Chevrier fromager / chevrière fromagère

Le salaire moyen d'un chevrier fromager / chevrière fromagère varie en fonction de la taille de son exploitation et de sa production, mais il se situe généralement entre 1500 et 2000 euros net par mois.

Le chevrier fromager ou la chevrière fromagère est un professionnel de l'agriculture qui élève des chèvres pour la production de lait, qu'il transforme ensuite en fromages. Il est en charge de l'ensemble de la chaîne, de l'élevage des chèvres jusqu'à la commercialisation des produits fromagers.

Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une solide expertise en élevage caprin est primordiale, ainsi que des connaissances approfondies en transformation laitière. Le sens des responsabilités est crucial, car la gestion d'un troupeau et la production de fromages nécessitent une attention constante. L'autonomie est également une qualité essentielle, tout comme le sens du relationnel pour la commercialisation des produits. La capacité à travailler en extérieur et à gérer des conditions parfois difficiles, qu'il s'agisse du climat ou des horaires, est également requise.

Pour accéder à ce métier, plusieurs formations sont possibles. Un Bac professionnel Conduite et gestion de l'exploitation agricole option systèmes à dominante élevage ou un Bac professionnel Productions animales sont des voies d'accès courantes. Les diplômes de BTSA Productions animales et BTSA Analyse et conduite de systèmes d'exploitation offrent également une formation adéquate pour devenir chevrier fromager ou chevrière fromagère.

Le métier présente de nombreux avantages. Le contact quotidien avec les animaux est souvent perçu comme un aspect très positif, tout comme le travail en plein air. La diversité des tâches, allant de l'élevage à la transformation et à la commercialisation, rend le travail varié et stimulant. De plus, la possibilité d'être son propre patron est un atout non négligeable pour ceux qui aspirent à l'indépendance professionnelle.

Cependant, le métier comporte aussi des inconvénients. Le travail est physique et peut être exigeant. Les horaires sont souvent irréguliers, avec des jours de travail possibles les week-ends et jours fériés. Les risques liés à l'élevage, tels que les maladies et les accidents, sont également à prendre en compte. Enfin, les fluctuations du marché peuvent impacter le revenu, rendant la gestion financière parfois complexe.

• Bac professionnel Conduite et gestion de l'exploitation agricole option systèmes à dominante élevage
• Bac professionnel Productions animales
• BTSA Productions animales
• BTSA Analyse et conduite de systèmes d'exploitation