LA TABLE DU MILLESIME à Schiltigheim

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2022	2021
Chiffre d'affaires (€)	297.55 K	253.65 K	99.91 K
Marge brute (€)	99.46 K	79.91 K	-31.36 K
Excédent brut d'exploitation (€)	55.29 K	-	-
EBITDA (€)	60.05 K	-	-
EBITDA - EBE (€)	-4.77 K	-	-
Résultat d'exploitation (€)	26.67 K	2.97 K	-71.56 K
Résultat net (€)	24.73 K	169	-74.13 K
Taux de marge nette (%)	8.31	0.07	-74.2
Rentabilité sur fonds propres (%)	-53.49	-0.24	104.22
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2022	2021
Rentabilité économique (%)	14.5	0.08	-32.49
Valeur ajoutée (€) *	99.17 K	66.9 K	-36.99 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	33.33	26.38	-37.03
Croissance	2023	2022	2021
Taux de marge brute (%)	33.42	31.51	-31.39
Taux de marge d'EBITDA (%)	20.18	-	-
Taux de marge opérationnelle (%)	18.58	-	-
Gestion BFR	2023	2022	2021
BFR (€)	-4.85 K	10.56 K	13.83 K
BFRE (€)	-27.06 K	-11.5 K	-3.77 K
BFRHE (€)	17.31 K	-69.03 K	-80.89 K
BFR en jours de CA (j)	-5.95	15.19	50.52
BFRE en jours de CA (j)	-33.19	-16.55	-13.77
BFRHE en jours de CA (j)	14.11 M	-47.97 M	-22.14 M
Délais de paiement clients (j)	4.04	5.86	8.05
Délais de paiement fournisseurs (j)	55.7	49.68	42.06
Ratio des stocks / CA (%)	0.04	0.05	0.13
Autonomie financière	2023	2022	2021
Capacité d'autofinancement (€)	58.16 K	-	-
Dette nette (€)	-212.04 K	-264.72 K	-292.83 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	19.54	-	-
Font de roulement (€)	-5.03 K	-	-
Couverture du BFR	103.71	-	-
Trésorerie (€)	4.72 K	5.53 K	6.48 K
Dettes financières (€)	176.31 K	-	-
Capacité de remboursement (€)	-3.65	-	-
Ratio d'endettement (%)	458.66	373.06	411.7
Autonomie financière (%)	-0.26	-	-
Solvabilité	2023	2022	2021
Dettes d'exploitation (€) *	40.27 K	23.87 K	16.87 K
Liquidité générale	10.26	8.17	5.88
Liquidité réduite	10.26	8.17	5.88
Couverture de la dette	2.61	-	-
Salaires et charges sociales (€)	36.39 K	35.53 K	11.09 K
Structure de l'activité	2023	2022	2021
Salaires / CA (%)	9.25	10.66	8.71
Impôts sur les bénéfices (€)	-846	-	-
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

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Dirigeant(s) de La Table Du Millesime

Gérant

Cedric Jung

Gérant

Gregoire Stoll

Statuts de la société LA TABLE DU MILLESIME

11/06/2025

- Copie des statuts mis à jour

06/08/2020

Statuts constitutifs

06/08/2020

Statuts constitutifs

Bilans financiers

30/09/2023

Bilan social 2023

30/09/2023

Bilan social 2023

30/09/2022

Bilan simplifié 2022

30/09/2021

Bilan simplifié 2021

Acte(s) publié(s)

11/06/2025

PJ_54 - Pv ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

Annonce(s) légale(s) parue(s)

15/07/2025

Jugement Ouvre la procédure de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Décembre 2024 - Administrateur : SELARL ADJ...

15/06/2025

Modifications et mutations diverses Modification survenue sur l'administration.

16/06/2024

Avis de dépôts des comptes des sociétés

24/03/2023

Avis de dépôts des comptes des sociétés

16/03/2022

Avis de dépôts des comptes des sociétés

13/08/2020

Créations d'établissements

Procédure(s) collective(s) enregistrée(s)

07/07/2025

Autre jugement et ordonnance

Ouvre la procédure de redressement - date de cessation des paiements : 01 décembre 2024 - administrateur :...

Comptes annuels de LA TABLE DU MILLESIME

142

Compte de résultat	2023	2022	2021
Production vendue de biens	297.39 K € 19.99 %	247.85 K € 149.84 %	99.2 K € 0 %
Production vendue de services	157 € -35.12 %	242 € 908.33 %	24 € 0 %
Chiffres d'affaires nets	297.55 K € 17.31 %	253.65 K € 153.88 %	99.91 K € 0 %
Subventions d'exploitation	0 € -100 %	3.76 K € 0 %	- 0 %
Reprises sur dépréciations …	5.8 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Autres produits	46 € -97.43 %	1.79 K € 163.53 %	680 € 0 %
Produits d'exploitation	303.4 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Achats de matières premières et …	117.68 K € 18.32 %	99.47 K € 76.12 %	56.48 K € 0 %
Variation de stock (matières …	-840 € -12.9 %	744 € 94.32 %	-13.1 K € 0 %
Autres achats et charges externes	81.25 K € 10.51 %	73.52 K € -16.34 %	87.89 K € 0 %
Achats	198.1 K € 14.02 %	173.73 K € 32.35 %	131.27 K € 0 %
Impôts, taxes et versements assimilés	7.83 K € 20.2 %	6.51 K € 298.47 %	1.63 K € 0 %
Salaires et traitements	27.52 K € 1.8 %	27.03 K € 210.62 %	8.7 K € 0 %
Charges sociales	8.87 K € 4.44 %	8.5 K € 255.93 %	2.39 K € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …	33.38 K € -1.4 %	33.85 K € 25.77 %	26.92 K € 0 %
Dotations d'exploitation	33.38 K € -1.4 %	33.85 K € 25.77 %	26.92 K € 0 %
Autres charges	1.04 K € -1.52 %	1.05 K € 88.55 %	559 € 0 %
Charges d'exploitation	276.73 K € 10.39 %	250.68 K € 46.19 %	171.47 K € 0 %
Résultat d'exploitation	26.67 K € 798.32 %	2.97 K € 95.85 %	-71.56 K € 0 %
Intérêts et charges assimilées	2.22 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Charges financières	2.22 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Résultat financier	-2.22 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Résultat courant avant impôts	24.45 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Charges exceptionnelles sur …	0 € 0 %	- 0 %	- 0 %
Charges exceptionnelles sur …	563 € 0 %	- 0 %	- 0 %
Charges exceptionnelles	563 € 671.23 %	73 € 0 %	- 0 %
Résultat exceptionnel	-563 € 0 %	- 0 %	- 0 %
Impôts sur les bénéfices	-846 € 0 %	- 0 %	- 0 %
Total des produits	303.4 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Total des charges	278.67 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)	24.73 K € 14.53 K %	169 € 99.77 %	-74.13 K € 0 %

Actif	2023	2022	2021
Concessions, brevets et droits …	11.36 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Autres immobilisations incorporelles …	- 0 %	12.95 K € 0 %	12.95 K € 0 %
Immobilisation incorporelles	11.36 K € -12.29 %	12.95 K € 0 %	12.95 K € 0 %
Installations techniques …	33.72 K € 0 %	- 0 %	79.95 K € 0 %
Autres immobilisations corporelles	82.22 K € 6.58 K %	1.23 K € -39.38 %	2.03 K € 0 %
Immobilisation corporelles	115.95 K € 9.33 K %	1.23 K € -98.5 %	81.98 K € 0 %
Autres immobilisations financières	7.8 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Immobilisations financières	7.8 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Actif immobilisé	135.1 K € -40.12 %	225.63 K € 0.55 %	224.4 K € 0 %
Matières premières, approvisionnements	13.19 K € 6.8 %	12.35 K € -5.68 %	13.1 K € 0 %
Stocks et en-cours	13.19 K € 6.8 %	12.35 K € -5.68 %	13.1 K € 0 %
Créances clients et comptes ratachés	18 € -5.26 %	19 € 0 %	- 0 %
Autres créances	3.32 K € -19.14 %	4.11 K € 83.94 %	2.24 K € 0 %
Créances	3.34 K € -19.08 %	4.13 K € 84.79 %	2.24 K € 0 %
Disponibilités	4.72 K € -14.64 %	5.53 K € -14.71 %	6.48 K € 0 %
Charges constatées d'avance	14.17 K € 14.12 %	12.42 K € 39.77 %	8.88 K € 0 %
Actif circulant	35.42 K € 2.89 %	34.43 K € 12.16 %	30.69 K € 0 %
Total actif	170.53 K € 0 %	- 0 %	- 0 %

Passif	2023	2022	2021
Capital social ou individuel	3 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Report à nouveau	-73.96 K € 0.23 %	-74.13 K € 0 %	- 0 %
Résultat de l'exercice	24.73 K € 14.53 K %	169 € 99.77 %	-74.13 K € 0 %
Capitaux propres	-46.23 K € 34.85 %	-70.96 K € 0.24 %	-71.13 K € 0 %
Emprunts et dettes auprès des …	130.8 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Emprunts et dettes financières divers	45.51 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Dettes financières	176.31 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Dettes fournisseurs et comptes …	30.78 K € 28.95 %	23.87 K € 41.53 %	16.87 K € 0 %
Dettes fiscales et sociales	9.49 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Dettes d'exploitation	40.27 K € 68.7 %	23.87 K € 41.53 %	16.87 K € 0 %
Autres dettes	180 € -99.79 %	85.56 K € -7.01 %	92.01 K € 0 %
Dettes diverses	180 € -99.79 %	85.56 K € -7.01 %	92.01 K € 0 %
Dettes + 1an	176.31 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Dettes	216.75 K € -19.79 %	270.25 K € -9.71 %	299.31 K € 0 %
Total passif	170.53 K € -14.43 %	199.29 K € -12.66 %	228.18 K € 0 %

FAQ

Quel est le nombre de salariés sous contrat avec La Table Du Millesime ?

On compte 1 - 2 salariés en activité pour l’entreprise La Table Du Millesime.

Qui est le dirigeant de la société LA TABLE DU MILLESIME ?

Le dirigeant de la société LA TABLE DU MILLESIME est : Gregoire Stoll.

Quel est le chiffre des ventes de la société LA TABLE DU MILLESIME ?

Le chiffre d’affaire de La Table Du Millesime est de 297.55 K €.

Consultez le compte de résultat.

Quel est le code NAF de la société La Table Du Millesime ?

Le code naf (aussi appelé Nomenclature d'Activité Française est : 5610A (soit : Restauration traditionnelle).

Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les informations financières principales sur l’entreprise La Table Du Millesime ?

Durant la période 2023 la compagnie La Table Du Millesime a atteint un résultat net de 24.73 K € avec une trésorerie de 4.72 K € (l’ensemble des ressources financières mobilisables dont dispose l’entreprise à un moment donné). Le taux de profitabilité est de 8.31 %.