Bases de données
L'aromaticien ou l'aromaticienne est un professionnel qui crée des saveurs et des parfums pour une variété de produits, y compris les aliments, les boissons, les cosmétiques et les parfums. Leur travail implique l'utilisation de substances naturelles et synthétiques pour produire des arômes uniques et attrayants.
Secteur d'activité
Intervention technique en formulation et analyse sensorielle
Code ROME - H1505
Niveau d'étude
BTS
–
47 %
CDI
Pôle Emploi
24 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
3 333 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
380
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un aromaticien / aromaticienne varie entre 30 000 et 50 000 euros par an, en fonction de l'expérience et de la taille de l'entreprise.
L'aromaticien ou l'aromaticienne est un professionnel qui crée des saveurs et des parfums pour une variété de produits, y compris les aliments, les boissons, les cosmétiques et les parfums. Leur travail implique l'utilisation de substances naturelles et synthétiques pour produire des arômes uniques et attrayants.
Pour exceller dans ce métier, une connaissance approfondie de la chimie et de la biologie est indispensable. Une bonne sensibilité olfactive et gustative est également cruciale, car elle permet de détecter et de créer des nuances subtiles dans les arômes. La créativité et l'innovation jouent un rôle central, car chaque projet nécessite une approche unique pour développer des saveurs et des parfums qui se démarquent. Travailler en équipe est souvent nécessaire, car les projets impliquent généralement des collaborations avec d'autres experts tels que des ingénieurs, des marketeurs et des chercheurs. De plus, une connaissance des normes de sécurité et d'hygiène est essentielle pour garantir que les produits sont sûrs pour la consommation et l'utilisation. Les compétences en gestion de projet sont également importantes pour gérer les délais et les ressources de manière efficace.
Pour devenir aromaticien ou aromaticienne, plusieurs parcours éducatifs sont possibles. Un BTS en biochimie ou chimie constitue une bonne base, mais une licence en chimie ou biologie offre des connaissances plus approfondies. Un master en science des aliments ou chimie des arômes permet de se spécialiser davantage et d'acquérir une expertise pointue. Une formation spécifique en parfumerie peut également être nécessaire pour ceux qui souhaitent se concentrer sur les parfums.
Le métier d'aromaticien présente plusieurs avantages. Il s'agit d'un travail créatif et stimulant, offrant la possibilité de travailler dans divers secteurs tels que l'industrie alimentaire et cosmétique. La demande pour ce type de compétences est en constante augmentation, ce qui offre de bonnes perspectives d'emploi. Cependant, le métier comporte aussi des inconvénients. Le travail peut être stressant en raison des délais serrés imposés par les projets. L'exposition à des substances chimiques peut également poser des risques pour la santé, nécessitant des précautions strictes. Enfin, une formation continue est indispensable pour rester à jour avec les dernières tendances et réglementations, ce qui peut représenter un investissement en temps et en énergie.