Bases de données
Le Technicien / Technicienne responsable de fabrication en industrie alimentaire supervise et coordonne le processus de production dans une usine de fabrication alimentaire. Il est responsable de l'assurance de la qualité, de l'amélioration des processus de production et de la gestion des équipes de production.
Secteur d'activité
Encadrement d'équipe en industrie de transformation
Code ROME - H2504
Niveau d'étude
BTS
–
87 %
CDI
Pôle Emploi
79 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 767 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
2 480
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen pour un Technicien / Technicienne responsable de fabrication en industrie alimentaire varie de 30 000 à 45 000 euros par an, en fonction de l'expérience et de la localisation.
Le Technicien ou la Technicienne responsable de fabrication en industrie alimentaire joue un rôle crucial dans le bon déroulement des opérations de production au sein d'une usine alimentaire. Ce professionnel assure la supervision et la coordination de l'ensemble du processus de production, veillant à ce que chaque étape se déroule conformément aux normes de qualité et de sécurité en vigueur. En plus de garantir la qualité des produits, il ou elle est également chargé(e) d'optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité et la productivité de l'usine.
Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une connaissance approfondie des processus de production alimentaire est essentielle, tout comme des compétences solides en gestion de projet et en gestion d'équipe. La capacité à résoudre des problèmes rapidement et efficacement est également cruciale, car des imprévus peuvent survenir à tout moment dans une ligne de production. De plus, une bonne connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire est impérative pour garantir que les produits fabriqués sont sûrs pour la consommation. Enfin, la capacité à travailler sous pression est une qualité non négligeable, étant donné les délais souvent serrés et les exigences élevées du secteur.
Pour accéder à ce poste, plusieurs parcours de formation sont possibles. Un BTS en Industries agroalimentaires ou un DUT en Génie biologique avec une option industries alimentaires et biologiques sont des bases solides. Une Licence professionnelle en industries agroalimentaires, axée sur la gestion, la production et la valorisation, peut également ouvrir des portes. Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, un Master professionnel en industries agroalimentaires offre une formation avancée et des perspectives de carrière élargies.
Le métier de Technicien responsable de fabrication en industrie alimentaire présente plusieurs avantages. Il offre la possibilité de travailler dans divers secteurs de l'industrie alimentaire, ce qui peut être très enrichissant et varié. De plus, il existe de réelles opportunités d'évolution de carrière, notamment vers des postes de gestion. Le travail est souvent stimulant et varié, ce qui permet de ne jamais tomber dans la routine.
Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Les horaires de travail peuvent être irréguliers, incluant parfois les week-ends et les jours fériés, ce qui peut impacter la vie personnelle. La pression pour respecter les délais de production est souvent intense, ce qui peut être source de stress. De plus, l'environnement de travail peut être bruyant et exigeant, nécessitant une bonne résistance au stress et une capacité à maintenir un haut niveau de concentration en toutes circonstances.