Bases de données
L'employé de rayon boucherie/charcuterie est responsable de la vente de viandes et de produits charcutiers dans une surface de vente. Ses missions principales sont la réception et le rangement des marchandises, la découpe et la préparation des produits, l'approvisionnement du rayon, le conseil et la vente aux clients.
Secteur d'activité
Mise en rayon libre-service
Code ROME - D1507
Niveau d'étude
CAP
–
50 %
CDI
Pôle Emploi
47 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 515 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
132 340
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un employé de rayon boucherie/charcuterie se situe entre 1500 et 2000 euros brut mensuel.
L'employé de rayon boucherie/charcuterie joue un rôle crucial dans la vente de viandes et de produits charcutiers au sein d'une surface de vente. Il est chargé de la réception et du rangement des marchandises, de la découpe et de la préparation des produits, ainsi que de l'approvisionnement du rayon. En contact direct avec les clients, il doit également les conseiller et assurer la vente des produits.
Pour exceller dans ce métier, une connaissance approfondie des produits carnés et charcutiers est indispensable. Les compétences en découpe et préparation de viande sont essentielles, tout comme le sens du service client. La rigueur et le respect des règles d'hygiène et de sécurité sont primordiaux pour garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients. De plus, une bonne condition physique est nécessaire en raison du port de charges lourdes.
Les formations pour accéder à ce métier incluent le CAP Boucher, le CAP Employé de commerce multi-spécialités, et le Bac Pro Métiers du commerce et de la vente. Ces formations permettent d'acquérir les compétences techniques et commerciales nécessaires pour évoluer dans ce secteur.
Le métier d'employé de rayon boucherie/charcuterie présente plusieurs avantages. Le contact direct avec la clientèle permet de développer des relations humaines enrichissantes. La diversité des tâches, allant de la réception des marchandises à la vente, rend le travail varié et stimulant. Il existe également des possibilités de se spécialiser dans des produits de qualité ou de terroir, ce qui peut être valorisant pour les passionnés de gastronomie.
Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Le travail debout et le port de charges peuvent être physiquement éprouvants. Les horaires peuvent être décalés, avec des journées commençant tôt le matin ou se terminant tard le soir, ainsi que des week-ends travaillés. De plus, l'environnement de travail est souvent froid pour assurer la bonne conservation des produits, ce qui peut être inconfortable.
En somme, le métier d'employé de rayon boucherie/charcuterie est exigeant mais gratifiant pour ceux qui apprécient le contact avec la clientèle et la diversité des tâches. Les compétences techniques et le respect des normes d'hygiène sont essentiels pour réussir dans ce domaine. Les formations spécialisées offrent une bonne base pour débuter et évoluer dans cette profession.