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S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE)

8 Rue Eugene Joly - 42100 Saint-Etienne
Statuts
Bilans
QR Code
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Cotation bancaire :
E
Limite conseillée :
439.51 K €
Délai de paiement :
46 jours
Risque d’impayé :
D
Statut SIREN (INSEE) :
Active (depuis le 01/10/2004)
Statut RCS (Greffe) :
Active (depuis le 17/09/2004)
Statut RNE (INPI) :
Active (depuis le 17/09/2004)
Dirigeant
Jean Borne
Téléphone
04 77 34 34 34
Email
contact@adapei42.fr
Site web
institut-culinaire.fr
LinkedIn
linkedin/s-i-d-e-c-institut-de-l-excellence-culinaire
X
NC
Greffe
SAINT-ETIENNE
RCS
SAINT-ETIENNE 478643893
SIREN
478643893
SIRET
47864389300025
N° TVA
FR48478643893
Conv. collectives
NC
Diffusion
Oui (partielle)
Taille entreprise
PME
Établissement
Établissement principal
Type d'exercice
Commercial
Code APE
8559B
Type activité
Autres enseignements
Forme juridique
SARL
Capital social
20 K€
Date de création
01/10/2004
Fiche mise à jour
13/02/2025
Clôture exercice
31/12/2019
Obtenir un Kbis
Disponible
Statut société
Active
Active
Active(moins de 3 ans)
Active(moins de 2 ans)
Active(moins de 1 an)
Dormante
Fermée
Procédure collec.
Ouverte
Aucune
Ouverte(plus de 1 an)
Ouverte(plus de 2 ans)
Ouverte(plus de 3 ans)
Une en cours
Plusieurs en cours
Gérant actionnaire
NC
Oui
Non(supérieur à 100m)
Non(supérieur à 10m)
Non(supérieur à 1m)
Non(supérieur à 500k)
Non(inférieur à 500k)
Publication comptes
Oui (partielle)
Oui
Oui partielle(si manque N-1)
Oui partielle(si manque N-12)
Oui partielle(si manque N-123)
Discontinue
Non
NC
Risque défaillance
Possible
Très faible
Faible
Neutre
Possible
Élevé
Très élevé
Rentabilité
Très faible
Exceptionnelle
Très bonne
Bonne
Neutre
Faible
Très faible
Exposition judiciaire
Neutre
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximale
Opacité entreprise
Faible
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximum
NC

S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE), Société à responsabilité limitée (sans autre indication) est active depuis 01/10/2004.

Établie à SAINT-ETIENNE (42100), elle est spécialisée dans le secteur d'activité :

Toutes prestations de services auprès des personnes physiques et morales, privées ou publiques, destinées à faire découvrir les arts culinaires tant par la communication des techniques, que par la pratique et la fourniture accessoire de repas ; la mise à dispostion de salles de réunions et colloques ; et accessoirements, le négoce de tout produit alimentaire ou articles manufacturés pouvant avoir un rapport direct ou indirect avec l'activité de la société. La fabrication de glaces et sorbets, confiseries, chocolat et plats préparés.

Jean Borne est Gérant de la société S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE).

Chiffre d'affaires 220.58 K € 2019
Effectif NC -
Marge brute 53.84 K € 2019
Profitabilité -5.16 % 2019
EBITDA 380 € 2019
Résultat net -11.37 K € 2019
Trésorerie 4.79 K € 2019
BFR 23.8 K € 2019
Dettes + 1an 3.28 K € 2019
Endettement 29.38 K € 2019
Délai paiement 46 (fournisseur)
Délai paiement 21 (client)
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S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE)
8 Rue Eugene Joly - 42100 Saint-Etienne
04 77 34 34 34
Limite conseillée :
439.51 K €
Cotation bancaire :
E
Délai de paiement :
46 jours
Risque d’impayé :
D
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Les performances financières

40
Chiffre d'affaires (€)
Performance 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 220.58 K 359.62 K
Marge brute (€) 53.84 K 108.14 K
Excédent brut d'exploitation (€) -14 K 27.87 K
EBITDA (€) 380 28.55 K
EBITDA - EBE (€) -14.38 K -686
Résultat d'exploitation (€) -11.37 K 8.35 K
Résultat net (€) -11.37 K 9.75 K
Taux de marge nette (%) -5.16 2.71
Rentabilité sur fonds propres (%) -47.94 27.78
Indicateurs de rentabilité et de productivité 2019 2018
Rentabilité économique (%) -15.25 9.01
Valeur ajoutée (€) * 51.16 K 92.9 K
Valeur ajoutée / CA (%) * 23.19 25.83
Croissance 2019 2018
Taux de marge brute (%) 24.41 30.07
Taux de marge d'EBITDA (%) 0.17 7.94
Taux de marge opérationnelle (%) -6.35 7.75
Gestion BFR 2019 2018
BFR (€) 23.8 K 33.24 K
BFRE (€) 17.63 K 7.66 K
BFRHE (€) 1.02 K -3.5 K
BFR en jours de CA (j) 39.38 33.73
BFRE en jours de CA (j) 29.17 7.78
BFRHE en jours de CA (j) 616.42 K -3.44 M
Délais de paiement clients (j) 21.17 14.36
Délais de paiement fournisseurs (j) 46.46 45.8
Ratio des stocks / CA (%) 0.14 0.11
Autonomie financière 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 384 30.04 K
Dette nette (€) -24.59 K -29.96 K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 0.17 8.35
Font de roulement (€) 1.94 K 1.14 K
Couverture du BFR 8.14 3.44
Trésorerie (€) 4.79 K 21.73 K
Dettes financières (€) 3.23 K 328
Capacité de remboursement (€) -64.03 -1
Ratio d'endettement (%) -103.67 -85.39
Autonomie financière (%) 7.35 106.98
Solvabilité 2019 2018
Dettes d'exploitation (€) * 25.74 K 40.72 K
Liquidité générale 60.47 69.78
Liquidité réduite 60.47 69.78
Couverture de la dette -2.27 1.02
Salaires et charges sociales (€) 61.76 K 73.09 K
Structure de l'activité 2019 2018
Salaires / CA (%) 20.25 14.75
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

6
Infonet Estimation Eurosystème * Estimation Banque de France * Estimation Standard & Poor’s * Estimation Moody’s * Estimation Fitch Ratings *
A 1 1+, 1, 1- AAA, AA+, AA, AA- Aaa, Aa1, Aa2, Aa3 AAA, AA+, AA, AA-
B 2 2+, 2, 2- A+, A, A- A1, A2, A3 A+, A, A-
C 3 3+, 3, 3-, 4+ BBB+, BBB, BBB- Baa1, Baa2, Baa3 BBB+, BBB, BBB-
D 4 4, 4-, 5+ BB+, BB, BB- Ba1, Ba2, Ba3 BB+, BB, BB-
E 5 5, 5-, 6+ B+, B, B- B1, B2, B3 B+, B, B-
F 6 6, 6-, 7, 8 CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D Caa, Ca, C CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation.
Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation.
Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100
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Dirigeant(s) de S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE)

1
Gérant
Jean Borne

Observations

3
17/11/2022
Radiation suite au jugement du tribunal de commerce de saint-etienne en date du 16/11/2022 prononçant la clôture des opérations de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif
18/11/2021
Jugement du tribunal de commerce de saint-etienne en date du 17/11/2021 prononçant la liquidation judiciaire avec application de la procédure simplifiée. liquidateur judiciaire : selarl mj alpes prise en la personne de me caroline lepretre 9 boulevard mendès-france 42000 saint-étienne. date de cessation des paiements : 01/11/2021. les déclarations de créances sont à déposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au bodacc.
12/01/2006
- non dissolution de la société malgré capitaux propres inférieurs à moitie du capital social, suite à décision du 12/01/2006.

Statuts de la société S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE)

5
23/12/2015
- modification de l'objet social modification des statuts Statuts mis à jour - modification de l'objet social modification des statuts
15/11/2011
- transfert du siège social de la personne morale modification des statuts Statuts mis à jour - transfert du siège social de la personne morale modification des statuts
15/11/2011
- transfert du siège social de la personne morale modification des statuts Statuts mis à jour - transfert du siège social de la personne morale modification des statuts
11/05/2005
- modification des statuts donation démission de gérant modification des statuts - modification des statuts donation démission de gérant modification des statuts Statuts mis à jour - modification des statuts donation démission de gérant modification des statuts
17/09/2004
Statuts constitutifs - nomination de gérant (s)

Bilans financiers

2
31/12/2019
Bilan social 2019
31/12/2018
Bilan social 2018

Acte(s) publié(s)

2
10/10/2018
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - modification de la date de cloture de l'exercice social - modification de la date de cloture de l'exercice social
03/03/2006
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - continuation de la société malgré les pertes

Annonce(s) légale(s) parue(s)

20
25/11/2022
Jugement Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
25/11/2022
Jugement La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut conteste...
18/11/2022
Jugement Le projet de répartition prévu par l'article L 644-4 du code de commerce est déposé au greffe. Tout intéressé peut co...
30/04/2022
Jugement L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans...
26/11/2021
Jugement Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 1 novembre 2021, désignant liquidat...
29/10/2020
Avis de dépôts des comptes des sociétés
18/07/2019
Avis de dépôts des comptes des sociétés
01/02/2018
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'artic...
18/01/2017
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
25/01/2016
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'artic...
12/02/2015
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'artic...
20/01/2014
Avis de dépôts des comptes des sociétés
18/02/2013
Avis de dépôts des comptes des sociétés
27/02/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
27/02/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
07/12/2011
Modifications et mutations diverses Modification de l'adresse du siège.
07/03/2011
Avis de dépôts des comptes des sociétés
03/05/2010
Avis de dépôts des comptes des sociétés
26/03/2009
Avis de dépôts des comptes des sociétés
13/03/2008
Avis de dépôts des comptes des sociétés

Procédure(s) collective(s) enregistrée(s)

5
16/11/2022
Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
25/10/2022
Dépôt du projet de répartition
Le projet de répartition prévu par l'article l 644-4 du code de commerce est déposé au greffe. tout intéres...
19/10/2022
Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
La liste des créances de l'article l 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peu...
09/03/2022
Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commis...
17/11/2021
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 1 novembre 2021, désignan...

Marque(s) enregistrée(s)

1
La Gourmandise Au Naturel est une marque déposée par S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE)
La Gourmandise Au Naturel
Marque revoquée
Numéro : FR3828555
Enregistrée le 04/05/2011
Expire le 04/05/2021
Classes : 21, 29, 30, 32

Comptes annuels de S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE)

130
Compte de résultat 2019 2018
Ventes de marchandises
89.61 K € -38.09 %
144.74 K € 0 %
Production vendue de biens
2.06 K € 0 %
- 0 %
Production vendue de services
128.91 K € -40.01 %
214.88 K € 0 %
Chiffres d'affaires nets
220.58 K € -38.66 %
359.62 K € 0 %
Subventions d'exploitation
- 0 %
857 € 0 %
Reprises sur dépréciations …
14.4 K € 1.38 K %
972 € 0 %
Autres produits
4 € -95.6 %
91 € 0 %
Produits d'exploitation
234.98 K € -35 %
361.54 K € 0 %
Achats de marchandises (y compris …
26.51 K € -45.36 %
48.51 K € 0 %
Variation de stock (marchandises)
1.43 K € 84.06 %
-778 € 0 %
Achats de matières premières et …
36.21 K € -40.42 %
60.77 K € 0 %
Variation de stock (matières …
4.68 K € -35.55 %
7.26 K € 0 %
Autres achats et charges externes
97.92 K € -27.85 %
135.72 K € 0 %
Achats
166.74 K € -33.7 %
251.48 K € 0 %
Impôts, taxes et versements assimilés
6.09 K € -25.12 %
8.13 K € 0 %
Salaires et traitements
44.68 K € -15.76 %
53.03 K € 0 %
Charges sociales
17.08 K € -14.85 %
20.06 K € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …
11.75 K € -41.83 %
20.2 K € 0 %
Dotations d'exploitation
11.75 K € -41.83 %
20.2 K € 0 %
Autres charges
22 € -92.31 %
286 € 0 %
Charges d'exploitation
246.35 K € -30.25 %
353.18 K € 0 %
Résultat d'exploitation
-11.37 K € -36.13 %
8.35 K € 0 %
Intérêts et charges assimilées
- 0 %
2.6 K € 0 %
Charges financières
- 0 %
2.6 K € 0 %
Résultat financier
- 0 %
-2.6 K € 0 %
Résultat courant avant impôts
-11.37 K € -97.62 %
5.75 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
3.58 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
800 € 0 %
Produits exceptionnels
- 0 %
4.38 K € 0 %
Charges exceptionnelles sur …
- 0 %
386 € 0 %
Charges exceptionnelles
- 0 %
386 € 0 %
Résultat exceptionnel
- 0 %
3.99 K € 0 %
Total des produits
234.98 K € -35.78 %
365.92 K € 0 %
Total des charges
246.35 K € -30.83 %
356.17 K € 0 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)
-11.37 K € -16.66 %
9.75 K € 0 %
Actif 2019 2018
Autres immobilisations corporelles
21.9 K € -29.73 %
31.17 K € 0 %
Immobilisation corporelles
21.9 K € -29.73 %
31.17 K € 0 %
Autres participations
100 € 0 %
100 € 0 %
Autres titres immobilisés
96 € 0 %
96 € 0 %
Autres immobilisations financières
2.91 K € 0 %
2.91 K € 0 %
Immobilisations financières
3.16 K € -50.77 %
6.41 K € 0 %
Actif immobilisé
25.01 K € -27.04 %
34.27 K € 0 %
Matières premières, approvisionnements
19.89 K € -19.05 %
24.57 K € 0 %
Marchandises
11.89 K € -10.74 %
13.32 K € 0 %
Stocks et en-cours
31.78 K € -16.13 %
37.89 K € 0 %
Créances clients et comptes ratachés
11.59 K € 10.42 %
10.5 K € 0 %
Autres créances
1.38 K € -64.04 %
3.84 K € 0 %
Créances
12.97 K € -9.53 %
14.34 K € 0 %
Disponibilités
4.79 K € -77.96 %
21.73 K € 0 %
Actif circulant
49.54 K € -33.02 %
73.96 K € 0 %
Total actif
74.54 K € -31.12 %
108.23 K € 0 %
Passif 2019 2018
Capital social ou individuel
20 K € 0 %
20 K € 0 %
Réserve légale
2 K € 0 %
2 K € 0 %
Autres réserves
17.61 K € 0 %
17.61 K € 0 %
Report à nouveau
-4.53 K € 68.29 %
-14.27 K € 0 %
Résultat de l'exercice
-11.37 K € -16.66 %
9.75 K € 0 %
Capitaux propres
23.72 K € -32.41 %
35.09 K € 0 %
Avances conditionnées
21.45 K € 0 %
21.45 K € 0 %
Autres fonds propres
21.45 K € 0 %
21.45 K € 0 %
Emprunts et dettes auprès des …
3.14 K € 0 %
- 0 %
Emprunts et dettes financières divers
82 € -75 %
328 € 0 %
Dettes financières
3.23 K € 883.23 %
328 € 0 %
Avances et acomptes reçus sur …
50 € -98.49 %
3.31 K € 0 %
Dettes fournisseurs et comptes …
20.73 K € -33.5 %
31.17 K € 0 %
Dettes fiscales et sociales
5.01 K € -47.53 %
9.55 K € 0 %
Dettes d'exploitation
25.74 K € -36.79 %
40.72 K € 0 %
Autres dettes
362 € -95.07 %
7.34 K € 0 %
Dettes diverses
362 € -95.07 %
7.34 K € 0 %
Dettes + 1an
3.28 K € -9.85 %
3.63 K € 0 %
Dettes
29.38 K € -43.17 %
51.69 K € 0 %
Total passif
74.54 K € -31.12 %
108.23 K € 0 %

Les questions fréquemment posées

5

Qui est le dirigeant de la société S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) ?

Le dirigeant de la société S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) est : Jean Borne.

Quel est le CA de l’entreprise S.I.D.E.C. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) ?

Le chiffre des ventes de S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) est de 220.58 K €.
Consultez le compte de résultat.

Quel est le code ape de la société S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) ?

Le code APE (aussi appelé Nomenclature d'Activité Française est : 8559B (plus précisément : Autres enseignements).
Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les datas financières capitales sur la société S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) ?

Au cours de l’année 2019 l’entreprise S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) a réalisé un des résultats d'exploitation, financier et exceptionnel de -11.37 K € avec une trésorerie de 4.79 K € (les sommes liquides disponibles en caisse). Le ratio entre le résultat et le chiffre d'affaires réalisé est de -5.16 %.

Quelle est la forme juridique de l’entreprise S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) ?

L’entreprise S.i.d.e.c. (INSTITUT DE L'EXCELLENCE CULINAIRE) a été créée le 2004 et son statut fiscal est : Société à responsabilité limitée (sans autre indication).
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