Bases de données
L'oenologue est un expert dans le domaine de la vinification. Il accompagne les vignerons dans la production de vin, de la récolte des raisins à la mise en bouteille. Il conseille également sur le choix des cépages, la gestion des vignobles, la vinification et l'élevage des vins. En outre, l'oenologue peut participer à la promotion et à la commercialisation des vins.
Secteur d'activité
Fermentation de boissons alcoolisées
Code ROME - A1413
Niveau d'étude
Master
–
57 %
CDI
Pôle Emploi
78 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
2 250 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
3 860
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un oenologue en France est d'environ 35 000 euros par an. Cependant, ce montant peut varier en fonction de l'expérience, de la taille du domaine viticole et de la région.
L'oenologue est un expert dans le domaine de la vinification. Il accompagne les vignerons dans la production de vin, de la récolte des raisins à la mise en bouteille. Il conseille également sur le choix des cépages, la gestion des vignobles, la vinification et l'élevage des vins. En outre, l'oenologue peut participer à la promotion et à la commercialisation des vins.
Pour exceller dans ce métier, l'oenologue doit posséder des connaissances approfondies en viticulture et œnologie. Il doit être capable d'analyser et d'interpréter les résultats d'analyses œnologiques, ce qui nécessite une grande rigueur et précision. Les compétences en gestion de projet sont également essentielles, car l'oenologue doit souvent coordonner plusieurs aspects de la production viticole. De plus, de bonnes capacités de communication sont indispensables pour travailler efficacement avec les vignerons, les équipes de production et les clients. La capacité à travailler en équipe est également cruciale, car la production de vin est un effort collectif.
Pour devenir oenologue, plusieurs parcours de formation sont possibles. Le Diplôme National d'Oenologue (DNO) est une référence dans le domaine. Il est également possible de suivre un master spécialisé en œnologie et viticulture. Pour ceux qui souhaitent une formation plus courte, le BTS Viticulture-Œnologie offre une bonne base de connaissances et de compétences.
Le métier d'oenologue présente de nombreux avantages. Pour les amateurs de vin, c'est un travail varié et passionnant qui permet de découvrir et de travailler avec différents cépages et techniques de vinification. Il offre également la possibilité de travailler dans différentes régions viticoles, en France et à l'étranger, ce qui peut être très enrichissant sur le plan personnel et professionnel. Le contact direct avec la nature et le produit du terroir est un autre aspect attrayant de ce métier.
Cependant, le métier d'oenologue comporte aussi des inconvénients. Le travail est souvent physique et peut se dérouler dans des conditions difficiles, comme les intempéries ou les horaires décalés. De plus, l'oenologue porte une responsabilité importante dans la qualité du vin produit, ce qui peut être source de pression. Enfin, la pression économique liée aux récoltes peut également être un facteur de stress, car une mauvaise récolte peut avoir des conséquences significatives sur la production et la commercialisation du vin.