Bases de données
Le technicien / la technicienne qualité en industrie alimentaire est un professionnel qui a pour mission de garantir la conformité des produits alimentaires par rapport aux normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement. Il/elle est responsable du contrôle, de l'analyse et de la gestion des risques liés à la qualité dans le processus de production.
Secteur d'activité
Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
Code ROME - H1503
Niveau d'étude
BTS
–
44 %
CDI
Pôle Emploi
40 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 767 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
7 090
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un technicien / technicienne qualité en industrie alimentaire est d'environ 25000 à 35000 euros par an en France, selon l'expérience et le niveau de responsabilité.
Le technicien ou la technicienne qualité en industrie alimentaire joue un rôle crucial dans la chaîne de production des produits alimentaires. Sa mission principale est de garantir que les produits respectent les normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement en vigueur. Ce professionnel est chargé de contrôler, analyser et gérer les risques liés à la qualité tout au long du processus de production. Il doit s'assurer que chaque étape de la fabrication respecte les standards établis, de la réception des matières premières à la mise en rayon des produits finis.
Pour exceller dans ce métier, plusieurs compétences sont indispensables. Une connaissance approfondie des normes et réglementations en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle. La maîtrise des outils de contrôle et d'analyse qualité permet de détecter et de corriger rapidement les éventuelles non-conformités. Une capacité d'analyse et de résolution de problèmes est également cruciale pour identifier les causes des défaillances et proposer des solutions efficaces. La rigueur, la précision et un sens aigu de l'organisation sont des qualités nécessaires pour mener à bien les missions quotidiennes. Enfin, l'aptitude à travailler en équipe est primordiale, car le technicien qualité collabore avec différents services de l'entreprise pour garantir la qualité des produits.
Pour accéder à ce poste, plusieurs parcours de formation sont possibles. Un BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-industries ou un DUT génie biologique option industries alimentaires et biologiques sont des diplômes couramment requis. Une licence professionnelle en qualité, hygiène, sécurité, environnement peut également être un atout pour se spécialiser davantage et accéder à des postes à responsabilités plus élevées.
Le métier de technicien qualité en industrie alimentaire offre de nombreux avantages. Il s'agit d'un rôle clé qui permet de garantir la qualité des produits alimentaires, ce qui est essentiel pour la santé des consommateurs. De plus, ce poste offre un large éventail d'opportunités d'emploi dans différentes industries alimentaires, allant des petites entreprises artisanales aux grandes multinationales. Il existe également des possibilités d'évolution vers des postes de responsabilité, comme chef de service qualité ou responsable qualité.
Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. La pression pour garantir la conformité des produits peut être élevée, car une erreur peut avoir des conséquences graves pour l'entreprise et les consommateurs. Les horaires peuvent parfois être décalés ou irréguliers, en fonction des besoins de production. Enfin, la responsabilité en cas de non-conformité des produits est importante, ce qui peut ajouter une dimension de stress au quotidien.