CHOUCROUTERIE CLAUDE S A R L à Chavannes-sur-l'etang

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2020	2019	2018	2017
Chiffre d'affaires (€)	-	-	873.31 K	886.12 K
Marge brute (€)	-	-	115.09 K	206.08 K
Excédent brut d'exploitation (€)	-	-	-	-4.77 K
EBITDA (€)	-	-	-75.68 K	3.98 K
EBITDA - EBE (€)	-	-	-	-8.75 K
Résultat d'exploitation (€)	-	-	-80.66 K	-2.75 K
Résultat net (€)	-	-	-86.78 K	-5.15 K
Taux de marge nette (%)	-	-	-9.94	-0.58
Rentabilité sur fonds propres (%)	-	-	-270.94	-4.34
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2020	2019	2018	2017
Rentabilité économique (%)	-	-	-7.85	-0.72
Valeur ajoutée (€) *	-	-	64.99 K	159.07 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	-	-	7.44	17.95
Croissance	2020	2019	2018	2017
Taux de marge brute (%)	-	-	13.18	23.26
Taux de marge d'EBITDA (%)	-	-	-8.67	0.45
Taux de marge opérationnelle (%)	-	-	-	-0.54
Gestion BFR	2020	2019	2018	2017
BFR (€)	374.35 K	219.67 K	766.54 K	522.11 K
BFRE (€)	1.24 K	-31.96 K	471.24 K	276.68 K
BFRHE (€)	323.79 K	210.09 K	-284.02 K	1.89 K
BFR en jours de CA (j)	-	-	320.38	215.06
BFRE en jours de CA (j)	-	-	196.96	113.97
BFRHE en jours de CA (j)	-	-	-679.54 M	4.58 M
Délais de paiement clients (j)	-	-	180	180
Délais de paiement fournisseurs (j)	-	-	130.12	75.94
Ratio des stocks / CA (%)	-	-	0.15	0.12
Autonomie financière	2020	2019	2018	2017
Capacité d'autofinancement (€)	-	-	-	1.58 K
Dette nette (€)	-705.18 K	-532.9 K	-1.06 M	-581.24 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	-	-	-	0.18
Font de roulement (€)	332.61 K	177.93 K	187.99 K	280 K
Couverture du BFR	88.85	81	24.52	53.63
Trésorerie (€)	13.87 K	6.08 K	5.51 K	6.17 K
Dettes financières (€)	404.89 K	189.34 K	177.93 K	188.14 K
Capacité de remboursement (€)	-	-	-	-367.87
Ratio d'endettement (%)	2.57 K	-1.66 K	-3.32 K	-489.23
Autonomie financière (%)	-0.07	0.17	0.18	0.63
Solvabilité	2020	2019	2018	2017
Dettes d'exploitation (€) *	277.16 K	312.64 K	317.34 K	161.89 K
Liquidité générale	71.11	68.41	89.43	98.88
Liquidité réduite	71.11	68.41	89.43	98.88
Couverture de la dette	-	-	-3.32	-0.34
Salaires et charges sociales (€)	-	-	147.29 K	166.91 K
Structure de l'activité	2020	2019	2018	2017
Salaires / CA (%)	-	-	12.92	14.38
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

Voir le classement

Documents gratuits

Documents Infonet +

Ces documents premium sont accessibles avec le compte Infonet Pro

Accès illimité à tous les services

Testez le compte Infonet Pro durant 1 mois pour seulement 3 € HT, puis abonnement de 99 € HT par mois

Dirigeant(s) de Choucrouterie Claude S A R L

Gérant

Carole Bourreau

Statuts de la société CHOUCROUTERIE CLAUDE S A R L

11/07/2025

- Copie des statuts mis à jour

15/03/2007

Statuts mis à jour - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social

06/06/2003

Statuts mis à jour - Changement(s) de gérant(s) - Augmentation du capital social

Bilans financiers

30/06/2018

Bilan social 2018

30/06/2017

Bilan social 2017

Acte(s) publié(s)

11/07/2025

PJ_54 - Pv ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

18/05/2017

Acte(s) Divers

25/09/2014

Acte sous seing privé - Cession de parts - Démission(s) de gérant(s)

04/04/2003

Acte notarié

23/02/1998

Acte(s) Divers

Annonce(s) légale(s) parue(s)

18/07/2025

Modifications et mutations diverses Modification survenue sur l'administration.

13/06/2023

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...

10/08/2022

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'artic...

24/09/2021

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'artic...

25/06/2020

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'artic...

16/06/2019