Bases de données
Un technicien / technicienne de contrôle laitier est un professionnel qui supervise et contrôle les processus de production laitière. Il/elle est chargé(e) de s'assurer que toutes les activités de production respectent les normes de qualité, les réglementations sanitaires et les politiques internes. Ses tâches peuvent inclure l'inspection des installations de production, l'analyse des échantillons de lait, la surveillance des processus de production et la rédaction de rapports sur les résultats des contrôles.
Secteur d'activité
Contrôle et diagnostic technique en agriculture
Code ROME - A1302
Niveau d'étude
BTS
–
66 %
CDI
Pôle Emploi
56 %
Hommes
Pôle Emploi
Salaire débutant
1 833 €
Brut mensuel
Demandeurs d'emploi
1 170
Pôle Emploi
Volume d'embauche
NA
Emplois par an
Environ 2000 à 2500 euros brut par mois en France, selon l'expérience et la taille de l'entreprise.
Un technicien / technicienne de contrôle laitier est un professionnel qui supervise et contrôle les processus de production laitière. Il/elle est chargé(e) de s'assurer que toutes les activités de production respectent les normes de qualité, les réglementations sanitaires et les politiques internes. Ses tâches peuvent inclure l'inspection des installations de production, l'analyse des échantillons de lait, la surveillance des processus de production et la rédaction de rapports sur les résultats des contrôles.
Pour exceller dans ce rôle, il est essentiel de posséder des connaissances approfondies en production laitière et en contrôle qualité. Les compétences analytiques sont également cruciales pour évaluer les processus de production et identifier les éventuelles anomalies. Le technicien doit être capable de travailler dans des conditions potentiellement difficiles tout en respectant des normes strictes de sécurité et d'hygiène. Une bonne communication est également indispensable pour partager les résultats des contrôles et collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe.
En termes de formation, plusieurs parcours éducatifs peuvent mener à ce métier. Un BTS en Industries agroalimentaires, spécialité produits laitiers, un DUT en génie biologique, option industries alimentaires et biologiques, ou encore une Licence professionnelle en industries agroalimentaires sont des formations pertinentes pour devenir technicien de contrôle laitier. Ces cursus offrent une base solide en sciences et techniques de la production laitière, ainsi qu'en méthodes de contrôle qualité.
Le métier de technicien de contrôle laitier présente plusieurs avantages. Il offre un travail varié et stimulant intellectuellement, avec la possibilité de travailler dans divers secteurs tels que l'industrie alimentaire, l'agriculture ou encore la recherche et le développement. Il y a également une grande satisfaction à contribuer à la sécurité alimentaire et à la qualité des produits laitiers, sachant que son travail a un impact direct sur la santé des consommateurs.
Cependant, ce métier comporte aussi des inconvénients. Les conditions de travail peuvent être difficiles, notamment dans les zones de production où les températures peuvent être basses et les environnements bruyants. Les exigences en matière de précision et de respect des normes sont élevées, ce qui peut générer une certaine pression. Il est crucial d'assurer la sécurité et la qualité des produits laitiers, ce qui demande une vigilance constante et une grande rigueur.