Bases de données
Le technicien de laboratoire de contrôle en industrie alimentaire est en charge du contrôle qualité des produits alimentaires. Il effectue des analyses et des tests pour vérifier la conformité des produits avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Il est également responsable de la rédaction des rapports de résultats et peut être impliqué dans la recherche et le développement de nouveaux produits.
Secteur d'activité
Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
Code ROME - H1503
Niveau d'étude
BTS
–
44 %
CDI
Pôle Emploi
40 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 767 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
7 090
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Le salaire moyen d'un technicien de laboratoire de contrôle en industrie alimentaire varie de 2000 à 2500 euros brut par mois, selon l'expérience et le niveau de responsabilité.
Le technicien de laboratoire de contrôle en industrie alimentaire joue un rôle crucial dans la chaîne de production des produits alimentaires. En veillant à ce que chaque produit respecte les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire, il assure la qualité et la sécurité des aliments que nous consommons. Pour ce faire, il réalise diverses analyses et tests, allant de la vérification des matières premières à l'examen des produits finis. Ces tests permettent de détecter toute anomalie ou contamination qui pourrait compromettre la qualité du produit.
Les compétences requises pour ce métier sont variées et spécialisées. Une connaissance approfondie des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire est indispensable. Le technicien doit être capable d'effectuer des analyses et des tests avec précision et rigueur. La rédaction de rapports précis et détaillés est également une part essentielle de son travail, car ces documents servent de référence pour les décisions de production et de qualité. En outre, des compétences en recherche et développement sont souvent nécessaires, car le technicien peut être impliqué dans l'amélioration des produits existants ou la création de nouveaux produits. Travailler en équipe est une autre compétence clé, car le technicien collabore souvent avec d'autres professionnels de l'industrie alimentaire. Une bonne connaissance des produits alimentaires et de leur processus de fabrication est également essentielle pour comprendre et anticiper les problèmes potentiels.
Pour accéder à ce métier, plusieurs parcours de formation sont possibles. Un BTS en biotechnologie ou un DUT en génie biologique option industries alimentaires et biologiques sont des voies courantes. Une licence professionnelle en qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement peut également être une bonne option. Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, un master en sciences et technologie des aliments offre une formation plus poussée et ouvre des perspectives de carrière plus larges.
Le métier de technicien de laboratoire de contrôle en industrie alimentaire présente plusieurs avantages. Il permet de contribuer directement à l'amélioration de la qualité des produits alimentaires, ce qui est gratifiant sur le plan personnel et professionnel. Le travail est varié et stimulant intellectuellement, car il implique de résoudre des problèmes et de trouver des solutions innovantes. De plus, les techniciens peuvent travailler dans différents secteurs de l'industrie alimentaire, ce qui offre des opportunités de carrière et de progression professionnelle. Cependant, le métier comporte aussi des inconvénients. Les horaires de travail peuvent être irréguliers, surtout lorsque des tests doivent être réalisés en dehors des heures normales de production. Le travail sous pression pour respecter les délais de production est fréquent. Enfin, les techniciens peuvent être exposés à des produits chimiques et à des conditions de travail potentiellement dangereuses, ce qui nécessite une vigilance constante et le respect strict des protocoles de sécurité.