Bases de données
Le Chef de rayon crèmerie fromagerie est responsable de la gestion et de l'animation d'un rayon de produits de crèmerie et fromagerie. Il est chargé de l'approvisionnement du rayon, de la mise en place des produits, de la gestion des stocks et des commandes, du contrôle de la qualité des produits ainsi que de la relation avec les fournisseurs et les clients.
Secteur d'activité
Management/gestion de rayon produits alimentaires
Code ROME - D1502
Niveau d'étude
Bac Pro
–
94 %
CDI
Pôle Emploi
65 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
600 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
4 860
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un Chef de rayon crèmerie fromagerie est d'environ 2000 à 2500 euros brut par mois, variable en fonction de l'expérience et de la taille de l'entreprise.
Le Chef de rayon crèmerie fromagerie joue un rôle central dans la gestion et l'animation de son rayon. Il est responsable de l'approvisionnement, de la mise en place des produits, de la gestion des stocks et des commandes. Il doit également veiller à la qualité des produits et entretenir des relations solides avec les fournisseurs et les clients. Ce poste exige une excellente connaissance des produits laitiers et fromagers, ainsi que des compétences en conservation et présentation de ces produits. La gestion des stocks et des commandes, la prévision des ventes et la gestion d'un budget sont des tâches essentielles pour ce poste.
Les compétences commerciales sont également cruciales pour vendre les produits, conseiller les clients et négocier avec les fournisseurs. Le Chef de rayon doit savoir manager une équipe, organiser le travail et motiver ses collaborateurs. Pour exercer ce métier, il est généralement demandé d'avoir un Bac Pro Commerce ou un BTS Management des Unités Commerciales. Une formation spécifique en produits laitiers et fromagers peut constituer un atout supplémentaire.
Le poste de Chef de rayon crèmerie fromagerie offre une grande variété de tâches, allant de la gestion à l'aspect commercial et au management. Le contact direct avec les clients peut être très gratifiant, et l'autonomie dans l'organisation du travail est un avantage non négligeable. Cependant, ce travail peut aussi être stressant et exigeant, notamment lors des périodes de fêtes où les pics d'activité sont fréquents. Les horaires peuvent être décalés, avec des ouvertures tôt le matin ou des fermetures tard le soir, et du travail le week-end.