Bases de données
L'employé de rayon poissonnerie est en charge de la réception et de la mise en rayon des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages). Il/elle veille à la fraîcheur des produits, à leur mise en valeur et à leur rotation. Il/elle conseille également les clients dans leurs choix et peut réaliser des préparations (nettoyage, découpe).
Secteur d'activité
Mise en rayon libre-service
Code ROME - D1507
Niveau d'étude
CAP
–
50 %
CDI
Pôle Emploi
47 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 515 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
132 340
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un employé de rayon poissonnerie en France est d'environ 1500 à 2000 euros brut par mois, variable selon l'expérience et la taille de l'entreprise.
L'employé de rayon poissonnerie joue un rôle crucial dans la gestion des produits de la mer au sein d'un magasin. Sa mission principale consiste à réceptionner les poissons, crustacés et coquillages, à les disposer de manière attrayante sur les étals et à s'assurer de leur fraîcheur. La mise en valeur des produits est essentielle pour attirer les clients et garantir une rotation efficace des stocks. En plus de ces tâches, l'employé de rayon poissonnerie doit être capable de conseiller les clients sur le choix des produits et les modes de préparation. Il peut également être amené à réaliser des préparations spécifiques, comme le nettoyage et la découpe des poissons.
Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une connaissance approfondie des produits de la mer est primordiale, tout comme des compétences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. La bonne condition physique est également un atout, car le travail implique souvent de porter des charges lourdes et de rester debout pendant de longues périodes. Le sens du service client est essentiel pour répondre aux attentes des clients et les fidéliser. Enfin, la patience et l'habileté manuelle sont nécessaires pour réaliser des préparations précises et soignées.
En termes de formation, plusieurs parcours peuvent mener à ce métier. Le CAP poissonnier est une voie directe, tout comme le BEP alimentation. Le Bac pro boucher-charcutier-traiteur avec une spécialisation en poissonnerie est également une option. Ces formations permettent d'acquérir les connaissances techniques et pratiques nécessaires pour exercer ce métier avec compétence et professionnalisme.
Le métier d'employé de rayon poissonnerie présente plusieurs avantages. La variété des tâches permet de ne jamais s'ennuyer et de développer une polyvalence appréciée dans le secteur. Le contact régulier avec la clientèle est également un aspect positif pour ceux qui aiment les interactions humaines. De plus, il existe des possibilités d'évolution vers des postes de responsabilité, comme chef de rayon ou responsable de secteur.
Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Le travail dans le froid et l'humidité peut être inconfortable, et les horaires de travail sont souvent décalés, avec des journées qui commencent tôt le matin ou se terminent tard le soir, sans oublier les week-ends. Le travail physique, avec le port de charges et la station debout prolongée, peut également être éprouvant.
En somme, le poste d'employé de rayon poissonnerie est un métier exigeant mais enrichissant, qui demande des compétences spécifiques et une grande rigueur. Ceux qui choisissent cette voie doivent être prêts à relever les défis du quotidien tout en offrant un service de qualité aux clients.