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Exploitant / exploitante de café

Un Exploitant / Exploitante de café est un professionnel qui gère l'ensemble des activités d'un café. Il est responsable de l'approvisionnement en produits, de la gestion du personnel, du service à la clientèle, de la comptabilité et des aspects administratifs de l'entreprise.

Secteur d'activité

Café, bar brasserie

Code ROME - G1801

Niveau d'étude

NA

–

83 %

CDI

Pôle Emploi

60 %

Hommes

Pôle Emploi

Salaire débutant

2 442 €

Brut mensuel

Demandeurs d'emploi

31 210

Pôle Emploi

Offfes d'emploi

4

Pôle Emploi

Volume d'embauche

NA

Emplois par an

Répartition par âge

- de 25 ans
24 %
25 - 49 ans
63 %
+ de 50 ans
13 %

Compétences et qualités

  • Compétences en gestion des affaires
  • Compétences en service à la clientèle
  • Connaissance des produits de café
  • Compétences en gestion du personnel
  • Compétences en comptabilité et en gestion financière
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches à la fois

Salaire

Le salaire moyen d'un exploitant de café varie en fonction de l'emplacement et de la taille du café, mais il est généralement compris entre 30 000 et 50 000 euros par an.

Salaire brut à l’embauche
2 442 €
29 K€ (annuel)
Salaire brut moyen
2 442 €
29 K€ (annuel)
Salaire brut médian
2 442 €
29 K€ (annuel)
Salaire max
2 442 €
29 K€ (annuel)

Études / Formation

Il n'y a pas de diplôme spécifique pour devenir exploitant de café, mais une formation en hôtellerie, restauration ou gestion des affaires peut être bénéfique. Une expérience dans le domaine de la restauration est également un atout.

Avantages et inconvénients

  • Possibilité de travailler dans un environnement social et convivial
  • Possibilité de gérer sa propre entreprise
  • Rencontre de diverses personnes venant de différentes cultures
  • Opportunité de partager sa passion pour le café avec les clients
  • Heures de travail longues et irrégulières
  • Stress lié à la gestion d'une entreprise
  • Responsabilité de la satisfaction des clients
  • Risque financier lié à la gestion d'une entreprise

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