Bases de données
Le technicien de recherche alimentaire est un spécialiste qui travaille dans le domaine de la recherche et du développement des aliments. Ses principales responsabilités comprennent le développement de nouvelles recettes, l'amélioration des processus de production alimentaire, le test de la qualité des aliments et l'assurance de la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
Secteur d'activité
Intervention technique en études, recherche et développement
Code ROME - H1210
Niveau d'étude
BTS
–
62 %
CDI
Pôle Emploi
43 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 860 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
4 830
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Environ 30 000 euros par an
Le technicien de recherche alimentaire est un acteur clé dans le domaine de la recherche et du développement des aliments. Il se consacre à la création de nouvelles recettes, à l'amélioration des processus de production alimentaire, et à la vérification de la qualité des produits. En outre, il veille à ce que les aliments respectent les normes de sécurité alimentaire en vigueur. Ce métier exige une connaissance approfondie de la science alimentaire, ainsi que des compétences en gestion de projet et en travail d'équipe. L'esprit critique et analytique est essentiel, tout comme la capacité à résoudre des problèmes complexes et à comprendre les normes de sécurité alimentaire.
Pour accéder à ce métier, plusieurs parcours de formation sont possibles. Un BTS en Industries agroalimentaires ou un DUT génie biologique, option industries alimentaires et biologiques, constituent des bases solides. Une licence professionnelle en industrie agroalimentaire ou un master en Science et Technologie des Aliments permettent d'approfondir les connaissances et d'acquérir des compétences spécialisées. Ces formations offrent une compréhension détaillée des processus de production alimentaire et des techniques de recherche et développement.
Le métier de technicien de recherche alimentaire présente de nombreux avantages. Il est intellectuellement stimulant et varié, offrant la possibilité de travailler dans différents secteurs tels que l'agroalimentaire, la cosmétique ou la pharmaceutique. Les opportunités d'évolution de carrière sont nombreuses, permettant aux techniciens de progresser vers des postes de responsabilité. De plus, ce métier contribue directement à l'amélioration de la qualité et de la sécurité des aliments, ce qui peut être particulièrement gratifiant.
Cependant, le métier comporte également des inconvénients. La pression et le stress liés aux délais et aux normes de qualité peuvent être importants. Les techniciens peuvent être amenés à travailler dans des environnements bruyants ou malodorants, et ils peuvent être exposés à des substances chimiques. Ces conditions de travail nécessitent une certaine résilience et une capacité à gérer le stress de manière efficace.
En somme, le technicien de recherche alimentaire joue un rôle crucial dans le développement et la sécurité des produits alimentaires. Avec une formation adéquate et les compétences nécessaires, ce métier offre des perspectives de carrière intéressantes et la satisfaction de contribuer à un domaine essentiel pour la santé publique.