FROMAGERIE DE CLERVAL

738 Grande Voie - 25340 Pays De Clerval
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RCS
Belfort 712820620
Code APE
1051C
SIREN
712820620
SIRET
71282062000029
N° TVA
FR66712820620
Dirigeant
Union Laitiere Vittelloise - Fromagerie De L Ermitage
Téléphone
03 81 99 48 00
Email
contact@ermitage.com
LinkedIn
linkedin/fromagerie-de-clerval
Site web
ermitage.com
Création
30/10/1957
Activité
Fabrication de fromage
Forme juridique
Société par actions simplifiée
Capital social
5.4 M €
Demande de Kbis
Disponible
Statuts société
Active
Procédure collec.
Aucune
Gérant actionnaire
Holding
Publication comptes
Oui
Risque défaillance
Neutre
Rentabilité
Normale
Robustesse
Élevée
Solvabilité
NC

FROMAGERIE DE CLERVAL, Société par actions simplifiée est active depuis 30/10/1957.

Établie à PAYS DE CLERVAL (25340), elle est spécialisée dans le secteur d'activité Fabrication de fromage.

Union Laitiere Vittelloise - Fromagerie De L Ermitage est Président de la société FROMAGERIE DE CLERVAL.

Fromagerie De Clerval SAS est une entreprise familiale qui produit et commercialise des fromages de chèvre et de brebis. Basée en Franche-Comté, elle est spécialisée dans la fabrication de fromages de qualité, à la fois traditionnels et innovants. Ses produits sont vendus en France et à l'étranger.

L'entreprise propose une large gamme de fromages, allant du fromage de chèvre frais au fromage affiné en passant par le fromage de brebis. Elle propose également des produits à base de fromage, comme les fondues, les raclettes et les gratins.

Fromagerie De Clerval SAS est une entreprise à taille humaine, qui privilégie la qualité et le savoir-faire artisanal. Elle est reconnue pour la finesse de ses fromages et la qualité de ses produits. Ses clients sont des particuliers, des restaurateurs et des épiceries fines.
Parmi les sociétés en concurrence avec Fromagerie De Clerval, Infonet référence 9 entreprises dont voici 2 exemples Laiterie Nouvelle De L'arguenon et Societe Fromagere De Condat.

Chiffre d'affaires 122.9 M€ 2022
Valorisation NC -
Marge brute 8.57 M€ 2022
Profitabilité 0,6 % 2022
Ebitda 3.21 M€ 2022
Résultat net 719.92 K€ 2022
Trésorerie 30.74 K€ 2022
Bfr ≈ 25.49 M€ 2022
Dettes + 1an 22.95 M€ 2022
Endettement 51.34 M€ 2022
Effectif 144 2021
Salaire brut/mois ≈ 2.86 K€ 2021
Délai paiement 84.03 (fournisseur)
Délai paiement 108.73 (client)

Les performances financières

41
Chiffre d'affaires (€)
Performance 2019 2020 2021 2022
Chiffre d'affaires (€) - 108.45 M 109.38 M 122.9 M
Marge brute (€) - 10.74 M 7.55 M 8.57 M
Excédent brut d'exploitation (€) - 1.35 M 2.28 M 3.17 M
EBITDA (€) - 1.54 M 2.28 M 3.21 M
EBITDA - EBE (€) - -196.9 K 3.18 K -40.55 K
Résultat d'exploitation (€) - -20.56 K 556.67 K 1.24 M
Résultat net (€) - 69.73 K 249.16 K 719.92 K
Croissance 2019 2020 2021 2022
Taux de marge brute (%) - 9.91 6.91 6.97
Taux de marge d'EBITDA (%) - 1.42 2.08 2.61
Taux de marge opérationnelle (%) - 1.24 2.08 2.58
Gestion BFR 2019 2020 2021 2022
BFR (€) - 22.92 M 23.57 M 25.49 M
BFRE (€) - 21.21 M 22.05 M 20.59 M
BFRHE (€) - 1.15 M -1.1 M 3.96 M
BFR en jours de CA (j) - 77.13 78.66 75.71
BFRE en jours de CA (j) - 71.4 73.57 61.15
BFRHE en jours de CA (j) - 341.84 Md -330.38 Md 1.33 T
Délais de paiement clients (j) - 90.17 88.71 108.73
Délais de paiement fournisseurs (j) - 54.01 54.54 84.03
Ratio des stocks / CA (%) - 11.4 13.45 13.91
Autonomie financière 2019 2020 2021 2022
Capacité d'autofinancement (€) - 4.34 M 4.96 M 4.11 M
Dette nette (€) - -36.49 M -39.66 M -51.31 M
Capacité d'autofinancement / CA (%) - 4.01 4.54 3.35
Font de roulement (€) - 19.23 M 17.37 M 20.71 M
Couverture du BFR - 83.94 73.67 81.23
Trésorerie (€) - 67.91 K 57.17 K 30.74 K
Dettes financières (€) - 19.34 M 18.95 M 21.78 M
Capacité de remboursement (€) - -8.4 -7.99 -12.47
Ratio d'endettement (%) - -256.27 -273.85 -337.6
Autonomie financière (%) - 0.74 0.76 0.7
Solvabilité 2019 2020 2021 2022
Dettes d'exploitation (€) * - 16.71 M 18.19 M 28.65 M
Liquidité générale - 74.6 68.09 72.17
Liquidité réduite - 74.6 68.09 72.17
Couverture de la dette - 0.03 0.08 0.31
Taux de marge nette (%) - 0.06 0.23 0.59
Rentabilité sur fonds propres (%) - 0.49 1.72 4.74
Rentabilité économique (%) - 0.13 0.43 1.02
Valeur ajoutée (€) * - 10.24 M 11.16 M 10.79 M
Valeur ajoutée / CA (%) * - 9.44 10.2 8.78
Structure de l'activité 2019 2020 2021 2022
Salaires et charges sociales (€) - 6.44 M 6.8 M 6.97 M
Salaires / CA (%) - 4.33 4.52 4.12
Impôts sur les bénéfices (€) - 109.41 K 256.66 K 339.84 K
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

6
Infonet Eurosystème Banque de France Standard & Poor’s Moody’s Fitch Rating
A 1 1+, 1, 1- AAA, AA+, AA, AA- Aaa, Aa1, Aa2, Aa3 AAA, AA+, AA, AA-
B 2 2+, 2, 2- A+, A, A- A1, A2, A3 A+, A, A-
C 3 3+, 3, 3-, 4+ BBB+, BBB, BBB- Baa1, Baa2, Baa3 BBB+, BBB, BBB-
D 4 4, 4-, 5+ BB+, BB, BB- Ba1, Ba2, Ba3 BB+, BB, BB-
E 5 5, 5-, 6+ B+, B, B- B1, B2, B3 B+, B, B-
F 6 6, 6-, 7, 8 CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D Caa, Ca, C CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation.
Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation.
Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Rating.

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Actionnaire(s) de Fromagerie De Clerval

0
Aucun actionnaire enregistré

Dirigeant(s) de Fromagerie De Clerval

6
Président
Union Laitiere Vittelloise - Fromagerie De L Ermitage
Depuis le 14/12/2017
Président
Depuis le 14/12/2017
Directeur Général
Jean Charles Le Squeren
Depuis le 29/03/2017
Directeur Général
Jean-Charles Le Squeren
Du 14/12/2017 au 14/12/2018
Administrateur
Depuis le 14/12/2017
Directeur Général Délégué
Jean-Charles Le Squeren
Du 14/12/2017 au 14/12/2018

Comptes annuels de FROMAGERIE DE CLERVAL

89
Actif2019202020212022
Fonds commercial- 0 % 555.52 K € 0 % 555.52 K € 0 % 555.52 K € 0 %
Immobilisation incorporelles- 0 % 555.52 K € 0 % 555.52 K € 0 % 555.52 K € 0 %
Terrains- 0 % 380.14 K € 0 % 358.82 K € -5.61 % 337.5 K € -5.94 %
Constructions- 0 % 7.46 M € 0 % 7.35 M € -1.43 % 7.62 M € 3.6 %
Installations techniques …- 0 % 5.7 M € 0 % 7.24 M € 26.98 % 7.66 M € 5.76 %
Immobilisations en cours- 0 % 102.04 K € 0 % 214.07 K € 109.78 % 30.38 K € -85.81 %
Avances et acomptes- 0 % 138.52 K € 0 % 337.3 K € 143.51 % 59.19 K € -82.45 %
Immobilisation corporelles- 0 % 13.78 M € 0 % 15.5 M € 12.49 % 15.7 M € 1.28 %
Autres participations- 0 % 8 K € 0 % 8 K € 0.01 % 8 K € 0 %
Autres immobilisations financières- 0 % 666 € 0 % 666 € 0 % 1.64 K € 145.65 %
Immobilisations financières- 0 % 8.67 K € 0 % 8.67 K € 0.01 % 9.64 K € 11.19 %
Actif immobilisé- 0 % 14.35 M € 0 % 16.07 M € 12 % 16.27 M € 1.24 %
Matières premières, approvisionnements- 0 % 1.64 M € 0 % 1.63 M € -0.61 % 1.72 M € 5.47 %
Produits intermédiaires et finis- 0 % 10.68 M € 0 % 13.04 M € 22.11 % 15.33 M € 17.51 %
Marchandises- 0 % 29.69 K € 0 % 38.43 K € 29.47 % 48.7 K € 26.71 %
Avances et acomptes versés sur …- 0 % 12.57 K € 0 % 7.57 K € -39.77 % - 0 %
Stocks et en-cours- 0 % 12.36 M € 0 % 14.72 M € 19.06 % 17.09 M € 16.14 %
Créances clients et comptes ratachés- 0 % 25.55 M € 0 % 25.51 M € -0.16 % 32.15 M € 26.02 %
Autres créances- 0 % 1.24 M € 0 % 1.07 M € -13.31 % 4.46 M € 315.89 %
Créances- 0 % 26.79 M € 0 % 26.58 M € -0.77 % 36.61 M € 37.71 %
Disponibilités- 0 % 67.91 K € 0 % 57.17 K € -15.82 % 30.74 K € -46.23 %
Charges constatées d'avance- 0 % 409.42 K € 0 % 402.23 K € -1.75 % 411.5 K € 2.31 %
Actif circulant- 0 % 39.63 M € 0 % 41.76 M € 5.38 % 54.14 M € 29.65 %
Total actif- 0 % 53.98 M € 0 % 57.83 M € 7.14 % 70.41 M € 21.76 %
Passif2019202020212022
Capital social ou individuel- 0 % 5.4 M € 0 % 5.4 M € 0 % 5.4 M € 0 %
Primes d'émission, de fusion, d'apport- 0 % 1.95 M € 0 % 1.95 M € 0 % 1.95 M € 0 %
Réserve légale- 0 % 221.58 K € 0 % 225.07 K € 1.57 % 237.53 K € 5.54 %
Réserve réglementées- 0 % 70.53 K € 0 % 70.53 K € 0 % 70.53 K € 0 %
Autres réserves- 0 % 6.48 M € 0 % 6.54 M € 1.02 % 6.78 M € 3.62 %
Résultat de l'exercice- 0 % 69.73 K € 0 % 249.16 K € 257.3 % 719.92 K € 188.94 %
Subventions d'investissement- 0 % 43.77 K € 0 % 40.13 K € -8.33 % 36.48 K € -9.09 %
Capitaux propres- 0 % 14.24 M € 0 % 14.48 M € 1.72 % 15.2 M € 4.95 %
Provisions pour risques- 0 % 2.56 M € 0 % 2.96 M € 15.71 % 3.3 M € 11.47 %
Provisions pour charges- 0 % 625.4 K € 0 % 667.06 K € 6.66 % 568.86 K € -14.72 %
Provisions- 0 % 3.19 M € 0 % 3.63 M € 13.94 % 3.87 M € 6.66 %
Emprunts et dettes auprès des …- 0 % 11.72 M € 0 % 9.73 M € -17.01 % 5.71 M € -41.32 %
Emprunts et dettes financières divers- 0 % 7.63 M € 0 % 9.23 M € 21 % 16.07 M € 74.18 %
Dettes financières- 0 % 19.34 M € 0 % 18.95 M € -2.03 % 21.78 M € 14.91 %
Dettes fournisseurs et comptes …- 0 % 14.49 M € 0 % 15.22 M € 4.98 % 26.35 M € 73.17 %
Dettes fiscales et sociales- 0 % 2.22 M € 0 % 2.97 M € 33.95 % 2.3 M € -22.55 %
Dettes d'exploitation- 0 % 16.71 M € 0 % 18.19 M € 8.83 % 28.65 M € 57.53 %
Dettes sur immobilisations et …- 0 % 247.93 K € 0 % 467.87 K € 88.71 % 391.51 K € -16.32 %
Autres dettes- 0 % 248 K € 0 % 2.11 M € 750.5 % 521.5 K € -75.28 %
Dettes diverses- 0 % 495.92 K € 0 % 2.58 M € 419.65 % 913.01 K € -64.57 %
Dettes + 1an- 0 % 21.96 M € 0 % 21.86 M € -0.43 % 22.95 M € 4.99 %
Dettes- 0 % 36.55 M € 0 % 39.72 M € 8.66 % 51.34 M € 29.27 %
Total passif- 0 % 53.98 M € 0 % 57.83 M € 7.14 % 70.41 M € 21.76 %
Compte de résultat2019202020212022
Ventes de marchandises- 0 % 340.1 K € 0 % 428.48 K € 25.99 % 411.26 K € -4.02 %
Production vendue de biens- 0 % 107.07 M € 0 % 107.99 M € 0.85 % 121.53 M € 12.54 %
Production vendue de services- 0 % 1.03 M € 0 % 964.4 K € -6.82 % 952.4 K € -1.24 %
Chiffres d'affaires nets- 0 % 108.45 M € 0 % 109.38 M € 0.86 % 122.9 M € 12.36 %
Production stockée- 0 % -2 M € 0 % 2.35 M € -217.76 % 2.41 M € 2.54 %
Subventions d'exploitation- 0 % 27.9 K € 0 % 17.62 K € -36.84 % 9.33 K € -47.07 %
Reprises sur dépréciations …- 0 % 3.11 M € 0 % 3 M € -3.56 % 1.46 M € -51.15 %
Autres produits- 0 % 8.21 K € 0 % 18 € -99.78 % 350 € 1.84 K %
Produits d'exploitation- 0 % 109.59 M € 0 % 114.75 M € 4.71 % 126.78 M € 10.49 %
Achats de marchandises (y compris …- 0 % 154.87 K € 0 % 191.26 K € 23.5 % 150.41 K € -21.36 %
Variation de stock (marchandises)- 0 % 2.71 K € 0 % -8.75 K € -422.45 % -10.27 K € 17.34 %
Achats de matières premières et …- 0 % 81.57 M € 0 % 82.92 M € 1.66 % 92.46 M € 11.51 %
Variation de stock (matières …- 0 % -246.33 K € 0 % 8.38 K € -103.4 % -117.73 K € -1.51 K %
Autres achats et charges externes- 0 % 16.23 M € 0 % 18.72 M € 15.35 % 21.84 M € 16.71 %
Achats- 0 % 97.7 M € 0 % 101.83 M € 4.22 % 114.33 M € 12.28 %
Impôts, taxes et versements assimilés- 0 % 997.91 K € 0 % 846.79 K € -15.14 % 848.42 K € 0.19 %
Salaires et traitements- 0 % 4.69 M € 0 % 4.94 M € 5.29 % 5.07 M € 2.62 %
Charges sociales- 0 % 1.75 M € 0 % 1.86 M € 6.68 % 1.91 M € 2.33 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …- 0 % 1.56 M € 0 % 1.72 M € 9.96 % 1.97 M € 14.69 %
Dot. d’exploit. Sur actif …- 0 % 90.35 K € 0 % 84.91 K € -6.02 % 245.34 K € 188.94 %
Dot. d’exploit. Pour risques et …- 0 % 2.61 M € 0 % 2.91 M € 11.43 % 1.18 M € -59.57 %
Dotations d'exploitation- 0 % 4.27 M € 0 % 4.71 M € 10.52 % 3.39 M € -28.03 %
Autres charges- 0 % 206.95 K € 0 % 3.25 K € -98.43 % 783 € -75.89 %
Charges d'exploitation- 0 % 109.61 M € 0 % 114.19 M € 4.18 % 125.55 M € 9.94 %
Résultat d'exploitation- 0 % -20.56 K € 0 % 556.67 K € -2.81 K % 1.24 M € 122.33 %
Autres intérêts et produit assimilés- 0 % 548 € 0 % 268 € -51.09 % 254 € -5.22 %
Produit financiers- 0 % 548 € 0 % 268 € -51.09 % 254 € -5.22 %
Intérêts et charges assimilées- 0 % 108.02 K € 0 % 97.93 K € -9.34 % 242.26 K € 147.39 %
Charges financières- 0 % 108.02 K € 0 % 97.93 K € -9.34 % 242.26 K € 147.39 %
Résultat financier- 0 % -107.47 K € 0 % -97.66 K € -9.13 % -242.01 K € 147.81 %
Résultat courant avant impôts- 0 % -128.03 K € 0 % 459.01 K € -458.52 % 995.63 K € 116.91 %
Produits exceptionnels sur …- 0 % 522 € 0 % - 0 % 30.23 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …- 0 % 6.66 K € 0 % 49.26 K € 639.93 % 33.9 K € -31.18 %
Reprises sur dépréciations et …- 0 % 302.32 K € 0 % - 0 % - 0 %
Produits exceptionnels- 0 % 309.5 K € 0 % 49.26 K € -84.08 % 64.13 K € 30.19 %
Charges exceptionnelles sur …- 0 % 2.33 K € 0 % 2.45 K € 5.16 % - 0 %
Charges exceptionnelles- 0 % 2.33 K € 0 % 2.45 K € 5.16 % - 0 %
Résultat exceptionnel- 0 % 307.17 K € 0 % 46.81 K € -84.76 % 64.13 K € 36.99 %
Impôts sur les bénéfices- 0 % 109.41 K € 0 % 256.66 K € 134.59 % 339.84 K € 32.41 %
Total des produits- 0 % 109.9 M € 0 % 114.8 M € 4.46 % 126.85 M € 10.5 %
Total des charges- 0 % 109.83 M € 0 % 114.55 M € 4.3 % 126.13 M € 10.11 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)- 0 % 69.73 K € 0 % 249.16 K € 257.3 % 719.92 K € 188.94 %

Les questions fréquemment posées

4

Quelles sont les datas financières capitales sur la société Fromagerie De Clerval ?

Durant la période 2022 la société Fromagerie De Clerval a réalisé un résultat net de 719.92 K avec une trésorerie de 30.74 K (la trésorerie disponible qui permet de régler les charges de l’entreprise : salaires, fournisseurs, etc. La profitabilité est de 0.59 %.

Quelle est le statut fiscal de la société Fromagerie De Clerval ?

La société Fromagerie De Clerval a été créé le 1957 et son statut fiscal est : Société par actions simplifiée.

Quel est le nombre d’employés sous contrat avec Fromagerie De Clerval ?

On dénombre 144 employés travaillant chez la société Fromagerie De Clerval.

Quelle est le code NAF de la société Fromagerie De Clerval ?

Le code naf (aussi appelé Activité Principale Exercée est : 1051C (soit : Fabrication de fromage).
Consultez la présentation d'entreprise