Bases de données
L'oenologue conseil est un professionnel du vin qui accompagne les viticulteurs, les caves coopératives et les négociants dans leurs choix techniques et stratégiques. Il intervient à toutes les étapes de la production du vin, de la culture de la vigne à la commercialisation du produit fini, et apporte son expertise pour améliorer la qualité et la compétitivité des vins.
Secteur d'activité
Fermentation de boissons alcoolisées
Code ROME - A1413
Niveau d'étude
Master
–
57 %
CDI
Pôle Emploi
78 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
2 250 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
3 860
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
En début de carrière, l'oenologue conseil peut espérer un salaire d'environ 30 000 euros brut par an. Avec de l'expérience, le salaire peut monter jusqu'à 60 000 euros brut par an.
L'oenologue conseil est un professionnel du vin qui accompagne les viticulteurs, les caves coopératives et les négociants dans leurs choix techniques et stratégiques. Il intervient à toutes les étapes de la production du vin, de la culture de la vigne à la commercialisation du produit fini, et apporte son expertise pour améliorer la qualité et la compétitivité des vins.
Pour exceller dans ce métier, une connaissance approfondie de la vinification est indispensable. L'oenologue conseil doit également maîtriser la viticulture et les différents cépages, posséder une capacité d'analyse et de synthèse, et avoir une aptitude certaine à la dégustation et à l'analyse sensorielle. La maîtrise des outils informatiques est également cruciale, tout comme des compétences en gestion et en marketing. Une bonne communication et un excellent relationnel sont essentiels pour interagir efficacement avec les différents acteurs du secteur.
En termes de formation, plusieurs parcours sont possibles. Le Diplôme National d'Œnologue (DNO) est souvent requis, tout comme un Master en Œnologie. Certains choisissent de devenir ingénieurs agronomes spécialisés en viticulture-œnologie. Pour les professionnels déjà en activité, la formation continue en œnologie permet de rester à jour avec les dernières avancées et techniques du domaine.
Le métier d'oenologue conseil présente de nombreux avantages. La variété des missions et des interlocuteurs rend chaque journée différente et enrichissante. La possibilité de travailler dans différentes régions viticoles offre une diversité géographique et culturelle. Pour les passionnés de vin, c'est un métier captivant qui permet de vivre de sa passion. Cependant, cette profession comporte également des défis. L'oenologue conseil porte une responsabilité importante et doit faire preuve d'une grande autonomie. Le travail en extérieur, souvent dans des conditions climatiques difficiles, est une réalité à laquelle il faut se préparer. Les périodes de forte activité, notamment pendant les vendanges et la vinification, peuvent être éprouvantes. De plus, la nécessité de se déplacer fréquemment et la pression pour obtenir des résultats de qualité ajoutent une dimension supplémentaire à ce métier exigeant.