Bases de données
Le préparateur-vendeur ou la préparatrice-vendeuse en terminal de cuisson est chargé(e) de la préparation, de la cuisson et de la vente de produits de boulangerie, de viennoiserie et de pâtisserie. Il/elle assure le fonctionnement du terminal de cuisson, de la réception des produits jusqu'à leur mise en vente.
Secteur d'activité
Personnel polyvalent en restauration
Code ROME - G1603
Niveau d'étude
CAP
–
71 %
CDI
Pôle Emploi
28 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 767 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
71 240
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un préparateur-vendeur ou d'une préparatrice-vendeuse en terminal de cuisson est d'environ 1500 à 1700 euros brut par mois.
Le préparateur-vendeur ou la préparatrice-vendeuse en terminal de cuisson joue un rôle essentiel dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie. Chargé(e) de la préparation, de la cuisson et de la vente de produits variés, il/elle assure le bon fonctionnement du terminal de cuisson, depuis la réception des produits jusqu'à leur mise en vente. Ce métier requiert une bonne connaissance des produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie, ainsi qu'un sens aigu du service client. Le respect des règles d'hygiène et de sécurité est primordial, tout comme la capacité à utiliser un terminal de cuisson de manière efficace.
Travailler en équipe est une compétence clé pour ce poste, car la coordination avec les collègues permet de maintenir un flux de travail harmonieux et efficace. La résistance physique est également importante, car le métier implique de rester debout pendant de longues périodes et de porter des charges parfois lourdes. Les études et formations nécessaires pour accéder à ce métier incluent des diplômes tels que le CAP Boulanger, le CAP Vente, le Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou le Bac Pro Commerce. Une formation interne sur le terminal de cuisson est souvent dispensée pour familiariser les nouveaux employés avec les équipements spécifiques.
Le métier de préparateur-vendeur en terminal de cuisson offre plusieurs avantages. Le contact direct avec la clientèle permet de développer des compétences relationnelles et de fidéliser les clients. La variété des tâches, allant de la préparation des produits à leur vente, rend le travail dynamique et stimulant. Il y a également une possibilité de créativité dans la présentation des produits, ce qui peut être particulièrement gratifiant pour ceux qui aiment exprimer leur sens artistique. De plus, il existe des possibilités d'évolution vers des postes de gestion ou de direction de point de vente, offrant des perspectives de carrière intéressantes.
Cependant, ce métier présente aussi des inconvénients. Les horaires sont souvent décalés, avec des journées qui commencent tôt le matin ou se terminent tard le soir, et il est fréquent de travailler les week-ends. Le travail physique peut être éprouvant, notamment en raison des stations debout prolongées et du port de charges. La pression liée au respect des temps de cuisson et à la satisfaction du client peut également être un facteur de stress. Malgré ces défis, pour ceux qui sont passionnés par le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie, le métier de préparateur-vendeur en terminal de cuisson peut être une carrière enrichissante et pleine de satisfactions.