SOCIETE GAUTHIER (L'ART DU PAIN) à Le mans

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2023	2022	2021	2019
Chiffre d'affaires (€)	570.24 K	490.72 K	448.58 K	450.44 K
Marge brute (€)	259.87 K	222.35 K	196.96 K	202.89 K
Excédent brut d'exploitation (€)	53.19 K	44.33 K	5.24 K	18.47 K
EBITDA (€)	56.57 K	47.22 K	7.47 K	21.97 K
EBITDA - EBE (€)	-3.38 K	-2.89 K	-2.24 K	-3.51 K
Résultat d'exploitation (€)	34.37 K	36.47 K	-211	8.76 K
Résultat net (€)	32.86 K	34.72 K	2.26 K	9.17 K
Taux de marge nette (%)	5.76	7.08	0.5	2.03
Rentabilité sur fonds propres (%)	16.05	16.87	1.32	5
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2023	2022	2021	2019
Rentabilité économique (%)	9.49	9.52	0.64	4
Valeur ajoutée (€) *	251.83 K	212.86 K	177.8 K	186.91 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	44.16	43.38	39.64	41.49
Croissance	2023	2022	2021	2019
Taux de marge brute (%)	45.57	45.31	43.91	45.04
Taux de marge d'EBITDA (%)	9.92	9.62	1.67	4.88
Taux de marge opérationnelle (%)	9.33	9.03	1.17	4.1
Gestion BFR	2023	2022	2021	2019
BFR (€)	43.4 K	79.54 K	134.23 K	59.72 K
BFRE (€)	-29.56 K	-30.72 K	-52.84 K	-26.48 K
BFRHE (€)	3.79 K	38.32 K	46.86 K	37.16 K
BFR en jours de CA (j)	27.78	59.17	109.22	48.4
BFRE en jours de CA (j)	-18.92	-22.85	-42.99	-21.45
BFRHE en jours de CA (j)	5.92 M	51.52 M	57.59 M	45.86 M
Délais de paiement clients (j)	6.29	33.33	42.86	36.45
Délais de paiement fournisseurs (j)	16.53	10.42	51.5	13
Ratio des stocks / CA (%)	0.02	0.02	0.02	0.02
Autonomie financière	2023	2022	2021	2019
Capacité d'autofinancement (€)	55.19 K	45.79 K	9.95 K	22.38 K
Dette nette (€)	-73.22 K	-88.46 K	-43.22 K	2.91 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	9.68	9.33	2.22	4.97
Font de roulement (€)	42.69 K	78.19 K	134 K	59.44 K
Couverture du BFR	98.36	98.3	99.83	99.52
Trésorerie (€)	68.45 K	70.59 K	139.98 K	48.76 K
Dettes financières (€)	96.63 K	112.61 K	114.69 K	2.86 K
Capacité de remboursement (€)	-1.33	-1.93	-4.34	0.13
Ratio d'endettement (%)	-35.77	-42.98	-25.26	1.59
Autonomie financière (%)	2.12	1.83	1.49	64.11
Solvabilité	2023	2022	2021	2019
Dettes d'exploitation (€) *	44.32 K	45.08 K	68.29 K	42.69 K
Liquidité générale	55.35	73.38	105.98	207.14
Liquidité réduite	55.35	73.38	105.98	207.14
Couverture de la dette	1.09	0.93	0.07	0.27
Salaires et charges sociales (€)	223.63 K	190.46 K	200.63 K	195.89 K
Structure de l'activité	2023	2022	2021	2019
Salaires / CA (%)	33.17	32.63	36.7	36.01
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

Axe Y

Axe X

TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

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Dirigeant(s) de Societe Gauthier (L'ART DU PAIN)

Président de SAS

J.B.S.

Observations

18/04/2005

Début d'activité de la société mise en activite sur achat d'un fonds de boulangerie patisserie confiserie sis a 72000 le mans 7 bis rue nationale sous le nom commercial l'art du pain a gauthier patrick rcs le mans 329 659 320 au prix de : 114 336.76 euros journal : les alpes mancelles du 08/04/2005 oppositions : cabinet thomasse 69 avenue du general leclerc 72000 le mans date d'effet : 01/04/2005

Statuts de la société SOCIETE GAUTHIER (L'ART DU PAIN)

20/09/2012

- Par monsieur et madame alain gauthier à la société j.b.s. - Constatant le caractère définitif d'une modification des statuts Statuts mis à jour

20/09/2012

- Par monsieur et madame alain gauthier à la société j.b.s. - Constatant le caractère définitif d'une modification des statuts Statuts mis à jour

20/09/2012

- Par monsieur et madame alain gauthier à la société j.b.s. - Constatant le caractère définitif d'une modification des statuts Statuts mis à jour

20/09/2012

- Par monsieur et madame alain gauthier à la société j.b.s. - Constatant le caractère définitif d'une modification des statuts Statuts mis à jour

Bilans financiers

31/12/2023

Bilan social 2023

31/12/2022

Bilan social 2022

31/12/2021

Bilan social 2021

31/12/2019

Bilan social 2019

31/12/2018

Bilan social 2018

31/12/2016

Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

07/10/2022

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Changement de forme juridique - Modification(s) statutaire(s) - Nomination de président

04/07/2022

Rapport du commissaire à la transformation - Transformation en sas

21/03/2022

Acte sous seing privé - Cession de parts - Cession de parts - Modification(s) statutaire(s) - Retrait d'un associé

17/09/2012

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)

17/09/2012

Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Démission(s) de gérant(s) - Nomination(s) de gérant(s)

21/03/2005

Acte sous seing privé - Constitution

Annonce(s) légale(s) parue(s)

15/07/2025

Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...

12/06/2024