BURGER AND FRIES SAS à Paris | Chiffre d'Affaires

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2022	2019	2018
Chiffre d'affaires (€)	934.84 K	958.84 K	1.37 M	1.43 M
Marge brute (€)	146.96 K	85.44 K	401.32 K	508.61 K
Excédent brut d'exploitation (€)	-118.6 K	-	-33.34 K	111.6 K
EBITDA (€)	-116.93 K	-224.64 K	-27.45 K	107.4 K
EBITDA - EBE (€)	-1.66 K	-	-5.9 K	4.2 K
Résultat d'exploitation (€)	-142.8 K	-250.34 K	-75.09 K	55.88 K
Résultat net (€)	-151.64 K	-768.34 K	-118.26 K	6.02 K
Taux de marge nette (%)	-16.22	-80.13	-8.61	0.42
Rentabilité sur fonds propres (%)	28.67	203.62	-40.39	4.17
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2022	2019	2018
Rentabilité économique (%)	-13.45	-75.02	-7.77	0.44
Valeur ajoutée (€) *	122.8 K	556.42 K	366.48 K	488.65 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	13.14	58.03	26.68	34.09
Croissance	2023	2022	2019	2018
Taux de marge brute (%)	15.72	8.91	29.21	35.48
Taux de marge d'EBITDA (%)	-12.51	-23.43	-2	7.49
Taux de marge opérationnelle (%)	-12.69	-	-2.43	7.79
Gestion BFR	2023	2022	2019	2018
BFR (€)	-333.24 K	-148.63 K	-52.67 K	-306
BFRE (€)	-497.2 K	-265.15 K	-108.37 K	-134.51 K
BFRHE (€)	63.47 K	62.53 K	25.81 K	60.12 K
BFR en jours de CA (j)	-130.11	-56.58	-14	-0.08
BFRE en jours de CA (j)	-194.13	-100.93	-28.79	-34.25
BFRHE en jours de CA (j)	162.55 M	164.27 M	97.13 M	236.11 M
Délais de paiement clients (j)	29.96	22.06	18.46	12.93
Délais de paiement fournisseurs (j)	172.24	83.29	34.03	33.06
Ratio des stocks / CA (%)	0.01	0.01	0.01	0.01
Autonomie financière	2023	2022	2019	2018
Capacité d'autofinancement (€)	-123.02 K	-	-69.93 K	60.44 K
Dette nette (€)	-1.57 M	-1.35 M	-1.2 M	-1.16 M
Capacité d'autofinancement / CA (%)	-13.16	-	-5.09	4.22
Font de roulement (€)	-347.05 K	-148.63 K	-53.02 K	-2.53 K
Couverture du BFR	104.14	100	100.66	827.12
Trésorerie (€)	89.18 K	53.99 K	29.54 K	71.86 K
Dettes financières (€)	1.13 M	1.11 M	1.06 M	1.09 M
Capacité de remboursement (€)	12.74	-	17.15	-19.24
Ratio d'endettement (%)	296.24	357.13	-409.5	-805.02
Autonomie financière (%)	-0.47	-0.34	0.28	0.13
Solvabilité	2023	2022	2019	2018
Dettes d'exploitation (€) *	510.33 K	288.4 K	165.83 K	144.06 K
Liquidité générale	10.38	9.53	8.54	10.87
Liquidité réduite	10.38	9.53	8.54	10.87
Couverture de la dette	-1.12	-8.87	-1.6	0.1
Salaires et charges sociales (€)	263.83 K	305.13 K	427.65 K	389.44 K
Structure de l'activité	2023	2022	2019	2018
Salaires / CA (%)	24.65	26.92	24.8	21.65
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

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Dirigeant(s) de Burger And Fries Sas

Président de SAS

Hugues Bouchard

Observations

26/02/2025

Jugement du tribunal des activités économiques de paris en date du 25/02/2025 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 28/02/2025, soit jusqu'au 28/05/2025

26/02/2025

19/11/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 19/11/2024 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 28/11/2024, soit jusqu'au 28/02/2025

19/11/2024

22/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

22/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

28/11/2023

Le tribunal de commerce de paris a prononcé en date du 28/11/2023 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro p202303313 date de cessation des paiements le 21/11/2023, et a désigné juge commissaire : m. michel rowan, administrateur : selas bl & associes en la personne de me maxime langet 3 bis rue des archives 94000 créteil, , avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : scp btsg en la personne de me denis gasnier 15 rue de l'hôtel de ville 92200 neuilly-sur-seine, , et a ouvert une période d'observation expirant le 28/05/2024, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.

28/11/2023

09/01/2017

Continuation de la societe malgre un actif net devenu inferieur a la moitie du capital social. assemblee generale du 12-09-2016

09/01/2017

Continuation de la societe malgre un actif net devenu inferieur a la moitie du capital social. assemblee generale du 12-09-2016

Statuts de la société BURGER AND FRIES SAS

17/07/2014

Statuts constitutifs - Nomination de président - Nomination de directeur général - Attestation bancaire

Bilans financiers

31/12/2023

Bilan social 2023

31/12/2022

Bilan social 2022

31/12/2019

Bilan social 2019

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2017

Bilan social 2017

31/12/2016

Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

23/09/2024

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Démission de directeur général

13/03/2020

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Décision d'augmentation - Augmentation du capital social - Modification(s) statutaire(s)

25/07/2018

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Libération du capital social - Modification(s) statutaire(s)

09/01/2017

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social

Annonce(s) légale(s) parue(s)

10/08/2025

Jugement L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans...

23/05/2025