Ouvrier viticole / ouvrière viticole

Le salaire moyen d'un ouvrier viticole débutant est d'environ 1 500 euros brut par mois, mais il peut varier en fonction de l'expérience, de la région et du domaine de production.

L'ouvrier viticole ou l'ouvrière viticole est un professionnel chargé de l'entretien et de la culture des vignes. Il/Elle effectue les travaux de taille, de liage, d'ébourgeonnage, de levage, de rognage, de vendange... Il/Elle peut également participer au travail de vinification et à la mise en bouteille des vins.

Pour exercer ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une bonne connaissance en viticulture est primordiale pour comprendre les besoins des vignes et les techniques de culture. La capacité à travailler en extérieur, par tous les temps, est également essentielle, car les tâches doivent être effectuées quelles que soient les conditions météorologiques. Une bonne condition physique est nécessaire pour supporter les efforts physiques répétés, et l'habileté manuelle est cruciale pour réaliser des gestes précis et minutieux. La rigueur et la précision sont des qualités importantes pour garantir la qualité du travail effectué. Enfin, la capacité à travailler en équipe est souvent requise, car les travaux viticoles se font souvent en groupe.

Pour devenir ouvrier viticole, plusieurs formations sont possibles. Le CAP agricole Travaux de la vigne et du vin est une première étape pour acquérir les bases du métier. Le Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole permet d'approfondir ses connaissances et de se préparer à des responsabilités plus importantes. Le BP Responsable de l'entreprise agricole spécialité viticulture et le BTSA Viticulture-œnologie offrent une formation plus poussée et ouvrent la voie à des postes de gestion ou de technicien spécialisé.

Le métier d'ouvrier viticole présente plusieurs avantages. Travailler en plein air est souvent perçu comme un atout, permettant de profiter de la nature et de varier les paysages. Participer à la production de vins de qualité peut être une source de fierté et de satisfaction personnelle. La variété des tâches permet de ne pas tomber dans la routine et de développer une polyvalence appréciée. De plus, ce métier offre la possibilité de travailler dans différentes régions viticoles, ce qui peut être enrichissant sur le plan culturel et professionnel.

Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Le travail physique peut être difficile, notamment lors des périodes de forte activité comme les vendanges. L'exposition aux intempéries est un aspect à prendre en compte, car il faut souvent travailler sous la pluie, le vent ou en plein soleil. La saisonnalité du travail peut entraîner des périodes de chômage partiel ou de forte intensité de travail, ce qui peut être déstabilisant. Enfin, les horaires peuvent être décalés, surtout lors des vendanges, nécessitant une certaine flexibilité et une bonne organisation personnelle.

• CAP agricole Travaux de la vigne et du vin
• Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
• BP Responsable de l'entreprise agricole spécialité viticulture
• BTSA Viticulture-œnologie