EURL MARC ROULLAND (LE BISTROT GOURMAND) à Paris

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2022	2021	2020
Chiffre d'affaires (€)	1.45 M	1.8 M	1.23 M	907.23 K
Marge brute (€)	862.57 K	1.12 M	712.68 K	491.09 K
Excédent brut d'exploitation (€)	81.56 K	-	-	-
EBITDA (€)	119.9 K	-	-	-
EBITDA - EBE (€)	-38.34 K	-	-	-
Résultat d'exploitation (€)	85.52 K	115.77 K	-618	-59.34 K
Résultat net (€)	190.48 K	111.44 K	85.96 K	19.97 K
Taux de marge nette (%)	13.14	6.2	6.96	2.2
Rentabilité sur fonds propres (%)	28.96	20.36	17.69	4.99
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2022	2021	2020
Rentabilité économique (%)	22	12.9	9.97	2.88
Valeur ajoutée (€) *	704.31 K	853.33 K	633.05 K	460.06 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	48.58	47.46	51.26	50.71
Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de marge brute (%)	59.49	62.28	57.71	54.13
Taux de marge d'EBITDA (%)	8.27	-	-	-
Taux de marge opérationnelle (%)	5.62	-	-	-
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (€)	367.46 K	432.2 K	461.09 K	264.14 K
BFRE (€)	-	-60.09 K	-9.82 K	9.47 K
BFRHE (€)	128.1 K	-133.18 K	-133.77 K	19.77 K
BFR en jours de CA (j)	92.51	87.74	136.28	106.27
BFRE en jours de CA (j)	-	-12.2	-2.9	3.81
BFRHE en jours de CA (j)	508.87 M	-656.02 M	-452.61 M	49.15 M
Délais de paiement clients (j)	32.28	8.93	10.66	35.14
Délais de paiement fournisseurs (j)	5.83	47.5	20.16	12.02
Ratio des stocks / CA (%)	-	0.01	0.01	0.02
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d'autofinancement (€)	224.87 K	-	-	-
Dette nette (€)	219.09 K	132.9 K	59.41 K	-128.9 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	15.51	-	-	-
Font de roulement (€)	367.46 K	-	-	-
Couverture du BFR	100	-	-	-
Trésorerie (€)	427.03 K	449.4 K	436.16 K	164.73 K
Dettes financières (€)	18.04 K	-	-	-
Capacité de remboursement (€)	0.97	-	-	-
Ratio d'endettement (%)	33.31	24.28	12.23	-32.23
Autonomie financière (%)	36.46	-	-	-
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
Dettes d'exploitation (€) *	189.9 K	90.4 K	29.43 K	13.78 K
Liquidité générale	-	156.98	125.58	89.47
Liquidité réduite	-	156.98	125.58	89.47
Couverture de la dette	1.05	-	-	-
Salaires et charges sociales (€)	780.21 K	959.29 K	653.33 K	496.78 K
Structure de l'activité	2023	2022	2021	2020
Salaires / CA (%)	40.16	39.39	40.05	43.52
Impôts sur les bénéfices (€)	57.83 K	2.98 K	-	-
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

Voir le classement

Documents gratuits

Documents Infonet +

Ces documents premium sont accessibles avec le compte Infonet Pro

Accès illimité à tous les services

Testez le compte Infonet Pro durant 1 mois pour seulement 3 € HT, puis abonnement de 99 € HT par mois

Dirigeant(s) d'Eurl Marc Roulland (LE BISTROT GOURMAND)

Gérant

Kevin Ameur-Moussa

Gérant

Sami Ameur-Moussa

Statuts de la société EURL MARC ROULLAND (LE BISTROT GOURMAND)

29/11/2021

Statuts mis à jour - Modification(s) statutaire(s)

11/07/2016

- Agrément de nouveaux associés - Modification(s) statutaire(s) - Changement(s) de gérant(s) - Cession de parts Statuts mis à jour

21/06/2016

- Modification(s) statutaire(s) Statuts mis à jour

Bilans financiers

31/12/2023

Bilan social 2023

31/12/2022

Bilan simplifié 2022

31/12/2021

Bilan simplifié 2021

31/12/2020

Bilan simplifié 2020

31/12/2019

Bilan simplifié 2019

31/12/2018

Bilan simplifié 2018