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Crêpier / crêpière

Un crêpier ou une crêpière est un professionnel de la cuisine spécialisé dans la préparation de crêpes. Il/elle peut travailler dans une crêperie, un restaurant, un stand mobile ou même à domicile. Le crêpier est responsable de la préparation des pâtes à crêpes, de la cuisson des crêpes, de leur garniture selon les commandes des clients et de l'entretien de son poste de travail.

Secteur d'activité

Fabrication de crêpes ou pizzas

Code ROME - G1604

Niveau d'étude

CAP

–

76 %

CDI

Pôle Emploi

84 %

Hommes

Pôle Emploi

Salaire débutant

1 668 €

Brut mensuel

Demandeurs d'emploi

7 150

Pôle Emploi

Offfes d'emploi

209

Pôle Emploi

Volume d'embauche

NA

Emplois par an

Répartition par âge

- de 25 ans
9 %
25 - 49 ans
66 %
+ de 50 ans
25 %

Compétences et qualités

  • Habileté manuelle
  • Bonne connaissance des recettes de crêpes
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Capacité à travailler sous pression durant les heures de pointe
  • Bonne condition physique (debout pendant de longues heures)
  • Bon relationnel client

Salaire

Le salaire moyen d'un crêpier / crêpière en France est d'environ 1 500 euros net par mois.

Salaire brut à l’embauche
1 668 €
20 K€ (annuel)
Salaire brut moyen
2 155 €
26 K€ (annuel)
Salaire brut médian
2 093 €
25 K€ (annuel)
Salaire max
3 200 €
38 K€ (annuel)

Études / Formation

  • CAP Cuisine ou CAP Crêpier
  • Brevet Professionnel (BP) Arts de la Cuisine
  • Formation professionnelle en crêperie

Avantages et inconvénients

  • Travail manuel varié et créatif
  • Contact direct avec les clients
  • Possibilité d'être son propre patron en ouvrant sa crêperie
  • Demande constante, surtout dans les régions touristiques
  • Travail debout pendant de longues heures
  • Pression durant les heures de pointe
  • Risque de brûlures lors de la manipulation de la bilig (plaque de cuisson pour crêpes)
  • Travail les week-ends et les jours fériés

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