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Le code APE 1031Z correspond à la transformation et la conservation de pommes de terre. Les activités comprises dans ce code APE sont : la production de pommes de terre en conserve, la transformation de pommes de terre en produits alimentaires transformés (frites, purée, etc.), la production de produits à base de pommes de terre (chips, etc.), la production de produits à base de pommes de terre transformées (pâtes, etc.), et la transformation et la conservation de pommes de terre pour les produits alimentaires transformés.
Des exemples d'entreprises connues qui exercent cette activité sont McCain Foods, Lamb Weston, Simplot et Aviko.
Les spécificités de cette activité sont : le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire, la maîtrise des processus de transformation et de conservation des pommes de terre, et la gestion des stocks et des approvisionnements.
La convention collective applicable à la nomenclature d'activité 1031Z (Transformation et conservation de pommes de terre) est la Convention collective nationale des industries agroalimentaires (IDCC 3204). Les textes de loi majeurs y faisant référence sont l'article L.3243-1 du Code du travail et l'article L.3243-2 du Code du travail.
En ce qui concerne les informations historiques ou faits majeurs liés à cette nomenclature d'activité, il est à noter que la transformation et la conservation des pommes de terre sont des activités qui remontent à plusieurs siècles. La transformation et la conservation des pommes de terre sont des activités qui ont été pratiquées depuis l'Antiquité. La transformation et la conservation des pommes de terre sont des activités qui sont devenues de plus en plus importantes au cours des siècles, notamment avec l'essor de l'industrie agroalimentaire.