Formalités
Création d’entreprise
Outils
Vidéos Focus Documents B2B Annuaires des Greffes Livres blancs & kits Liste des métiers
Services
Accord d'entreprise (7) Actes (6) Actionnaires et Filiales (5) Analyse financière (6) Annonces BODACC (5) Annonces légales (6) Avis de situation SIRENE (3) Bilan financier (5) Brevets (5) Code APE (9) Comptes annuels (6) Contacts entreprises (1) Contacts salariés Convention collective (5) Cotation Banque de France (6) Diagnostic AFDCC (4) Diagnostic NOTA-PME (6) Encours financier Étude de solvabilité (6) Extrait d'immatriculation Extrait RNE (5) Fiche entreprise (1) Justificatif d’immatriculation (1) Kbis (34) Marques (5) Numéro de TVA intracommunautaire (16) Numéro DUNS (6) Numéro EORI (10) Procédures collectives (7) RCS (12) SIREN / SIRET (16) Statuts (11)
Guide
Assemblée générale (7) Auto-entrepreneur (16) Brevet (18) Business plan (6) Création d'entreprise (36) Cycle de vie de l'entreprise (6) Financement (7) Fiscalité (15) Formalités et démarches d'entreprise (11) Franchise (8) Gestion comptable et financière (17) Marque (9) Obligations légales des entreprises (6) Obligations sociales du dirigeant (12) Publication des comptes annuels (8) RGPD (7)
Lexique
Achat (20) Aides (67) Association (15) Assurance (28) Auto-entrepreneur (8) Commerce (126) Comptabilité (101) Emploi (192) Entreprise (179) Finances (192) Fiscalité (76) Formalités (42) Gestion de projet (51) Juridique (149) Logistique (42) Marketing (221) Marque et brevet (65) Paiement (30) Protection des données (19) Responsabilité d'entreprise (53) Ressources humaines (128) Transport (27) Web (101)
Fichier métier

Demi-chef de partie

Le demi-chef de partie est un professionnel de la restauration qui travaille sous la supervision d'un chef de partie. Il est responsable de la préparation de certains plats et de la mise en place de son poste de travail. Il peut être en charge d'une partie spécifique de la cuisine, comme les entrées, les grillades ou les desserts.

Secteur d'activité

Personnel de cuisine

Code ROME - G1602

Niveau d'étude

CAP

–

63 %

CDI

Pôle Emploi

62 %

Hommes

Pôle Emploi

Salaire débutant

1 667 €

Brut mensuel

Demandeurs d'emploi

40 410

Pôle Emploi

Offfes d'emploi

109

Pôle Emploi

Volume d'embauche

NA

Emplois par an

Répartition par âge

- de 25 ans
16 %
25 - 49 ans
61 %
+ de 50 ans
23 %

Compétences et qualités

  • Connaissances culinaires solides
  • Capacité à travailler sous pression
  • Bonne organisation et gestion du temps
  • Capacité à travailler en équipe
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Salaire

Le salaire moyen d'un demi-chef de partie varie entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois en fonction de l'expérience et du lieu de travail.

Salaire brut à l’embauche
1 667 €
20 K€ (annuel)
Salaire brut moyen
2 168 €
26 K€ (annuel)
Salaire brut médian
2 101 €
25 K€ (annuel)
Salaire max
3 075 €
37 K€ (annuel)

Études / Formation

  • CAP Cuisine
  • BEP Hôtellerie-Restauration
  • Bac Pro Cuisine
  • BTS Hôtellerie-Restauration option B art culinaire, art de la table et du service

Avantages et inconvénients

  • Possibilité de travailler dans différents types de cuisine
  • Opportunité de travailler dans des établissements prestigieux
  • Possibilité de monter en grade et de devenir chef de partie puis chef de cuisine
  • Horaires de travail irréguliers et longs
  • Stress et pression constante
  • Travail physique exigeant

Autres emplois similaires