commande en industrie alimentaire est un professionnel qui contrôle et surveille les machines et les équipements de production dans une usine alimentaire. Il/Elle est responsable de l'optimisation de la production en veillant au respect des normes de qualité, de sécurité et d'hygiène.
Secteur d'activité
Conduite d'équipement de production alimentaire
Code ROME - H2102
Niveau d'étude
Bac Pro
–
33 %
CDI
Pôle Emploi
55 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 833 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
31 130
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Environ 2000 à 2500 euros brut par mois, selon l'expérience et la localisation de l'emploi.
L'opérateur ou l'opératrice en salle de commande en industrie alimentaire joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement des lignes de production. En surveillant et en contrôlant les machines et les équipements, ce professionnel assure que les processus se déroulent sans accroc, tout en respectant les normes strictes de qualité, de sécurité et d'hygiène. La maîtrise des outils et des équipements de production est essentielle, tout comme une solide connaissance des processus de production alimentaire. Les compétences en mécanique et en électricité sont également indispensables pour diagnostiquer et résoudre rapidement les problèmes techniques qui peuvent survenir.
Pour exceller dans ce métier, il est nécessaire de faire preuve de rigueur et de précision, ainsi que d'un bon sens de l'organisation. La capacité d'analyse et de résolution de problèmes est primordiale pour optimiser la production et minimiser les temps d'arrêt. De plus, une bonne résistance au stress est requise, car l'opérateur doit souvent prendre des décisions rapides sous pression pour maintenir la production en cours.
Les formations pour accéder à ce poste incluent le Bac Pro Bio-industries de transformation, le Bac Pro Pilotage de systèmes de production automatisée, le BTS Industries agroalimentaires, et le DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques. Ces cursus permettent d'acquérir les connaissances techniques et pratiques nécessaires pour débuter dans ce métier exigeant.
Travailler en tant qu'opérateur en salle de commande dans l'industrie alimentaire présente plusieurs avantages. Le secteur est en constante évolution, offrant de nombreuses opportunités d'évolution de carrière vers des postes de supervision ou de gestion. La variété des tâches et des responsabilités rend le travail intéressant et stimulant, et il est souvent possible de travailler en équipe, ce qui peut être un atout pour ceux qui apprécient le travail collaboratif.
Cependant, ce métier comporte également des inconvénients. Les conditions de travail peuvent être difficiles, avec des environnements bruyants, des températures extrêmes et des horaires décalés. De plus, il est souvent nécessaire de rester debout pendant de longues périodes, ce qui peut être physiquement éprouvant. La pression liée à la responsabilité de maintenir la production en cours peut également être un facteur de stress important.