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Foodtech : Umiami lève 59 millions d’euros

Foodtech : Umiami lève 59 millions d’euros

Publié le 03/10/2023 à 13h30 par Maïté Barbier

Cette entreprise française prépare également l’ouverture d’une usine qui lui permettra d’augmenter sa production annuelle de substituts de poulet.

Proposer aux industries, retailers et restaurateurs des filets végétaux venant remplacer le poulet, c’est l’objectif de la jeune entreprise Umiami. Celle-ci concocte des produits de qualité et riches en protéines, le tout avec des recettes 100 % végétales. Après plusieurs levées de fonds, dont une de 26,5 millions d’euros en 2022, la start-up française a bouclé un nouveau tour de table d’un montant de 59 millions d’euros. Ce nouveau financement lui permettra notamme...