Proteme révolutionne la conservation pour réduire le gaspillage alimentaire
Proteme lève 4 millions d'euros pour réduire le gaspillage alimentaire avec une seconde peau biodégradable, engageant le public dans cette cause mondiale.
Proteme, une startup française innovante, a récemment levé 4 millions d'euros pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En ouvrant son capital au grand public, elle espère non seulement financer ses projets ambitieux, mais aussi sensibiliser à une problématique mondiale. Cette initiative s'inscrit dans un contexte avec lequel chaque geste compte pour réduire l'empreinte écologique de notre alimentation.
Une solution innovante pour un problème global
Fondée en 2021 par Paul Malfoy et Valentin Sabatet, Proteme s'est donné pour mission de réduire le gaspillage alimentaire en développant une technologie de conservation révolutionnaire. Leur produit phare, une seconde peau biodégradable, vise à prolonger la durée de conservation des fruits et légumes tout en respectant l'environnement. Cette innovation se présente comme une alternative aux conservateurs chimiques souvent utilisés dans l'industrie agroalimentaire.
Chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en France, contribuant à l'émission de 15 millions de tonnes de CO2. Ce gaspillage représente non seulement une perte économique mais aussi un défi environnemental majeur.
Le concept de la seconde peau
La solution développée par Proteme repose sur l'utilisation de biopolymères naturels pour créer un enrobage invisible et biodégradable. Ce produit, baptisé Prosane, est conçu pour être appliqué sur les fruits après la récolte, augmentant ainsi leur durée de conservation sans recourir à des produits chimiques nocifs. En contact avec l'eau, cet enrobage se transforme en gel, offrant une expérience visuelle unique aux consommateurs.
Focus sur les bananes et les citrons
Proteme a choisi de se concentrer sur les bananes et les citrons pour le développement initial de sa technologie. Ces fruits, largement consommés et souvent traités avec des produits chimiques, bénéficient grandement de la solution Prosane. Les premiers tests ont montré une augmentation de 10 jours de conservation pour les bananes et une réduction significative des moisissures sur les agrumes.
Un soutien institutionnel et financier
La startup a bénéficié du soutien de plusieurs incubateurs prestigieux, tels que X-up de l’École polytechnique et le Food'InnLab d'AgroParisTech. Ces collaborations ont permis à Proteme de raffiner sa technologie et de préparer son entrée sur le marché. En outre, la reconnaissance par le programme France 2030 a apporté des subventions couvrant 50 % de leur projet, renforçant ainsi leur capacité à innover.
Perspectives de croissance et engagement communautaire
Avec l'objectif de commercialiser sa solution d'ici à 2026, Proteme prévoit une croissance rapide de son chiffre d'affaires, visant 1 million d'euros en 2026 et jusqu'à 9 millions en 2028. Pour atteindre ces objectifs, l'entreprise mise sur une campagne de financement participatif via Sowefund, permettant à chacun de devenir actionnaire et de soutenir une cause environnementale essentielle.
Une vision pour l'avenir
Proteme ne se contente pas de développer une technologie innovante ; elle s'engage également à sensibiliser le public aux enjeux du gaspillage alimentaire. En collaborant avec les interprofessions des fruits et légumes, l'entreprise espère créer une prise de conscience collective et encourager des pratiques plus durables.
En ouvrant son capital au grand public, Proteme invite chacun à participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire, prouvant ainsi que l'innovation et l'engagement citoyen peuvent aller de pair pour un avenir plus durable.