Bases de données
L'aide de cuisine assiste le chef cuisinier dans toutes ses tâches. Il prépare les ingrédients, nettoie les ustensiles de cuisine et les zones de travail, aide à la préparation des repas et peut être appelé à faire de la cuisine de base sous supervision.
Secteur d'activité
Plonge en restauration
Code ROME - G1605
Niveau d'étude
CAP
–
50 %
CDI
Pôle Emploi
50 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 324 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
33 490
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un aide de cuisine en France est d'environ 1 540 euros bruts par mois.
L'aide de cuisine joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement d'une cuisine professionnelle. En assistant le chef cuisinier dans toutes ses tâches, il contribue à la préparation des repas en effectuant des tâches variées telles que la préparation des ingrédients, le nettoyage des ustensiles de cuisine et des zones de travail. Sous la supervision du chef, il peut également être amené à réaliser des préparations culinaires de base. Ce poste requiert une bonne condition physique, une rapidité d'exécution, un sens de l'organisation aiguisé, une résistance au stress et une capacité à travailler en équipe. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est également indispensable pour garantir la qualité et la sécurité des plats servis.
Pour accéder à ce métier, plusieurs formations sont possibles, notamment le CAP cuisine, le CAP agent polyvalent de restauration ou encore le BEP hôtellerie-restauration. Ces diplômes permettent d'acquérir les compétences techniques et théoriques nécessaires pour évoluer dans le milieu de la restauration. Une fois en poste, l'aide de cuisine peut envisager des perspectives d'évolution intéressantes. Avec de l'expérience, il peut gravir les échelons et accéder à des postes de cuisinier ou de chef cuisinier, ce qui offre des opportunités de carrière enrichissantes.
Le métier d'aide de cuisine présente plusieurs avantages. Il s'agit d'un travail varié et dynamique, où chaque journée apporte son lot de nouvelles tâches et de défis. L'environnement de travail est souvent convivial, favorisant les échanges et la collaboration entre les membres de l'équipe. De plus, ce métier permet de travailler dans différents types d'établissements, tels que des restaurants, des hôtels ou encore des cantines, offrant ainsi une diversité d'expériences professionnelles. Cependant, il comporte également des inconvénients. Les horaires sont souvent décalés, avec des périodes de travail le week-end et en soirée, ce qui peut impacter la vie personnelle. Le travail est également physique et parfois stressant, nécessitant une bonne endurance et une capacité à gérer la pression. Enfin, le salaire d'entrée de gamme est relativement bas, bien que des perspectives d'évolution existent avec l'expérience.