Bases de données
Le Vendeur / Vendeuse en boucherie est un professionnel qui se spécialise dans la vente de viandes variées. Il est responsable du découpage et de la préparation des pièces de viande, de l'accueil et du conseil aux clients. Il assure également la présentation attrayante des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Secteur d'activité
Vente en alimentation
Code ROME - D1106
Niveau d'étude
CAP
–
61 %
CDI
Pôle Emploi
19 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 000 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
54 040
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un Vendeur / Vendeuse en boucherie en France est d'environ 1 500 € brut par mois.
Le Vendeur / Vendeuse en boucherie est un professionnel qui se spécialise dans la vente de viandes variées. Il est responsable du découpage et de la préparation des pièces de viande, de l'accueil et du conseil aux clients. Il assure également la présentation attrayante des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pour exceller dans ce métier, il est essentiel de maîtriser les techniques de découpe de viande. Cette compétence permet de préparer des pièces de viande de qualité, répondant aux attentes des clients. Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est également cruciale pour garantir la salubrité des produits et la satisfaction des clients. En outre, des compétences en vente et en conseil client sont indispensables pour établir une relation de confiance avec la clientèle et répondre à leurs besoins spécifiques.
Les capacités d'organisation et de gestion des stocks jouent un rôle clé dans le bon fonctionnement de la boucherie. Une bonne communication et un sens du service client sont également nécessaires pour offrir une expérience d'achat agréable et personnalisée. La résistance physique est un atout majeur, car le travail en boucherie peut être exigeant, impliquant de longues heures debout et la manipulation de charges lourdes. Enfin, la capacité à travailler en équipe est importante pour assurer une coordination efficace avec les collègues et maintenir un environnement de travail harmonieux.
Pour accéder à ce métier, plusieurs formations sont disponibles. Le CAP Boucher est une formation de base qui permet d'acquérir les compétences essentielles. Le BEP Alimentation option boucher et le Bac pro Boucher charcutier traiteur offrent des connaissances plus approfondies et des compétences techniques avancées. La mention complémentaire employé traiteur est également une option pour ceux qui souhaitent se spécialiser davantage et diversifier leurs compétences.
Le métier de Vendeur / Vendeuse en boucherie présente plusieurs avantages. Le contact direct avec la clientèle permet de développer des relations humaines enrichissantes et de fidéliser les clients. La diversité des tâches, allant de la découpe de viande à la gestion des stocks, rend le travail varié et stimulant. De plus, il existe des possibilités d'évolution vers des postes de responsabilité, tels que chef boucher ou responsable de rayon, offrant des perspectives de carrière intéressantes.
Cependant, ce métier comporte également des inconvénients. Les horaires sont souvent décalés, incluant les week-ends et les jours fériés, ce qui peut impacter la vie personnelle. Le travail physique est exigeant, nécessitant une bonne condition physique pour supporter les longues heures debout et la manipulation de charges lourdes. De plus, l'exposition à des températures froides, notamment dans les chambres froides, peut être inconfortable.