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Les activités comprises dans le code APE 1062Z sont la fabrication de produits amylacés, qui comprennent des produits à base d'amidon, de fécule et d'autres produits similaires. Des exemples d'entreprises connues qui exercent cette activité sont Nestlé, Unilever et Kraft Foods.
Les spécificités de cette activité sont qu'elle implique la transformation de matières premières telles que le maïs, le blé, le riz et la pomme de terre en produits finis tels que la fécule, l'amidon et les produits à base d'amidon. Les produits finis sont ensuite utilisés dans une variété de produits alimentaires, notamment les sauces, les pâtes alimentaires, les produits de boulangerie et les produits laitiers.
La convention collective applicable à la nomenclature d'activité 1062Z (Fabrication de produits amylacés) est la Convention Collective Nationale des Industries Chimiques, Textiles, de l'Emballage et des Matières Plastiques (IDCC 3118). Les textes de loi majeurs y faisant référence sont :
En ce qui concerne les informations historiques ou faits majeurs liés à cette nomenclature d'activité, on peut noter que la fabrication de produits amylacés est une activité qui remonte à l'Antiquité. Les produits amylacés étaient utilisés à l'époque pour leurs propriétés adhésives et leurs propriétés nutritives. La fabrication de produits amylacés est encore très présente aujourd'hui et elle est utilisée dans de nombreux secteurs, notamment l'agroalimentaire, la cosmétique et l'industrie pharmaceutique.