SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2022	2020	2019
Chiffre d'affaires (€)	2.54 M	2.86 M	1.4 M	1.78 M
Marge brute (€)	737.13 K	847.97 K	500.15 K	710.01 K
Excédent brut d'exploitation (€)	-57.38 K	-	-	131.03 K
EBITDA (€)	-76.67 K	-73.38 K	198.83 K	136.11 K
EBITDA - EBE (€)	19.29 K	-	-	-5.08 K
Résultat d'exploitation (€)	-182.68 K	-217.48 K	70.83 K	9.99 K
Résultat net (€)	-211.46 K	-223.58 K	68.96 K	1.95 K
Taux de marge nette (%)	-8.34	-7.81	4.92	0.11
Rentabilité sur fonds propres (%)	-107.51	-54.78	10.68	0.34
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2022	2020	2019
Rentabilité économique (%)	-11.95	-13.66	4.38	0.14
Valeur ajoutée (€) *	667.99 K	719.56 K	513.49 K	608.78 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	26.34	25.13	36.63	34.2
Croissance	2023	2022	2020	2019
Taux de marge brute (%)	29.07	29.61	35.67	39.88
Taux de marge d'EBITDA (%)	-3.02	-2.56	14.18	7.65
Taux de marge opérationnelle (%)	-2.26	-	-	7.36
Gestion BFR	2023	2022	2020	2019
BFR (€)	-445.27 K	-318.37 K	122.26 K	-81.23 K
BFRE (€)	-855.93 K	-611.83 K	-84.23 K	-128.28 K
BFRHE (€)	112.24 K	106.62 K	6 K	-137.78 K
BFR en jours de CA (j)	-64.1	-40.58	31.83	-16.65
BFRE en jours de CA (j)	-123.21	-77.99	-21.93	-26.3
BFRHE en jours de CA (j)	779.74 M	836.45 M	23.05 M	-672.05 M
Délais de paiement clients (j)	59.5	37.25	91.81	26.83
Délais de paiement fournisseurs (j)	126.59	76.06	77.3	58.63
Ratio des stocks / CA (%)	0.01	0.01	0.02	0.02
Autonomie financière	2023	2022	2020	2019
Capacité d'autofinancement (€)	-105.12 K	-	-	129.56 K
Dette nette (€)	-1.33 M	-1.14 M	-880.74 K	-824.41 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	-4.15	-	-	7.28
Font de roulement (€)	-512.4 K	-426.17 K	-30.16 K	-233.67 K
Couverture du BFR	115.08	133.86	-24.67	287.66
Trésorerie (€)	239.31 K	83.57 K	48.07 K	32.39 K
Dettes financières (€)	371.41 K	377.48 K	460.05 K	426.09 K
Capacité de remboursement (€)	12.68	-	-	-6.36
Ratio d'endettement (%)	-677.97	-280.54	-136.42	-142.96
Autonomie financière (%)	0.53	1.08	1.4	1.35
Solvabilité	2023	2022	2020	2019
Dettes d'exploitation (€) *	1.13 M	743.27 K	316.34 K	278.27 K
Liquidité générale	41.86	31.2	43.67	19.72
Liquidité réduite	41.86	31.2	43.67	19.72
Couverture de la dette	-0.42	-0.7	0.57	0.02
Salaires et charges sociales (€)	774.22 K	895.52 K	340.39 K	564.85 K
Structure de l'activité	2023	2022	2020	2019
Salaires / CA (%)	26.64	26.58	21.14	25.22
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

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Dirigeant(s) de Societe D Exploitation De Restauration Rapide S E R R (SERR)

Président de SAS

Hugues Bouchard

Observations

02/12/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 26/11/2024 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 28/11/2024, soit jusqu'au 28/02/2025

02/12/2024

27/11/2024

26/11/2024

27/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

27/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

23/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

23/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

22/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

22/05/2024

Jugement du tribunal de commerce de paris en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024

07/12/2023

Le tribunal de commerce de paris a prononcé en date du 28/11/2023 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro p202303317 date de cessation des paiements le 21/11/2023, et a désigné juge commissaire : m. michel rowan, administrateur : selas bl & associes en la personne de me maxime langet 3 bis rue des archives 94000 créteil, , avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : scp btsg en la personne de me denis gasnier 15 rue de l'hôtel de ville 92200 neuilly-sur-seine, , et a ouvert une période d'observation expirant le 28/05/2024, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.

07/12/2023

29/11/2023

28/11/2023

Statuts de la société SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R (SERR)

24/09/2018

Statuts mis à jour - Modification(s) statutaire(s) - Décision d'augmentation - Modification(s) statutaire(s) - Augmentation du capital social

06/05/2004

- Augmentation du capital social - Changement de forme juridique societe a responsabilite limitee - Nomination de président - Divers Statuts mis à jour - Divers

31/07/2001

- Reconstitution de l'actif net - Conversion du capital en euros - Augmentation du capital social Statuts mis à jour - Divers

11/12/1997

- Modification(s) statutaire(s) - Modification(s) statutaire(s) - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social 31 decembre - Cession de parts Statuts mis à jour - Divers

09/02/1993

Statuts constitutifs - Proces verbal d'assemblee generale extraordinaire

Bilans financiers

31/12/2023

Bilan social 2023

31/12/2022

Bilan social 2022

31/12/2020

Bilan social 2020

31/12/2019

Bilan social 2019

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2017

Bilan social 2017

31/12/2016

Bilan social 2016

31/12/2015

Bilan social 2015

Acte(s) publié(s)

03/07/2025

PJ_54 - Pv ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

16/05/2017

Procès-verbal - Nomination de directeur général

16/09/2016

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Fin de mission de commissaire(s) aux comptes - Changement de président

26/10/2004

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement de président

31/01/1996

Divers - Modification exceptionnelle de la date de clôture de l'exercice social NOUVEL EXERCICE SOCIAL : 3... - Modification(s) statutaire(s)

03/11/1995

Divers - Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social

10/05/1993

Acte(s) Divers