Bases de données
L'Agent/Agente de cuisine travaille généralement dans des restaurants, des cantines, des hôpitaux, des maisons de retraite ou des écoles. Il/elle est responsable de la préparation des repas, de la propreté de la cuisine et de la vaisselle, du stockage des aliments, et peut également aider à servir la nourriture.
Secteur d'activité
Plonge en restauration
Code ROME - G1605
Niveau d'étude
CAP
–
50 %
CDI
Pôle Emploi
50 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
600 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
33 490
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un(e) Agent/Agente de cuisine en France est d'environ 1 500 euros brut par mois.
L'Agent/Agente de cuisine joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des établissements de restauration collective. Que ce soit dans des restaurants, des cantines, des hôpitaux, des maisons de retraite ou des écoles, il/elle assure la préparation des repas, veille à la propreté de la cuisine et de la vaisselle, et s'occupe du stockage des aliments. En plus de ces tâches, l'agent/agente de cuisine peut également être amené(e) à aider au service de la nourriture, contribuant ainsi à une expérience culinaire agréable pour les convives.
Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une bonne maîtrise des techniques de cuisine de base est nécessaire pour préparer des plats savoureux et nutritifs. La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est cruciale pour garantir la salubrité des repas servis. Travailler en équipe est une compétence clé, car la coordination avec les autres membres du personnel de cuisine est essentielle pour assurer un service fluide et efficace. Une bonne condition physique est également requise, car le travail en cuisine peut être exigeant sur le plan physique. La rapidité et l'efficacité sont des qualités précieuses pour respecter les horaires et les délais, souvent serrés, de préparation des repas.
Pour accéder à ce métier, plusieurs formations sont possibles. Le CAP Agent Polyvalent de Restauration, le BEP métiers de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi que le BAC Pro Cuisine sont des diplômes qui préparent efficacement à cette profession. Ces formations permettent d'acquérir les compétences techniques et théoriques nécessaires pour travailler dans différents types d'établissements de restauration.
Le métier d'agent/agente de cuisine présente plusieurs avantages. Il offre une certaine stabilité, avec des opportunités d'emploi dans divers types d'établissements tels que les restaurants, les cantines scolaires, les hôpitaux, etc. Les compétences acquises dans ce métier peuvent également être très utiles dans la vie personnelle, notamment pour la cuisine à domicile. Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Les horaires de travail sont souvent décalés, avec des obligations de travailler les week-ends et les jours fériés. Le travail est physique et peut parfois être stressant, surtout en période de forte affluence. De plus, le salaire d'entrée est souvent bas, ce qui peut être un frein pour certains candidats.
En somme, le métier d'agent/agente de cuisine est une profession polyvalente et essentielle dans le secteur de la restauration collective. Il requiert des compétences techniques, une bonne condition physique, et une capacité à travailler en équipe. Malgré les défis liés aux horaires et à la nature physique du travail, il offre des opportunités de stabilité et de développement personnel, tant sur le plan professionnel que personnel.