Bases de données
L'Assistant / Assistante du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration est la personne qui assiste le directeur ou la directrice dans ses fonctions de gestion et de management d'un établissement hôtelier ou de restauration. Ses missions peuvent varier selon la taille et le type de l'établissement, mais comprennent généralement la gestion du personnel, la planification des réservations, la gestion des relations avec les clients et les fournisseurs, et la supervision des opérations quotidiennes.
Secteur d'activité
Assistance de direction d'hôtel-restaurant
Code ROME - G1401
Niveau d'étude
BTS
–
69 %
CDI
Pôle Emploi
55 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 747 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
9 340
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen pour un Assistant / Assistante du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration en France est d'environ 33 000 euros brut par an, mais peut varier en fonction de l'établissement, de l'expérience et du lieu.
L'Assistant ou l'Assistante du directeur en hôtellerie-restauration joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement d'un établissement hôtelier ou de restauration. En collaboration étroite avec le directeur ou la directrice, il ou elle assure la gestion et le management de l'établissement. Les missions sont variées et peuvent inclure la gestion du personnel, la planification des réservations, la gestion des relations avec les clients et les fournisseurs, ainsi que la supervision des opérations quotidiennes. Cette polyvalence permet de garantir une expérience client de qualité et une organisation interne fluide.
Pour exceller dans ce poste, une bonne connaissance du secteur de l'hôtellerie-restauration est indispensable. Les compétences en communication doivent être excellentes, car l'assistant(e) est souvent en première ligne pour interagir avec les clients, le personnel et les fournisseurs. La capacité à gérer une équipe et à déléguer les tâches est également cruciale, tout comme une bonne organisation et une réactivité à toute épreuve. Le sens du service et de la satisfaction client est au cœur de ce métier, et une bonne maîtrise de l'anglais, voire d'autres langues étrangères, est souvent requise. Enfin, la capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions rapidement est essentielle pour faire face aux imprévus et aux situations d'urgence.
En termes de formation, plusieurs parcours peuvent mener à ce poste. Un BTS en hôtellerie-restauration est une base solide, tout comme une licence professionnelle en hôtellerie et tourisme. Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, un master en management hôtelier ou un diplôme d'école de commerce avec une spécialisation en hôtellerie-restauration sont des options pertinentes. Ces formations permettent d'acquérir les compétences techniques et managériales nécessaires pour évoluer dans ce secteur exigeant.
Le métier d'assistant(e) du directeur en hôtellerie-restauration présente de nombreux avantages. La variété des tâches et des interactions rend le quotidien dynamique et stimulant. Il y a également de réelles possibilités d'évolution rapide dans le secteur, avec des opportunités de promotion au sein de l'établissement ou dans d'autres structures. Travailler dans un environnement international offre la possibilité de voyager et de découvrir différentes cultures, ce qui est un atout non négligeable pour les passionnés de voyages.
Cependant, ce poste comporte aussi des inconvénients. Les horaires sont souvent irréguliers, avec des périodes de travail les weekends et les jours fériés. La pression et le stress liés à la satisfaction des clients et à la bonne marche de l'établissement peuvent être importants. Les responsabilités sont nombreuses et nécessitent une grande capacité d'adaptation et de résilience.
En somme, être assistant(e) du directeur en hôtellerie-restauration est un métier exigeant mais gratifiant, qui offre de belles perspectives de carrière pour ceux qui sont prêts à s'investir pleinement dans ce secteur passionnant.