SAS LE PALAIS DES SAVEURS à Aurillac

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2022	2021	2020
Chiffre d'affaires (€)	34.88 M	30.7 M	23.57 M	20.66 M
Marge brute (€)	2.84 M	2.28 M	2.31 M	2.21 M
Excédent brut d'exploitation (€)	1.66 M	980.37 K	1.1 M	1.18 M
EBITDA (€)	1.75 M	1.25 M	1.13 M	1.21 M
EBITDA - EBE (€)	-86.6 K	-272.28 K	-29.62 K	-28.26 K
Résultat d'exploitation (€)	1.73 M	1.25 M	1.12 M	1.2 M
Résultat net (€)	1.31 M	904.35 K	706.58 K	867.72 K
Taux de marge nette (%)	3.76	2.95	3	4.2
Rentabilité sur fonds propres (%)	19.35	15.94	14.22	20.36
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2022	2021	2020
Rentabilité économique (%)	8.03	5.63	5.14	6.94
Valeur ajoutée (€) *	2.68 M	2.29 M	2.23 M	1.97 M
Valeur ajoutée / CA (%) *	7.68	7.46	9.46	9.52
Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de marge brute (%)	8.13	7.44	9.79	10.68
Taux de marge d'EBITDA (%)	5.01	4.08	4.78	5.84
Taux de marge opérationnelle (%)	4.76	3.19	4.66	5.7
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (€)	11.14 M	10.68 M	10.2 M	8.36 M
BFRE (€)	-799.5 K	279.74 K	-165 K	-297.49 K
BFRHE (€)	3.16 M	2.87 M	2.74 M	2.14 M
BFR en jours de CA (j)	116.57	126.91	157.97	147.72
BFRE en jours de CA (j)	-8.37	3.33	-2.56	-5.26
BFRHE en jours de CA (j)	302.33 Md	241.44 Md	176.73 Md	121.21 Md
Délais de paiement clients (j)	63.22	84.83	82.47	75.34
Délais de paiement fournisseurs (j)	52.03	61.08	51.24	73.95
Ratio des stocks / CA (%)	0.02	0.04	0.02	0.03
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d'autofinancement (€)	1.34 M	914.88 K	714.97 K	875.17 K
Dette nette (€)	-2.58 M	-4.27 M	-2.23 M	-2.08 M
Capacité d'autofinancement / CA (%)	3.86	2.98	3.03	4.24
Font de roulement (€)	9.34 M	9.25 M	8.72 M	8 M
Couverture du BFR	83.89	86.65	85.46	95.72
Trésorerie (€)	6.98 M	6.12 M	6.34 M	6.16 M
Dettes financières (€)	2.69 M	3.65 M	3.8 M	3.8 M
Capacité de remboursement (€)	-1.92	-4.67	-3.12	-2.38
Ratio d'endettement (%)	-38.06	-75.3	-44.92	-48.86
Autonomie financière (%)	2.52	1.55	1.31	1.12
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
Dettes d'exploitation (€) *	5.07 M	5.31 M	3.49 M	4.09 M
Liquidité générale	161.95	142.28	153.54	144.48
Liquidité réduite	161.95	142.28	153.54	144.48
Couverture de la dette	2.56	2.41	1.5	2.87
Salaires et charges sociales (€)	1.13 M	1.25 M	1.17 M	971.72 K
Structure de l'activité	2023	2022	2021	2020
Salaires / CA (%)	2.34	2.99	3.58	3.37
Impôts sur les bénéfices (€)	404.6 K	303.17 K	213.02 K	346 K
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

Voir le classement

Documents gratuits

Documents Infonet +

Ces documents premium sont accessibles avec le compte Infonet Pro

Accès illimité à tous les services

Testez le compte Infonet Pro durant 1 mois pour seulement 3 € HT, puis abonnement de 99 € HT par mois

Dirigeant(s) de Sas Le Palais Des Saveurs

Président de SAS

Michel Gigonnet

Directeur Général

Colette Guery

Commissaire aux comptes titulaire

APOLLO JS

Observations

29/07/1993

Historique des observations rcs : journal de constitution : la montagne. sarl transformee en sas a effet retroactif au 1.1.2000.

Statuts de la société SAS LE PALAIS DES SAVEURS

27/09/2000

- Modification de la forme juridique ou du statut particulier Nomination de président Nomination d... Statuts mis à jour - Modification de la forme juridique ou du statut particulier Nomination de président Nomination d...

09/08/2000

- cession de parts modification de la date de cloture de l'exercice social - cession de parts modification de la date de cloture de l'exercice social Statuts mis à jour - cession de parts modification de la date de cloture de l'exercice social

02/03/2000

- augmentation de capital Statuts mis à jour - augmentation de capital

08/12/1999

- transfert du siège social de la personne morale Statuts mis à jour - transfert du siège social de la personne morale

28/07/1995

- Transfert du siège social de la personne morale Modification de la dénomination de la personne m... Statuts mis à jour - Transfert du siège social de la personne morale Modification de la dénomination de la personne m...

29/07/1993

- nomination de gérant (s) Statuts constitutifs - nomination de gérant (s)

Bilans financiers

31/12/2023

Bilan social 2023

31/12/2022

Bilan social 2022

31/12/2021

Bilan social 2021

31/12/2020

Bilan social 2020

31/12/2019

Bilan social 2019

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2017

Bilan social 2017

31/12/2016

Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

13/09/2018

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - modification des commissaires aux comptes

20/07/2012

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - renouvellement de mandat de commissaire aux comptes

26/09/2006

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - renouvellement de mandat de commissaire aux comptes

01/01/2005

Acte(s) Divers

06/11/2003

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - nomination de commissaire (s) aux comptes nomination de commissaire aux comptes suppléant