Bases de données
Le Chef de rayon surgelés est responsable de la gestion et de l'animation de l'espace dédié aux produits surgelés dans un supermarché ou un hypermarché. Il est en charge du suivi des stocks, de l'approvisionnement, de la mise en rayon, de la gestion des ventes et du management de l'équipe de vendeurs.
Secteur d'activité
Management/gestion de rayon produits alimentaires
Code ROME - D1502
Niveau d'étude
Bac pro
–
94 %
CDI
Pôle Emploi
65 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 950 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
4 860
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Entre 2000 et 2500 euros brut par mois
Le Chef de rayon surgelés joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de l'espace dédié aux produits surgelés dans un supermarché ou un hypermarché. Il doit veiller à ce que les rayons soient toujours bien approvisionnés et que les produits soient présentés de manière attractive pour les clients. La gestion des stocks est une de ses principales responsabilités, ce qui implique de surveiller les niveaux de stock, de passer des commandes en temps opportun et de s'assurer que les produits sont toujours disponibles pour les clients.
En plus de la gestion des stocks, le Chef de rayon surgelés doit également s'occuper de l'animation de son rayon. Cela inclut la mise en place de promotions, l'organisation de dégustations et la mise en avant des nouveautés. Il doit également veiller à ce que les produits soient bien étiquetés et que les prix soient corrects. La présentation des produits est essentielle pour attirer les clients et les inciter à acheter.
Le management de l'équipe de vendeurs est une autre responsabilité clé du Chef de rayon surgelés. Il doit s'assurer que son équipe est bien formée et motivée pour offrir un excellent service à la clientèle. Cela inclut la planification des horaires de travail, la répartition des tâches et la gestion des conflits éventuels. Une bonne communication et des compétences en leadership sont essentielles pour réussir dans ce rôle.
Pour exercer ce métier, plusieurs compétences sont nécessaires. Une bonne connaissance des produits surgelés est indispensable, ainsi que des compétences en gestion et en organisation. La capacité à manager une équipe et un sens aigu du service client sont également essentiels. Le Chef de rayon surgelés doit également être capable de gérer les stocks et les approvisionnements de manière efficace et posséder des compétences commerciales pour maximiser les ventes.
En termes de formation, plusieurs parcours peuvent mener à ce poste. Un Bac pro Commerce, un BTS Management des unités commerciales, un DUT Techniques de commercialisation ou encore une Licence pro Commerce sont autant de diplômes qui peuvent préparer à ce métier. Ces formations permettent d'acquérir les compétences nécessaires en gestion, en commerce et en management.
Le métier de Chef de rayon surgelés présente plusieurs avantages. La variété des tâches permet de ne jamais s'ennuyer et le contact avec la clientèle est souvent enrichissant. Le travail en équipe est également un aspect positif, tout comme les opportunités d'évolution professionnelle. Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Les horaires peuvent être décalés, avec du travail le week-end et les jours fériés. La pression pour atteindre les objectifs de vente peut également être stressante. Enfin, l'exposition au froid est un aspect à prendre en compte.