Commis / commise de restaurant

Le salaire moyen d'un commis de restaurant se situe entre 1500 € et 1800 € brut par mois, en fonction de l'expérience et du lieu de travail.

Le commis de restaurant joue un rôle essentiel dans le bon déroulement du service en salle. En tant que professionnel de la restauration, il assiste les serveurs dans diverses tâches, allant de la mise en place de la salle à la préparation des tables. L'accueil des clients fait également partie de ses responsabilités, tout comme l'assistance au service pendant les repas. De plus, il veille à l'entretien de la salle et du matériel, garantissant ainsi un environnement propre et accueillant pour les clients.

Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une bonne présentation et un sens aigu du service sont primordiaux pour offrir une expérience agréable aux clients. La capacité à travailler en équipe est également cruciale, car le commis de restaurant collabore étroitement avec les serveurs et autres membres du personnel. La réactivité et la rapidité d'exécution permettent de répondre efficacement aux besoins des clients, surtout lors des périodes de forte affluence. La résistance physique et nerveuse est également nécessaire pour faire face aux exigences du métier, notamment lors des pics d'activité. Enfin, une bonne connaissance des règles d'hygiène est indispensable pour garantir la sécurité alimentaire.

Pour accéder à ce métier, plusieurs formations sont possibles. Le CAP Restaurant, le BEP Hôtellerie-Restauration et le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration sont autant de parcours qui permettent d'acquérir les compétences nécessaires. Ces formations offrent une base solide en termes de techniques de service, de gestion de la salle et de connaissance des normes d'hygiène.

Le métier de commis de restaurant présente plusieurs avantages. Il offre la possibilité d'une évolution rapide dans le secteur de la restauration, avec des opportunités de promotion vers des postes de serveur, chef de rang ou même maître d'hôtel. Travailler en équipe dynamique permet de développer un esprit de camaraderie et de collaboration. De plus, le contact avec une clientèle variée enrichit l'expérience professionnelle et personnelle. L'environnement de travail est souvent agréable, avec des établissements allant des bistrots aux restaurants gastronomiques.

Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Les horaires décalés, incluant le travail les week-ends et les jours fériés, peuvent être contraignants pour la vie personnelle. Le travail physique est exigeant, nécessitant de rester debout pendant de longues heures et de porter des charges lourdes. Le stress est également un facteur à prendre en compte, surtout lors des pics d'activité où la pression pour offrir un service rapide et de qualité est élevée. Enfin, le salaire de base est souvent faible, bien que des pourboires puissent parfois compenser cette situation.

• CAP Restaurant
• BEP Hôtellerie-Restauration
• Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration