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BLANQUETTE ET BOURGUIGNON

44 Avenue De Saint-Medard - 33700 Merignac
Statuts
Bilans
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Cotation bancaire :
F
Limite conseillée :
0 €
Délai de paiement :
31 jours
Risque d’impayé :
F
Statut SIREN (INSEE) :
Active (depuis le 20/01/2018)
Statut RCS (Greffe) :
Active (depuis le 23/01/2018)
Statut RNE (INPI) :
Active (depuis le 23/01/2018)
Dirigeant
Francois Trouve
Téléphone
NC
Email
NC
Site web
NC
LinkedIn
NC
X
NC
Greffe
BORDEAUX
RCS
BORDEAUX 834816167
SIREN
834816167
SIRET
83481616700029
N° TVA
FR81834816167
Conv. collectives
NC
Diffusion
Oui (partielle)
Taille entreprise
PME
Établissement
Établissement principal
Type d'exercice
Commercial
Code APE
5610A
Type activité
Restauration traditionnelle
Forme juridique
SAS
Capital social
600 K€
Date de création
20/01/2018
Fiche mise à jour
30/03/2025
Clôture exercice
31/12/2022
Extrait k bis
Disponible
Statut société
Active
Active
Active(moins de 3 ans)
Active(moins de 2 ans)
Active(moins de 1 an)
Dormante
Fermée
Procédure collec.
Aucune
Aucune
Ouverte(plus de 1 an)
Ouverte(plus de 2 ans)
Ouverte(plus de 3 ans)
Une en cours
Plusieurs en cours
Gérant actionnaire
NC
Oui
Non(supérieur à 100m)
Non(supérieur à 10m)
Non(supérieur à 1m)
Non(supérieur à 500k)
Non(inférieur à 500k)
Publication comptes
Oui (partielle)
Oui
Oui partielle(si manque N-1)
Oui partielle(si manque N-12)
Oui partielle(si manque N-123)
Discontinue
Non
NC
Risque défaillance
Très élevé
Très faible
Faible
Neutre
Possible
Élevé
Très élevé
Rentabilité
Faible
Exceptionnelle
Très bonne
Bonne
Neutre
Faible
Très faible
Exposition judiciaire
Neutre
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximale
Opacité entreprise
Maximum
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximum
NC

BLANQUETTE ET BOURGUIGNON, SAS, société par actions simplifiée est active depuis 20/01/2018.

Établie à MERIGNAC (33700), elle est spécialisée dans le secteur d'activité :

Bar brasserie

Francois Trouve est Président de SAS de la société BLANQUETTE ET BOURGUIGNON.

Chiffre d'affaires 1.3 M € 2019
Effectif 10 - 19 -
Marge brute 680.82 K € 2019
Profitabilité 1.92 % 2019
EBITDA 49.88 K € 2019
Résultat net 24.91 K € 2019
Trésorerie 244.35 K € 2022
BFR 118.25 K € 2022
Dettes + 1an 401.53 K € 2022
Endettement 562.3 K € 2022
Délai paiement 31 (fournisseur)
Délai paiement 3 (client)
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BLANQUETTE ET BOURGUIGNON
44 Avenue De Saint-Medard - 33700 Merignac
Limite conseillée :
0 €
Cotation bancaire :
F
Délai de paiement :
31 jours
Risque d’impayé :
F
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Les performances financières

40
Chiffre d'affaires (€)
Performance 2022 2021 2019
Chiffre d'affaires (€) - - 1.3 M
Marge brute (€) - - 680.82 K
Excédent brut d'exploitation (€) - - 71.38 K
EBITDA (€) - - 49.88 K
EBITDA - EBE (€) - - 21.51 K
Résultat d'exploitation (€) - - 33.87 K
Résultat net (€) - - 24.91 K
Taux de marge nette (%) - - 1.92
Rentabilité sur fonds propres (%) - - 5.17
Indicateurs de rentabilité et de productivité 2022 2021 2019
Rentabilité économique (%) - - 1.99
Valeur ajoutée (€) * - - 590.71 K
Valeur ajoutée / CA (%) * - - 45.47
Croissance 2022 2021 2019
Taux de marge brute (%) - - 52.4
Taux de marge d'EBITDA (%) - - 3.84
Taux de marge opérationnelle (%) - - 5.49
Gestion BFR 2022 2021 2019
BFR (€) 118.25 K 158.99 K -617
BFRE (€) -138.82 K -131.16 K -111.45 K
BFRHE (€) 12.73 K 14.05 K 18.03 K
BFR en jours de CA (j) - - -0.17
BFRE en jours de CA (j) - - -31.31
BFRHE en jours de CA (j) - - 64.17 M
Délais de paiement clients (j) - - 3.24
Délais de paiement fournisseurs (j) - - 31.05
Ratio des stocks / CA (%) - - 0.02
Autonomie financière 2022 2021 2019
Capacité d'autofinancement (€) - - 82.47 K
Dette nette (€) -317.95 K -387.64 K -638.08 K
Capacité d'autofinancement / CA (%) - - 6.35
Font de roulement (€) 117.39 K 157.5 K -45.62 K
Couverture du BFR 99.27 99.06 7.39 K
Trésorerie (€) 244.35 K 276.09 K 92.8 K
Dettes financières (€) 400.67 K 510.63 K 593 K
Capacité de remboursement (€) - - -7.74
Ratio d'endettement (%) -39.02 -51.45 -132.48
Autonomie financière (%) 2.03 1.48 0.81
Solvabilité 2022 2021 2019
Dettes d'exploitation (€) * 160.77 K 151.62 K 134.31 K
Liquidité générale 46.16 43.93 15.33
Liquidité réduite 46.16 43.93 15.33
Couverture de la dette - - 0.31
Salaires et charges sociales (€) - - 584.58 K
Structure de l'activité 2022 2021 2019
Salaires / CA (%) - - 35.62
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

6
Infonet Estimation Eurosystème * Estimation Banque de France * Estimation Standard & Poor’s * Estimation Moody’s * Estimation Fitch Ratings *
A 1 1+, 1, 1- AAA, AA+, AA, AA- Aaa, Aa1, Aa2, Aa3 AAA, AA+, AA, AA-
B 2 2+, 2, 2- A+, A, A- A1, A2, A3 A+, A, A-
C 3 3+, 3, 3-, 4+ BBB+, BBB, BBB- Baa1, Baa2, Baa3 BBB+, BBB, BBB-
D 4 4, 4-, 5+ BB+, BB, BB- Ba1, Ba2, Ba3 BB+, BB, BB-
E 5 5, 5-, 6+ B+, B, B- B1, B2, B3 B+, B, B-
F 6 6, 6-, 7, 8 CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D Caa, Ca, C CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation.
Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation.
Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100
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Dirigeant(s) de Blanquette Et Bourguignon

6
Président de SAS
Francois Trouve
Président de SAS
HDLGL
Directeur Général
Herve Sierra
Gérant
Francois Trouve
Gérant
Francois Trouve
Gérant
Herve Sierra

Statuts de la société BLANQUETTE ET BOURGUIGNON

3
19/03/2025
- Copie des statuts mis à jour
09/01/2025
- Copie des statuts mis à jour
23/01/2018
Statuts constitutifs - Sarl Statuts constitutifs - Nomination(s) de gérant(s)

Bilans financiers

4
31/12/2022
Bilan social 2022
31/12/2021
Bilan social 2021
31/12/2021
Bilan social 2021
31/12/2019
Bilan social 2019

Acte(s) publié(s)

6
19/03/2025
PJ_52 - Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
09/01/2025
PJ_54 - Pv ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
09/01/2025
PJ_54 - Pv ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
09/01/2025
PJ_153 - Procès-verbal de transformation
09/01/2025
PJ_91 - Rapport commissaire à la transformation (transformation juridique)
16/12/2024
Acte(s) Divers

Annonce(s) légale(s) parue(s)

8
23/03/2025
Modifications et mutations diverses Modification survenue sur l'administration, transfert du siège social.
12/01/2025
Modifications et mutations diverses Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
25/01/2024
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
30/03/2023
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
28/08/2022
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
06/08/2020
Avis de dépôts des comptes des sociétés
05/04/2018
Vente d'établissements - Vendeur : SAS BGL 44 av de St Médard 33700 MERIGNAC. acte SSP du 12/03/2018, enregistré au SDE de Bordeaux le 12/03...
25/01/2018
Créations d'établissements

Accord(s) d’entreprise (Blanquette Et Bourguignon)

1
12/03/2020
Accord d'entreprise - durée du travail Autres dispositions durée et aménagement du temps de travail, Aménagement du temps de travail (modulation, annualisat...

Comptes annuels de BLANQUETTE ET BOURGUIGNON

131
Compte de résultat 2022 2021 2019
Production vendue de biens
- 0 %
- 0 %
14 € 0 %
Production vendue de services
- 0 %
- 0 %
1.3 M € 0 %
Chiffres d'affaires nets
- 0 %
- 0 %
1.3 M € 0 %
Reprises sur dépréciations …
- 0 %
- 0 %
20.17 K € 0 %
Autres produits
- 0 %
- 0 %
115 € 0 %
Produits d'exploitation
- 0 %
- 0 %
1.32 M € 0 %
Achats de matières premières et …
- 0 %
- 0 %
407.44 K € 0 %
Variation de stock (matières …
- 0 %
- 0 %
5.53 K € 0 %
Autres achats et charges externes
- 0 %
- 0 %
205.39 K € 0 %
Achats
- 0 %
- 0 %
618.36 K € 0 %
Impôts, taxes et versements assimilés
- 0 %
- 0 %
24.97 K € 0 %
Salaires et traitements
- 0 %
- 0 %
462.8 K € 0 %
Charges sociales
- 0 %
- 0 %
121.78 K € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …
- 0 %
- 0 %
16.01 K € 0 %
Dot. d’exploit. Pour risques et …
- 0 %
- 0 %
41.43 K € 0 %
Dotations d'exploitation
- 0 %
- 0 %
57.44 K € 0 %
Autres charges
- 0 %
- 0 %
245 € 0 %
Charges d'exploitation
- 0 %
- 0 %
1.29 M € 0 %
Résultat d'exploitation
- 0 %
- 0 %
33.87 K € 0 %
Intérêts et charges assimilées
- 0 %
- 0 %
8.59 K € 0 %
Charges financières
- 0 %
- 0 %
8.59 K € 0 %
Résultat financier
- 0 %
- 0 %
-8.59 K € 0 %
Résultat courant avant impôts
- 0 %
- 0 %
25.28 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
- 0 %
368 € 0 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
- 0 %
2.18 K € 0 %
Produits exceptionnels
- 0 %
- 0 %
2.55 K € 0 %
Charges exceptionnelles sur …
- 0 %
- 0 %
200 € 0 %
Charges exceptionnelles sur …
- 0 %
- 0 %
2.72 K € 0 %
Charges exceptionnelles
- 0 %
- 0 %
2.92 K € 0 %
Résultat exceptionnel
- 0 %
- 0 %
-368 € 0 %
Total des produits
- 0 %
- 0 %
1.32 M € 0 %
Total des charges
- 0 %
- 0 %
1.3 M € 0 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)
- 0 %
- 0 %
24.91 K € 0 %
Actif 2022 2021 2019
Concessions, brevets et droits …
1.13 K € -50.89 %
2.29 K € 0 %
- 0 %
Fonds commercial
1 M € 0 %
1 M € 0 %
1 M € 0 %
Immobilisation incorporelles
1 M € -0.12 %
1 M € 0.23 %
1 M € 0 %
Installations techniques …
81.88 K € -14.93 %
96.24 K € -13.97 %
111.87 K € 0 %
Autres immobilisations corporelles
6.64 K € 887.95 %
672 € -31.85 %
986 € 0 %
Immobilisation corporelles
88.52 K € -8.67 %
96.92 K € -14.13 %
112.86 K € 0 %
Autres immobilisations financières
8.4 K € 13.53 %
7.4 K € 0 %
7.4 K € 0 %
Immobilisations financières
9.27 K € 4.24 %
8.89 K € -18.94 %
10.97 K € 0 %
Actif immobilisé
1.1 M € -0.77 %
1.11 M € -1.22 %
1.12 M € 0 %
Matières premières, approvisionnements
19.48 K € 2.29 %
19.04 K € -12.06 %
21.65 K € 0 %
Stocks et en-cours
19.48 K € 2.29 %
19.04 K € -12.06 %
21.65 K € 0 %
Créances clients et comptes ratachés
2.47 K € 73.68 %
1.42 K € 17.44 %
1.21 K € 0 %
Autres créances
4.94 K € -37.31 %
7.88 K € -24.85 %
10.49 K € 0 %
Créances
7.41 K € -20.35 %
9.3 K € -20.48 %
11.7 K € 0 %
Disponibilités
244.35 K € -11.5 %
276.09 K € 197.5 %
92.8 K € 0 %
Charges constatées d'avance
7.79 K € 26.11 %
6.17 K € -18.15 %
7.54 K € 0 %
Actif circulant
279.02 K € -10.17 %
310.61 K € 132.33 %
133.7 K € 0 %
Total actif
1.38 M € -2.83 %
1.42 M € 13.02 %
1.25 M € 0 %
Passif 2022 2021 2019
Capital social ou individuel
600 K € 0 %
600 K € 0 %
600 K € 0 %
Autres réserves
153.48 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
Report à nouveau
0 € 100 %
-75.8 K € 47.09 %
-143.27 K € 0 %
Résultat de l'exercice
61.28 K € -73.27 %
229.29 K € 820.42 %
24.91 K € 0 %
Capitaux propres
814.76 K € 8.13 %
753.48 K € 56.44 %
481.64 K € 0 %
Provisions pour risques
- 0 %
- 0 %
41.43 K € 0 %
Provisions
- 0 %
- 0 %
41.43 K € 0 %
Emprunts et dettes auprès des …
349.93 K € -24.09 %
460.99 K € 3.29 %
446.29 K € 0 %
Emprunts et dettes financières divers
50.73 K € 2.21 %
49.64 K € -66.17 %
146.71 K € 0 %
Dettes financières
400.67 K € -21.53 %
510.63 K € -13.89 %
593 K € 0 %
Avances et acomptes reçus sur …
866 € -41.88 %
1.49 K € -58.23 %
3.57 K € 0 %
Dettes fournisseurs et comptes …
59.03 K € -10.26 %
65.77 K € 24.42 %
52.87 K € 0 %
Dettes fiscales et sociales
101.74 K € 18.52 %
85.85 K € 5.4 %
81.45 K € 0 %
Dettes d'exploitation
160.77 K € 6.03 %
151.62 K € 12.88 %
134.31 K € 0 %
Dettes + 1an
401.53 K € -21.59 %
512.12 K € -19.73 %
638 K € 0 %
Dettes
562.3 K € -15.28 %
663.74 K € -9.19 %
730.88 K € 0 %
Total passif
1.38 M € -2.83 %
1.42 M € 13.02 %
1.25 M € 0 %

FAQ

6

Quel est le nombre de salariés sous contrat avec Blanquette Et Bourguignon ?

On dénombre 10 - 19 employés en activité pour l’entreprise Blanquette Et Bourguignon.

Qui est le dirigeant de la société BLANQUETTE ET BOURGUIGNON ?

Le dirigeant de la société BLANQUETTE ET BOURGUIGNON est : Francois Trouve.

Quel est le volume des ventes de la société BLANQUETTE ET BOURGUIGNON ?

Le volume des ventes de Blanquette Et Bourguignon est de 1.3 M €.
Consultez le compte de résultat.

Quel est le code ape de la société Blanquette Et Bourguignon ?

Le code APE (aussi appelé Activité Principale Exercée est : 5610A (soit : Restauration traditionnelle).
Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les données financières capitales sur la société Blanquette Et Bourguignon ?

Au cours de l’année 2019 la société Blanquette Et Bourguignon a réalisé un résultat net de 24.91 K € avec une trésorerie de 244.35 K € (la trésorerie disponible qui permet de régler les charges de l’entreprise : salaires, fournisseurs, etc). La profitabilité est de 1.92 %.

Quel est le statut fiscal de la société Blanquette Et Bourguignon ?

L’entreprise Blanquette Et Bourguignon a été créée le 2018 et sa forme juridique est : SAS, société par actions simplifiée.
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