LES BOUFFES PARISIENS à Paris | Chiffre d'Affaires

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2018	2017	2016	2016
Chiffre d'affaires (€)	1.5 M	3.71 M	1.5 M	3.41 M
Marge brute (€)	292.61 K	2.49 M	1.02 M	2.37 M
Excédent brut d'exploitation (€)	-440.05 K	1.05 M	479.31 K	1.19 M
EBITDA (€)	-682.43 K	479.64 K	350.83 K	572.85 K
EBITDA - EBE (€)	242.38 K	569.7 K	128.48 K	618.26 K
Résultat d'exploitation (€)	-767.03 K	414.64 K	331.47 K	519.34 K
Résultat net (€)	-565.24 K	91.59 K	71.56 K	212.39 K
Taux de marge nette (%)	-37.62	2.47	4.78	6.23
Rentabilité sur fonds propres (%)	-58.88	6.49	5.73	18.01
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2018	2017	2016	2016
Rentabilité économique (%)	-33.44	3.68	3.46	11.96
Valeur ajoutée (€) *	923.35 K	2.23 M	882.67 K	2.12 M
Valeur ajoutée / CA (%) *	61.46	60.17	59	62.25
Croissance	2018	2017	2016	2016
Taux de marge brute (%)	19.48	67.23	68.02	69.55
Taux de marge d'EBITDA (%)	-45.42	12.93	23.45	16.81
Taux de marge opérationnelle (%)	-29.29	28.29	32.04	34.96
Gestion BFR	2018	2017	2016	2016
BFR (€)	294.76 K	1.04 M	894.61 K	899.1 K
BFRE (€)	-384.56 K	-616 K	-	-
BFRHE (€)	465.95 K	364.26 K	445.67 K	190.74 K
BFR en jours de CA (j)	71.61	101.89	218.26	96.31
BFRE en jours de CA (j)	-93.42	-60.62	-	-
BFRHE en jours de CA (j)	1.92 Md	3.7 Md	1.83 Md	1.78 Md
Délais de paiement clients (j)	169.67	38.27	106.04	28.1
Délais de paiement fournisseurs (j)	97.19	126.79	180	34.32
Ratio des stocks / CA (%)	0.01	0.02	-	-
Autonomie financière	2018	2017	2016	2016
Capacité d'autofinancement (€)	-413.66 K	905.11 K	579.49 K	767.04 K
Dette nette (€)	-670.08 K	96.03 K	43.31 K	95.3 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	-27.53	24.4	38.73	22.51
Font de roulement (€)	114.85 K	733.58 K	684.38 K	604.1 K
Couverture du BFR	38.96	70.85	76.5	67.19
Trésorerie (€)	60.1 K	1.18 M	860.65 K	691.43 K
Dettes financières (€)	23.09 K	36.14 K	48.06 K	52.18 K
Capacité de remboursement (€)	1.62	0.11	0.07	0.12
Ratio d'endettement (%)	-69.81	6.8	3.47	8.08
Autonomie financière (%)	41.58	39.05	25.99	22.6
Solvabilité	2018	2017	2016	2016
Dettes d'exploitation (€) *	527.18 K	742.4 K	559.04 K	248.93 K
Liquidité générale	110.51	158.81	-	-
Liquidité réduite	110.51	158.81	-	-
Couverture de la dette	-2.82	0.29	0.24	1.42
Salaires et charges sociales (€)	1.36 M	1.51 M	678.65 K	1.26 M
Structure de l'activité	2018	2017	2016	2016
Salaires / CA (%)	63.99	29.61	32.89	26.57
Impôts sur les bénéfices (€)	-	31.22 K	41.25 K	97.49 K
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

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Dirigeant(s) de Les Bouffes Parisiens

Président de SAS

FIMALAC ENTERTAINMENT HOLDING

Directeur Général

Richard Caillat

Commissaire aux comptes titulaire

CAGNAT & ASSOCIES

Commissaire aux comptes titulaire

TETRA AUDIT

Observations

01/01/2002

Conversion du capital social en euros effectuee d'office par le greffier du tribunal de commerce en application du decret n°2001-474 du 30 mai 2001

22/12/1958

.homologation de concordat du 18 mars 1960

Reimmatriculation du n 151 744

Societe regie par la loi du 24 juillet 1966 et le decret du 23 mars 1967 sur les societes commerciales.assemblee du 27 avril 1970

Mise en harmonie des statuts avec la loi du 30 decembre 1981

Statuts de la société LES BOUFFES PARISIENS

10/02/2017

- Changement relatif à la durée de la personne morale - Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social au 31/12 - Modification(s) statutaire(s) Statuts mis à jour

16/11/2005

- Changement de la dénomination sociale les bouffes parisiens transformes - Changement de forme juridique societe anonyme - Nomination de président Statuts mis à jour

Bilans financiers

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2017

Bilan social 2017

31/12/2016

Bilan social 2016

31/08/2016

Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

17/02/2025

PJ_52 - Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal

04/01/2022

Décision(s) de l'associé unique - Démission de directeur général

17/12/2021

Décision(s) de l'associé unique - Nomination de commissaire aux comptes titulaire

27/01/2020

Décision(s) de l'associé unique - Changement de président - Démission de directeur général

07/08/2019

Décision(s) de l'associé unique - Changement de commissaire aux comptes titulaire - Fin de mission de commissaire aux comptes suppléant

02/06/2016

Extrait de procès-verbal - Changement de président - Changement de directeur général - Nomination de directeur général

14/11/2013

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement de président - Changement de directeur général

05/03/2013

Ordonnance - Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes JUSQU'AU 30/04/2013 POU...

17/03/2008

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Nomination de directeur général

09/08/2007

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Changement de président - Démission de directeur général

10/07/1997

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement(s) d'administrateur(s)

07/07/1997

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement(s) d'administrateur(s)

04/07/1997

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Renouvellement de mandat de commissaire aux comptes suppléant - Renouvellement de mandat de commissaire aux comptes titulaire

04/07/1997

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Nomination(s) d'administrateur(s)

04/07/1997

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire - Renouvellement(s) de mandat(s) d'administrateur(s) - Renouvellement de mandat de président

04/07/1997

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Renouvellement(s) de mandat(s) d'administrateur(s)

Annonce(s) légale(s) parue(s)

26/02/2025

Modifications et mutations diverses modification survenue sur l'administration

13/01/2022

Modifications et mutations diverses modification survenue sur l'administration

28/12/2021

Modifications et mutations diverses modification survenue sur l'administration

05/02/2020

Modifications et mutations diverses modification survenue sur l'administration

05/02/2020

Modifications et mutations diverses modification survenue sur l'administration

21/08/2019