PERLE GOURMANDE à La chapelle st mesmin

Q: Quel est le volume des ventes de l’entreprise PERLE GOURMANDE ?

Le chiffre des ventes de Perle Gourmande est de 246.5 K €.Consultez le compte de résultat.

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2021	2020	2018	2017
Chiffre d'affaires (€)	246.5 K	236.14 K	170.23 K	130.91 K
Marge brute (€)	150.85 K	149.57 K	110.1 K	67.08 K
EBITDA (€)	-	-	14.39 K	-484
Résultat d'exploitation (€)	8.5 K	11.33 K	-2.11 K	-8.72 K
Résultat net (€)	8.5 K	10.13 K	-5.25 K	-8.72 K
Taux de marge nette (%)	3.45	4.29	-3.09	-6.66
Rentabilité sur fonds propres (%)	12.49	17	40.49	112.94
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2021	2020	2018	2017
Rentabilité économique (%)	8.38	9.31	-5.32	-9.05
Valeur ajoutée (€) *	115.5 K	119.33 K	55.11 K	49.37 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	46.86	50.53	32.38	37.71
Croissance	2021	2020	2018	2017
Taux de marge brute (%)	61.2	63.34	64.68	51.24
Taux de marge d'EBITDA (%)	-	-	8.45	-0.37
BFR (€)	-8.24 K	-26.24 K	-30.97 K	-15.36 K
BFRE (€)	-14.74 K	-32.63 K	-37.48 K	-29.59 K
BFRHE (€)	-	-3.62 K	3.43 K	11.69 K
BFR en jours de CA (j)	-12.2	-40.56	-66.41	-42.83
BFRE en jours de CA (j)	-21.83	-50.43	-80.36	-82.49
BFRHE en jours de CA (j)	-	-2.34 M	1.6 M	4.19 M
Délais de paiement clients (j)	1.1	1.91	8.35	37.12
Délais de paiement fournisseurs (j)	105.03	177.28	-	19.42
Ratio des stocks / CA (%)	0.05	0.05	0.04	0.05
Autonomie financière	2021	2020	2018	2017
Dette nette (€)	-26.86 K	-43.72 K	-108.66 K	-101.59 K
Font de roulement (€)	-	-	-30.98 K	-15.36 K
Couverture du BFR	-	-	100	100.01
Trésorerie (€)	6.5 K	5.5 K	3.07 K	2.54 K
Dettes financières (€)	-	-	66.23 K	66.23 K
Ratio d'endettement (%)	-39.46	-73.41	837.37	1.32 K
Autonomie financière (%)	-	-	-0.2	-0.12
Solvabilité	2021	2020	2018	2017
Dettes d'exploitation (€) *	28.49 K	44.36 K	45.5 K	37.9 K
Liquidité générale	21.74	13.71	6.28	15.4
Liquidité réduite	21.74	13.71	6.28	15.4
Couverture de la dette	-	-	-0.12	-0.26
Salaires et charges sociales (€)	132.85 K	128.74 K	59.34 K	66.41 K
Structure de l'activité	2021	2020	2018	2017
Salaires / CA (%)	39.55	41.71	0.71	37.21
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

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Dirigeant(s) de Perle Gourmande

Gérant

Rachida Slimani

Statuts de la société PERLE GOURMANDE

15/12/2014

Statuts constitutifs

Bilans financiers

31/12/2021

Bilan simplifié 2021

31/12/2020

Bilan simplifié 2020

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2017

Bilan social 2017

Annonce(s) légale(s) parue(s)

16/08/2025

New Jugement Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 30 jan...

17/07/2025

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...

17/07/2025

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...

11/08/2022

Avis de dépôts des comptes des sociétés

11/08/2022

Avis de dépôts des comptes des sociétés

05/11/2019

Avis de dépôts des comptes des sociétés

22/03/2019

Avis de dépôts des comptes des sociétés

23/12/2014

Vente d'établissements

Procédure(s) collective(s) enregistrée(s)

30/07/2025

Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements...

Comptes annuels de PERLE GOURMANDE

146

Compte de résultat	2021	2020	2018	2017
Production vendue de biens	246.5 K € 4.39 %	236.14 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Production vendue de services	- 0 %	- 0 %	170.23 K € 30.03 %	130.91 K € 0 %
Chiffres d'affaires nets	246.5 K € 4.39 %	236.14 K € 38.71 %	170.23 K € 30.03 %	130.91 K € 0 %
Produits d'exploitation	- 0 %	- 0 %	170.23 K € 30.03 %	130.91 K € 0 %
Achats de marchandises (y compris …	62.23 K € 5.62 %	58.92 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Variation de stock (marchandises)	-2 K € 42.86 %	-3.5 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Achats de matières premières et …	35.42 K € 13.71 %	31.15 K € 0 %	- 0 %	58.79 K € 0 %
Variation de stock (matières …	- 0 %	- 0 %	61.13 K € 840.52 %	-6.5 K € 0 %
Autres achats et charges externes	- 0 %	- 0 %	-1 K € -91.34 %	11.55 K € 0 %
Achats	95.65 K € 10.49 %	86.57 K € 43.96 %	60.13 K € -5.8 %	63.84 K € 0 %
Impôts, taxes et versements assimilés	- 0 %	- 0 %	27.17 K € 3 K %	876 € 0 %
Salaires et traitements	97.5 K € -1.02 %	98.5 K € 8.04 K %	1.21 K € -97.52 %	48.71 K € 0 %
Charges sociales	35.35 K € 16.9 %	30.24 K € -47.97 %	58.13 K € 228.35 %	17.7 K € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …	9.5 K € 0 %	- 0 %	16.49 K € 100.24 %	8.24 K € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …	- 0 %	9.5 K € 3.13 %	9.21 K € 0 %	- 0 %
Dotations d'exploitation	9.5 K € 0 %	9.5 K € -63.04 %	25.71 K € 212.08 %	8.24 K € 0 %
Autres charges	- 0 %	- 0 %	- 0 %	275 € 0 %
Charges d'exploitation	238 K € 5.87 %	224.81 K € 30.44 %	172.34 K € 23.42 %	139.64 K € 0 %
Résultat d'exploitation	8.5 K € -24.94 %	11.33 K € 436.73 %	-2.11 K € 75.81 %	-8.72 K € 0 %
Résultat courant avant impôts	- 0 %	- 0 %	-2.11 K € 75.8 %	-8.72 K € 0 %
Dotations exceptionnelles aux …	- 0 %	- 0 %	3.14 K € 0 %	- 0 %
Charges exceptionnelles	- 0 %	1.2 K € -61.82 %	3.14 K € 0 %	- 0 %
Résultat exceptionnel	- 0 %	- 0 %	-3.14 K € 0 %	- 0 %
Total des produits	- 0 %	- 0 %	170.23 K € 30.03 %	130.91 K € 0 %
Total des charges	- 0 %	- 0 %	175.49 K € 25.67 %	139.64 K € 0 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)	8.5 K € -16.05 %	10.13 K € 92.71 %	-5.25 K € 39.75 %	-8.72 K € 0 %

Actif	2021	2020	2018	2017
Installations techniques …	- 0 %	- 0 %	20.53 K € -13.29 %	23.68 K € 0 %
Autres immobilisations corporelles	- 0 %	- 0 %	63.7 K € 26.9 %	50.2 K € 0 %
Immobilisation corporelles	- 0 %	- 0 %	84.23 K € 14.02 %	73.88 K € 0 %
Actif immobilisé	126.52 K € 0 %	126.52 K € 50.2 %	84.23 K € 14.02 %	73.88 K € 0 %
Produits intermédiaires et finis	- 0 %	- 0 %	7.5 K € 15.38 %	6.5 K € 0 %
Marchandises	13 K € 18.18 %	11 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Avances et acomptes versés sur …	- 0 %	365 € 0 %	- 0 %	- 0 %
Stocks et en-cours	13 K € 14.39 %	11.37 K € 51.53 %	7.5 K € 15.38 %	6.5 K € 0 %
Créances clients et comptes ratachés	750 € 0 %	- 0 %	519 € -71.36 %	1.81 K € 0 %
Autres créances	- 0 %	1.25 K € -63.57 %	3.43 K € -70.64 %	11.69 K € 0 %
Créances	750 € -40 %	1.25 K € -68.35 %	3.95 K € -70.74 %	13.5 K € 0 %
Disponibilités	6.5 K € 18.18 %	5.5 K € 78.98 %	3.07 K € 20.98 %	2.54 K € 0 %
Actif circulant	20.25 K € 11.79 %	18.12 K € 24.74 %	14.52 K € -35.57 %	22.54 K € 0 %
Total actif	- 0 %	- 0 %	98.76 K € 2.43 %	96.41 K € 0 %

Passif	2021	2020	2018	2017
Capital social ou individuel	- 0 %	- 0 %	1 K € 0 %	1 K € 0 %
Report à nouveau	-443 € 95.81 %	-10.57 K € -21.16 %	-8.72 K € 0 %	- 0 %
Résultat de l'exercice	8.5 K € -16.05 %	10.13 K € 92.75 %	-5.25 K € 39.77 %	-8.72 K € 0 %
Capitaux propres	68.06 K € 14.27 %	59.56 K € 358.98 %	-12.98 K € -68.04 %	-7.72 K € 0 %
Emprunts et dettes financières divers	- 0 %	- 0 %	66.23 K € 0 %	66.23 K € 0 %
Dettes financières	- 0 %	- 0 %	66.23 K € 0 %	66.23 K € 0 %
Dettes fournisseurs et comptes …	28.49 K € -35.77 %	44.36 K € 0 %	- 0 %	3.8 K € 0 %
Dettes fiscales et sociales	- 0 %	- 0 %	45.5 K € 33.4 %	34.11 K € 0 %
Dettes d'exploitation	28.49 K € -35.77 %	44.36 K € -2.51 %	45.5 K € 20.04 %	37.9 K € 0 %
Autres dettes	4.87 K € 0 %	4.87 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Dettes diverses	4.87 K € 0 %	4.87 K € 0 %	- 0 %	- 0 %
Dettes + 1an	- 0 %	- 0 %	66.23 K € 0 %	66.23 K € 0 %
Dettes	33.36 K € -32.23 %	49.22 K € -55.95 %	111.73 K € 7.29 %	104.13 K € 0 %
Total passif	101.41 K € -6.77 %	108.78 K € 10.15 %	98.76 K € 2.43 %	96.41 K € 0 %

FAQ

Qui est le dirigeant de la société PERLE GOURMANDE ?

Le dirigeant de la société PERLE GOURMANDE est : Rachida Slimani.

Quel est le volume des ventes de l’entreprise PERLE GOURMANDE ?

Le chiffre des ventes de Perle Gourmande est de 246.5 K €.

Consultez le compte de résultat.

Quel est le code NAF de l’entreprise Perle Gourmande ?

Le code ape (aussi appelé Nomenclature d'Activité Française est : 1071C (plus précisément : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie).

Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les datas financières clés sur la société Perle Gourmande ?

Au cours de l’année 2021 la société Perle Gourmande a réalisé un résultat net de 8.5 K € avec une trésorerie de 6.5 K € (la trésorerie disponible qui permet de régler les charges de l’entreprise : salaires, fournisseurs, etc). Le taux de profitabilité est de 3.45 %.