FROMAGERIE JACQUES DELIN à Gilly-les-citeaux

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2021	2020	2019
Chiffre d'affaires (€)	30.87 M	26.75 M	22.25 M	20.27 M
Marge brute (€)	7.41 M	8.15 M	7.15 M	5.9 M
Excédent brut d'exploitation (€)	1.15 M	2.29 M	1.62 M	1.13 M
EBITDA (€)	1.22 M	2.32 M	1.67 M	1.17 M
EBITDA - EBE (€)	-73.99 K	-25.57 K	-50.88 K	-40.96 K
Résultat d'exploitation (€)	397.5 K	1.4 M	637.01 K	235.26 K
Résultat net (€)	-567.91 K	558.57 K	165.35 K	37.09 K
Taux de marge nette (%)	-1.84	2.09	0.74	0.18
Rentabilité sur fonds propres (%)	-25.45	13.7	5.04	1.14
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2021	2020	2019
Rentabilité économique (%)	-3	3.33	1.24	0.33
Valeur ajoutée (€) *	11.63 M	6.91 M	6.25 M	4.99 M
Valeur ajoutée / CA (%) *	37.69	25.84	28.09	24.64
Croissance	2023	2021	2020	2019
Taux de marge brute (%)	24	30.47	32.12	29.1
Taux de marge d'EBITDA (%)	3.96	8.67	7.52	5.77
Taux de marge opérationnelle (%)	3.72	8.58	7.29	5.57
Gestion BFR	2023	2021	2020	2019
BFR (€)	6.64 M	5.01 M	4.08 M	2.22 M
BFRE (€)	1.52 M	1.71 M	1.91 M	1.21 M
BFRHE (€)	1.63 M	3.16 M	2.06 M	1.03 M
BFR en jours de CA (j)	78.48	68.41	66.86	40.01
BFRE en jours de CA (j)	17.96	23.27	31.39	21.71
BFRHE en jours de CA (j)	137.56 Md	231.83 Md	125.49 Md	57.19 Md
Délais de paiement clients (j)	120.43	105.4	95.77	84.09
Délais de paiement fournisseurs (j)	66.69	73.7	67.57	69.58
Ratio des stocks / CA (%)	0.05	0.07	0.07	0.05
Autonomie financière	2023	2021	2020	2019
Capacité d'autofinancement (€)	262.5 K	1.51 M	1.21 M	984.3 K
Dette nette (€)	-16.45 M	-12.12 M	-9.43 M	-7.91 M
Capacité d'autofinancement / CA (%)	0.85	5.66	5.42	4.86
Font de roulement (€)	3.25 M	4.88 M	4.02 M	2.13 M
Couverture du BFR	48.9	97.39	98.62	95.81
Trésorerie (€)	204.55 K	596.11 K	586.57 K	72.12 K
Dettes financières (€)	7.53 M	6.9 M	5.7 M	4.04 M
Capacité de remboursement (€)	-62.68	-8.01	-7.81	-8.03
Ratio d'endettement (%)	-737.23	-297.2	-287.49	-243.84
Autonomie financière (%)	0.3	0.59	0.58	0.8
Solvabilité	2023	2021	2020	2019
Dettes d'exploitation (€) *	5.79 M	5.69 M	4.26 M	3.9 M
Liquidité générale	64.72	69.6	67.62	63.18
Liquidité réduite	64.72	69.6	67.62	63.18
Couverture de la dette	-0.39	0.3	0.12	0.03
Salaires et charges sociales (€)	6.34 M	5.66 M	5.12 M	4.56 M
Structure de l'activité	2023	2021	2020	2019
Salaires / CA (%)	14.87	15.58	16.95	16.46
Impôts sur les bénéfices (€)	-68.65 K	350.18 K	115.56 K	95.13 K
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

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Dirigeant(s) de Fromagerie Jacques Delin

Président de SAS

Philippe Delin

Commissaire aux comptes titulaire

FRANCE COMMISSARIATS REVISION CONSULTANT

Observations

26/11/2015

Nouveau nom commercial : fromagerie delin à compter du 30/09/2015

01/01/2009

En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de beaune ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de dijon. cette modification prend effet au 1er janvier 2009. le greffe de dijon décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.

25/08/2000

Fin de location gerance consentie par mr jacques delin rcs beaune a 037 070 018 et apport du fonds de commerce de fromagerie sis chemin des mazieres, 21640 gilly les citeaux pour un montant de 600.000 frs. journal: le journal du palais du 29.07.2000. oppodsitions:au siege du fonds apporte, chemin des mazieres, 21640 gilly les citeaux. nouveau capital social suite a apport: 275.000 frs. adoption des noms commerciaux suivants: cremerie de la vouge, rouv'frais, val suzon, le bourguignon, vieux moulin, rouvredor, rouvres, le bouquet, saint jacques, le petit bourguignon, le petit vougeot, le vougeot, epoisses au marc, le chambolle, le chambolle coupe, le regal de bourgogne, le delice de bourgogne, le delice coupe, le delice a l'ail, le gillotin, le gilly, le delice de la vouge. date d'effet : 24/06/2000

Le tribunal de commerce de nuits saint georges a ete rattache au tribunal de commerce de beaune par le decret no 99-659 du 30 juillet 1999 avec effet au 1er janvier 2000. suite noms commerciaux : le delice de vougeot ail - le cremeux de bourgogne - le prestige de bourgogne - fromagerie delin - le gilly frais - l'eclat de nuits - le nuits d'or - l'amour de nuits

Statuts de la société FROMAGERIE JACQUES DELIN

12/11/2021

Statuts mis à jour - Réduction du capital social - Rapport du commissaire aux avantages particuliers - Augmentation du capital social

12/11/2021

Statuts mis à jour - Réduction du capital social - Rapport du commissaire aux avantages particuliers - Augmentation du capital social

15/10/2021

- Augmentation du capital social Statuts mis à jour

26/11/2015

- Ancien siège social : chemin des mazières 21640 gilly les citeaux - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social Statuts mis à jour

17/07/2013

- Augmentation du capital social Statuts mis à jour

17/06/2013

- Transformation de sarl en sas Statuts mis à jour

14/01/2013

- Cession entre jacques delin - jacqueline delin et simon Statuts mis à jour

Bilans financiers

31/12/2023

Bilan social 2023

31/12/2021

Bilan social 2021

31/12/2020

Bilan social 2020

31/12/2019

Bilan social 2019

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2017

Bilan social 2017

31/12/2016

Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

18/11/2024

PJ_54 - Pv ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

08/07/2024

Acte(s) Divers

01/07/2024

Acte(s) Divers

31/07/2023

Acte(s) Divers

27/06/2023

Ordonnance du président - Prorogation du délai de réunion de l'a.g. chargée d'approuver les comptes

27/06/2023

Ordonnance du président - Prorogation du délai de réunion de l'a.g. chargée d'approuver les comptes

04/07/2022

Ordonnance du président - Prorogation du délai de réunion de l'a.g. chargée d'approuver les comptes

07/09/2021

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Réduction du capital social

13/08/2020

Procès-verbal d'assemblée - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes

07/05/2013

Rapport du commissaire à la transformation - S.a.s.

07/05/2009

Procès-verbal d'assemblée - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes

09/12/2003

Acte(s) Divers

04/05/2001

Acte(s) Divers

08/12/2000

Acte(s) Divers

05/10/2000

Acte(s) Divers

25/08/2000

Acte(s) Divers

28/07/2000

Acte(s) Divers

19/06/2000

Acte(s) Divers

07/09/1995

Acte(s) Divers