Gouvernant général / gouvernante générale en hôtellerie

Entre 2000 et 3000 euros brut par mois.

Le Gouvernant général ou la Gouvernante générale en hôtellerie joue un rôle central dans le bon fonctionnement d'un établissement hôtelier. En supervisant la propreté et l'entretien des chambres, des parties communes et des espaces publics, il ou elle assure un environnement impeccable pour les clients. Cette responsabilité implique la direction d'une équipe composée de gouvernantes, femmes de chambre et valets, chacun ayant un rôle précis dans le maintien de l'hygiène et du confort de l'hôtel. La satisfaction des clients repose en grande partie sur la capacité du Gouvernant général à garantir des standards élevés en matière de propreté et de service.

Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est primordiale pour assurer un environnement sain et sécurisé pour les clients et le personnel. La capacité à gérer une équipe est également cruciale, car le Gouvernant général doit coordonner et motiver son équipe pour atteindre les objectifs de l'hôtel. Le sens du détail et de l'organisation permet de maintenir des standards élevés de propreté et de service. De plus, une bonne résistance physique et nerveuse est nécessaire pour faire face aux exigences du travail, qui peut être physiquement éprouvant et stressant. Enfin, le sens du service client est essentiel pour répondre aux attentes des clients et garantir leur satisfaction.

Pour accéder à ce poste, plusieurs parcours de formation sont possibles. Le Bac pro Hygiène et environnement offre une première approche des compétences nécessaires. Le BTS Hôtellerie-restauration option hébergement permet d'approfondir les connaissances et les compétences spécifiques à l'hôtellerie. Enfin, la Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management de l'hébergement prépare les futurs Gouvernants généraux à des responsabilités managériales et à la gestion d'équipes.

Le métier de Gouvernant général présente plusieurs avantages. La variété des tâches permet de ne jamais s'ennuyer et de développer une grande polyvalence. Le contact direct avec la clientèle est enrichissant et permet de recevoir des retours immédiats sur la qualité du service. De plus, ce poste offre de nombreuses possibilités d'évolution dans la carrière hôtelière, que ce soit vers des postes de direction ou de gestion d'établissement. Cependant, il comporte aussi des inconvénients. Les horaires souvent décalés et les week-ends travaillés peuvent être contraignants pour la vie personnelle. La pression pour garantir la satisfaction des clients est constante et peut être source de stress. Enfin, le travail est physique, ce qui peut être éprouvant sur le long terme.

• Bac pro Hygiène et environnement
• BTS Hôtellerie-restauration option hébergement
• Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management de l'hébergement