Puffy's recherche 500 000 euros pour transformer le marché du skyr

Née en 2019, Puffy's, la start-up lyonnaise, s'est rapidement imposée comme une référence dans la production du skyr, cette spécialité laitière islandaise à mi-chemin entre le yaourt et le fromage frais. Aujourd'hui, avec un besoin urgent de 500 000 euros pour boucler une levée de fonds de 1 million d'euros entamée en septembre dernier, Puffy's se trouve à un tournant stratégique de son développement.

Puffy's : la start-up lyonnaise spécialiste du skyr

Puffy's s'est rapidement imposée dans l'univers des produits laitiers grâce à sa spécialisation dans la production du skyr, une spécialité laitière islandaise. Unique en son genre, le skyr de Puffy's se positionne à mi-chemin entre le yaourt et le fromage frais, offrant une alternative riche en protéines et faible en matières grasses, adaptée à une consommation consciente et saine.

Ce qui distingue Puffy's, au-delà de son produit phare, c'est son engagement envers la qualité et la durabilité. Elle utilise exclusivement du lait écrémé bio, avec un sourcing majoritairement français. La start-up lyonnaise s'inscrit dans une démarche éthique, promouvant une agriculture plus responsable.

Le succès de Puffy's réside également dans sa capacité à innover et à répondre aux attentes variées de sa clientèle. Entre Puffy’s Skyr, disponible dans les magasins bios, et Artik Skyr, la gamme de tartinables pour l'apéritif en format snacking dans les supermarchés, Puffy's diversifie son offre tout en restant fidèle à ses valeurs : promouvoir une agriculture plus juste et valoriser le lait écrémé bio français.

Une expansion remarquable malgré des défis

La route n'a pas été sans embûches pour les cofondateurs, Gabriel Gutmann et Olivier Gautreau, qui ont dû faire face au désistement d'un investisseur clé. Cependant, la demande pour leur produit innovant ne cesse de croître. Puffy's est déjà très présente dans les rayons de grandes enseignes telles qu'Intermarché et, prochainement, Carrefour. Les produits Puffy's sont en effet aujourd'hui distribués dans 1 800 magasins. Avec un chiffre d'affaires doublant chaque année, atteignant les 700 000 euros sur les 12 derniers mois, Puffy's est la preuve vivante que l'innovation et la qualité peuvent mener au succès.

Les objectifs de cette levée de fonds

La levée de fonds de 500 000 euros par Puffy's vise principalement à soutenir son développement commercial, notamment son introduction dans les grandes enseignes comme Carrefour. De plus, ces fonds permettront également d'augmenter les capacités de production pour répondre à la demande croissante, d'innover et de développer de nouveaux produits. Puffy's souhaite par ailleurs doubler ses effectifs en passant de 7 à 14 collaborateurs.