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SAVEURS & MANAGEMENT

9 Rue Victorin Bransiec - 83120 Le Plan-De-La-Tour
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Cotation bancaire :
F
Limite conseillée :
0 €
Délai de paiement :
64 jours
Risque d’impayé :
E

Statut SIREN (INSEE) :
Active (depuis le 27/01/2003)
Statut RCS (Greffe) :
Active (depuis le 23/02/2006)
Statut RNE (INPI) :
Active (depuis le 23/02/2006)

Dirigeant
Téléphone
Email
NC
Site web
NC
LinkedIn
NC
X
NC
Greffe
FREJUS
RCS
FREJUS 445068190
SIREN
445068190
SIRET
44506819000047
N° TVA
FR67445068190
Conv. collectives
NC
Diffusion
Oui (partielle)
Taille entreprise
PME
Établissement
Établissement principal
Type d'exercice
Commercial
Code APE
7022Z
Type activité
Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Forme juridique
SARL
Capital social
9.5 K€
Date de création
27/01/2003
Fiche mise à jour
23/05/2025
Clôture exercice
31/12/2018

Statut société
Active
Active
Active(moins de 3 ans)
Active(moins de 2 ans)
Active(moins de 1 an)
Dormante
Fermée
Procédure collec.
Ouverte
Aucune
Ouverte(plus de 1 an)
Ouverte(plus de 2 ans)
Ouverte(plus de 3 ans)
Une en cours
Plusieurs en cours
Gérant actionnaire
NC
Oui
Non(supérieur à 100m)
Non(supérieur à 10m)
Non(supérieur à 1m)
Non(supérieur à 500k)
Non(inférieur à 500k)
Publication comptes
Oui (partielle)
Oui
Oui partielle(si manque N-1)
Oui partielle(si manque N-12)
Oui partielle(si manque N-123)
Discontinue
Non
NC
Risque défaillance
Élevé
Très faible
Faible
Neutre
Possible
Élevé
Très élevé
Rentabilité
Très faible
Exceptionnelle
Très bonne
Bonne
Neutre
Faible
Très faible
Exposition judiciaire
Neutre
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximale
Opacité entreprise
Élevé
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximum
NC

SAVEURS & MANAGEMENT, Société à responsabilité limitée (sans autre indication) est active depuis 27/01/2003.

Établie à LE PLAN-DE-LA-TOUR (83120), elle est spécialisée dans le secteur d'activité :

Le conseil aux entreprises, notamment dans les domaines de la restauration, de la stratégie, de la communication, de l'organisation, du management et des opérations financières ; la création, la mise en œuvre et l'organisation d'événements de toute nature ; la vente de produits alimentaires, d'articles de décoration, ainsi que de matériel et d'installations se rattachant directement ou indirectement aux domaines de la restauration et de l'hôtellerie

Stephane Muller est Gérant de la société SAVEURS & MANAGEMENT.


Chiffre d'affaires 117.28 K € 2018
Effectif NC -
Marge brute 28.36 K € 2018
Profitabilité -54.05 % 2018
EBITDA -40.41 K € 2018
Résultat net -63.39 K € 2018
Trésorerie 131 € 2018
BFR -46.9 K € 2018
Dettes + 1an 157.44 K € 2018
Endettement 214.02 K € 2018
Délai paiement 64 (fournisseur)
Délai paiement 27 (client)
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SAVEURS & MANAGEMENT
9 Rue Victorin Bransiec - 83120 Le Plan-De-La-Tour
Limite conseillée :
NC
Cotation bancaire :
F
Délai de paiement :
64 jours
Risque d’impayé :
E

Les performances financières

40
Chiffre d'affaires (€)
Performance 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires (€) 117.28 K 173.37 K 209.92 K
Marge brute (€) 28.36 K 68.85 K 86.17 K
Excédent brut d'exploitation (€) -42.97 K -32.02 K -58.25 K
EBITDA (€) -40.41 K -27.93 K -53.75 K
EBITDA - EBE (€) -2.57 K -4.09 K -4.49 K
Résultat d'exploitation (€) -46.31 K -34.69 K -58.59 K
Résultat net (€) -63.39 K -22.62 K -46.87 K
Taux de marge nette (%) -54.05 -13.05 -22.33
Rentabilité sur fonds propres (%) -124.98 -19.83 -34.28
Indicateurs de rentabilité et de productivité 2018 2017 2016
Rentabilité économique (%) -23.94 -9.15 -19.6
Valeur ajoutée (€) * 32.03 K 47.08 K 58.4 K
Valeur ajoutée / CA (%) * 27.31 27.16 27.82
Croissance 2018 2017 2016
Taux de marge brute (%) 24.18 39.71 41.05
Taux de marge d'EBITDA (%) -34.45 -16.11 -25.61
Taux de marge opérationnelle (%) -36.64 -18.47 -27.75
Gestion BFR 2018 2017 2016
BFR (€) -46.9 K -6.66 K -21.82 K
BFRE (€) -53.61 K -12.54 K -22.41 K
BFRHE (€) 6.58 K 4.82 K 558
BFR en jours de CA (j) -145.96 -14.02 -37.95
BFRE en jours de CA (j) -166.84 -26.4 -38.97
BFRHE en jours de CA (j) 2.11 M 2.29 M 320.92 K
Délais de paiement clients (j) 26.68 9.41 0.54
Délais de paiement fournisseurs (j) 64.07 8.37 6.14
Ratio des stocks / CA (%) 0.01 0 0.02
Autonomie financière 2018 2017 2016
Capacité d'autofinancement (€) -57.49 K -15.87 K -42.02 K
Dette nette (€) -213.89 K -132.04 K -102.39 K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -49.01 -9.15 -20.02
Font de roulement (€) -46.9 K -6.66 K -21.82 K
Couverture du BFR 100 100 100
Trésorerie (€) 131 1.06 K 31
Dettes financières (€) 157.44 K 119.83 K 76.69 K
Capacité de remboursement (€) 3.72 8.32 2.44
Ratio d'endettement (%) -421.71 -115.71 -74.88
Autonomie financière (%) 0.32 0.95 1.78
Solvabilité 2018 2017 2016
Dettes d'exploitation (€) * 56.58 K 13.27 K 25.74 K
Liquidité générale 4.12 4.42 0.58
Liquidité réduite 4.12 4.42 0.58
Couverture de la dette -1.56 -2.08 -1.99
Salaires et charges sociales (€) 67.71 K 97.46 K 139.41 K
Structure de l'activité 2018 2017 2016
Salaires / CA (%) 40.7 40.28 49.73
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

6
Infonet Estimation Eurosystème * Estimation Banque de France * Estimation Standard & Poor’s * Estimation Moody’s * Estimation Fitch Ratings *
A 1 1+, 1, 1- AAA, AA+, AA, AA- Aaa, Aa1, Aa2, Aa3 AAA, AA+, AA, AA-
B 2 2+, 2, 2- A+, A, A- A1, A2, A3 A+, A, A-
C 3 3+, 3, 3-, 4+ BBB+, BBB, BBB- Baa1, Baa2, Baa3 BBB+, BBB, BBB-
D 4 4, 4-, 5+ BB+, BB, BB- Ba1, Ba2, Ba3 BB+, BB, BB-
E 5 5, 5-, 6+ B+, B, B- B1, B2, B3 B+, B, B-
F 6 6, 6-, 7, 8 CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D Caa, Ca, C CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation.
Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation.
Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100
TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

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Dirigeant(s) de Saveurs & Management

1

Observations

14
24/11/2023
Cessation totale d'activité à compter du 26/01/2023 sans disparition de la personne morale
24/11/2023
Cessation totale d'activité à compter du 26/01/2023 sans disparition de la personne morale
15/03/2023
Jugement modifiant un plan de redressement par jugement du tribunal de commerce de fréjus en date du 13/03/2023 jugement modification du plan de redressement judiciaire date d'effet : 13/03/2023
15/03/2023
Jugement modifiant un plan de redressement par jugement du tribunal de commerce de fréjus en date du 13/03/2023 jugement modification du plan de redressement judiciaire date d'effet : 13/03/2023
06/12/2022
Jugement modifiant un plan de redressement par jugement du tribunal de commerce de fréjus en date du 05/12/2022 jugement modification du plan de redressement judiciaire date d'effet : 05/12/2022
06/12/2022
Jugement modifiant un plan de redressement par jugement du tribunal de commerce de fréjus en date du 05/12/2022 jugement modification du plan de redressement judiciaire date d'effet : 05/12/2022
21/04/2021
Adoption d'un plan de redressement suivant jugement en date du 20/04/2021, le tribunal a approuve le plan de continuation et a designe : me yann lefort pour la selarl mj lefort en qualite de commissaire a l'execution du plan date d'effet : 20/04/2021
21/04/2021
Adoption d'un plan de redressement suivant jugement en date du 20/04/2021, le tribunal a approuve le plan de continuation et a designe : me yann lefort pour la selarl mj lefort en qualite de commissaire a l'execution du plan date d'effet : 20/04/2021
28/10/2020
Prolongement de la période d'observation (rj) par jugement du tribunal de commerce de fréjus en date du 26/10/2020, renouvellement de la période d’observation, autorise la poursuite d’activité pour une durée de 6 mois à compter du 20/07/2020 et pour se terminer le :23/03/2021 confirme en qualité de mandataire judiciaire me yann lefort pour la selarl mj lefort 67, avenue de la libération 06130 grasse date d'effet : 26/10/2020
28/10/2020
Prolongement de la période d'observation (rj) par jugement du tribunal de commerce de fréjus en date du 26/10/2020, renouvellement de la période d’observation, autorise la poursuite d’activité pour une durée de 6 mois à compter du 20/07/2020 et pour se terminer le :23/03/2021 confirme en qualité de mandataire judiciaire me yann lefort pour la selarl mj lefort 67, avenue de la libération 06130 grasse date d'effet : 26/10/2020
22/01/2020
(ouverture d'une procédure de) redressement judiciaire suivant jugement en date du 20/01/2020,le tribunal de commerce de fréjus a prononcé le redressement judiciaire et a désigné me yann lefort pour la selarl mj lefort 67, avenue de la libération 06130 grasse mandataire judiciaire, ouvre une période d’observation dont la durée est de 6 mois période expirant le 20/07/2020 . date d'effet : 20/01/2020
22/01/2020
(ouverture d'une procédure de) redressement judiciaire suivant jugement en date du 20/01/2020,le tribunal de commerce de fréjus a prononcé le redressement judiciaire et a désigné me yann lefort pour la selarl mj lefort 67, avenue de la libération 06130 grasse mandataire judiciaire, ouvre une période d’observation dont la durée est de 6 mois période expirant le 20/07/2020 . date d'effet : 20/01/2020
01/01/2009
En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de saint-tropez ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de fréjus. cette modification prend effet au 1er janvier 2009. le greffe de fréjus décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
01/01/2009
En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de saint-tropez ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de fréjus. cette modification prend effet au 1er janvier 2009. le greffe de fréjus décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.

Statuts de la société SAVEURS & MANAGEMENT

4
21/05/2025
- Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
21/05/2025
- Copie des statuts mis à jour
06/04/2018
Statuts mis à jour - Le bistrop - 83120 plan de la tour 4 place foch
11/02/2016
- Changement(s) de gérant(s) - La trattoria du plan Statuts mis à jour - Cessions de parts entre quesada guy et cancelloni-dubosc jacqueline + muller stephane

Bilans financiers

3
31/12/2018
Bilan social 2018
31/12/2017
Bilan social 2017
31/12/2016
Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

5
23/02/2006
Acte(s) Divers
29/03/2005
Acte(s) Divers
21/03/2005
Acte(s) Divers
13/01/2005
Acte(s) Divers
06/02/2003
Acte(s) Divers

Annonce(s) légale(s) parue(s)

26
30/05/2025
Modifications et mutations diverses Modification survenue sur la dénomination, reprise de l'activité après suspension, transfert du siège social.
25/09/2024
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
06/12/2023
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
29/11/2023
Modifications et mutations diverses cessation d'activité.
08/06/2023
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
08/06/2023
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
08/06/2023
Avis de dépôts des comptes des sociétés Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième aliné...
19/03/2023
Jugement Jugement modifiant le plan de redressement.
08/12/2022
Jugement Jugement modifiant le plan de redressement.
17/06/2021
Jugement L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans...
22/04/2021
Jugement Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 7 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Me Yann Lefort...
15/10/2020
Avis de dépôts des comptes des sociétés
15/10/2020
Avis de dépôts des comptes des sociétés
26/01/2020
Jugement Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , désignant mandataire judiciaire Me Yann...
13/04/2018
Modifications et mutations diverses Modification survenue sur la dénomination, l'administration et transfert du siège social, transfert de l'établissemen...
04/08/2017
Avis de dépôts des comptes des sociétés
16/08/2016
Avis de dépôts des comptes des sociétés
23/02/2016
Modifications et mutations diverses Modification survenue sur la dénomination, l'administration
21/09/2015
Avis de dépôts des comptes des sociétés
25/07/2014
Avis de dépôts des comptes des sociétés
19/08/2013
Avis de dépôts des comptes des sociétés
05/09/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
18/08/2011
Avis de dépôts des comptes des sociétés
06/09/2010
Avis de dépôts des comptes des sociétés
19/08/2009
Avis de dépôts des comptes des sociétés

Procédure(s) collective(s) enregistrée(s)

5
13/03/2023
Jugement modifiant le plan de redressement
Jugement modifiant le plan de redressement.
05/12/2022
Jugement modifiant le plan de redressement
Jugement modifiant le plan de redressement.
20/04/2021
Jugement de plan de redressement
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 7 ans nomme commissaire à l'exécution du plan me y...
09/02/2021
Dépôt de l'état des créances
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commis...
20/01/2020
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , désignant mandataire judiciair...

Comptes annuels de SAVEURS & MANAGEMENT

179
Compte de résultat 2018 2017 2016
Production vendue de services
117.28 K € -32.35 %
173.37 K € -17.41 %
209.92 K € 0 %
Chiffres d'affaires nets
117.28 K € -32.35 %
173.37 K € -17.41 %
209.92 K € 0 %
Reprises sur dépréciations …
2.57 K € -37.36 %
4.1 K € -8.83 %
4.5 K € 0 %
Autres produits
3 € 50 %
2 € -75 %
8 € 0 %
Produits d'exploitation
119.85 K € -32.47 %
177.47 K € -17.23 %
214.43 K € 0 %
Achats de matières premières et …
45.75 K € -13.03 %
52.6 K € -25.19 %
70.31 K € 0 %
Variation de stock (matières …
-126 € -95.13 %
2.59 K € 22.07 %
-3.32 K € 0 %
Autres achats et charges externes
43.3 K € -12.23 %
49.33 K € -13.09 %
56.77 K € 0 %
Achats
88.92 K € -14.93 %
104.52 K € -15.54 %
123.76 K € 0 %
Impôts, taxes et versements assimilés
3.63 K € 6.26 %
3.42 K € -31.88 %
5.02 K € 0 %
Salaires et traitements
47.73 K € -31.65 %
69.84 K € -33.11 %
104.4 K € 0 %
Charges sociales
19.98 K € -27.68 %
27.62 K € -21.09 %
35 K € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …
5.9 K € -12.62 %
6.75 K € 39.64 %
4.84 K € 0 %
Dotations d'exploitation
5.9 K € -12.62 %
6.75 K € 39.64 %
4.84 K € 0 %
Autres charges
2 € -71.43 %
7 € 600 %
1 € 0 %
Charges d'exploitation
166.16 K € -21.68 %
212.16 K € -22.29 %
273.01 K € 0 %
Résultat d'exploitation
-46.31 K € -33.51 %
-34.69 K € 40.8 %
-58.59 K € 0 %
Intérêts et charges assimilées
1.04 K € 140.88 %
433 € -69.51 %
1.42 K € 0 %
Charges financières
1.04 K € 140.88 %
433 € -69.51 %
1.42 K € 0 %
Résultat financier
-1.04 K € -140.88 %
-433 € 69.51 %
-1.42 K € 0 %
Résultat courant avant impôts
-47.35 K € -34.83 %
-35.12 K € 41.48 %
-60.01 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
13.82 K € -4.51 %
14.47 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …
4 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
Produits exceptionnels
4 K € -71.05 %
13.82 K € -4.51 %
14.47 K € 0 %
Charges exceptionnelles sur …
1.07 K € -19.62 %
1.33 K € 8.78 %
1.22 K € 0 %
Charges exceptionnelles sur …
18.97 K € 0 %
- 0 %
110 € 0 %
Charges exceptionnelles
20.04 K € 1.41 K %
1.33 K € -0.23 %
1.33 K € 0 %
Résultat exceptionnel
-16.04 K € -28.38 %
12.49 K € -4.94 %
13.14 K € 0 %
Total des produits
123.85 K € -35.25 %
191.29 K € -16.43 %
228.9 K € 0 %
Total des charges
187.24 K € -12.47 %
213.91 K € -22.43 %
275.76 K € 0 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)
-63.39 K € -180.18 %
-22.62 K € 51.73 %
-46.87 K € 0 %
Actif 2018 2017 2016
Fonds commercial
213.06 K € 0 %
213.06 K € 0 %
213.06 K € 0 %
Immobilisation incorporelles
213.06 K € 0 %
213.06 K € 0 %
213.06 K € 0 %
Installations techniques …
4.46 K € -71.73 %
15.77 K € 107.49 %
7.6 K € 0 %
Autres immobilisations corporelles
37.35 K € 222.68 %
11.57 K € -19.57 %
14.39 K € 0 %
Immobilisation corporelles
41.8 K € 52.91 %
27.34 K € 24.34 %
21.99 K € 0 %
Autres immobilisations financières
200 € 0 %
200 € 0 %
200 € 0 %
Immobilisations financières
200 € 0 %
200 € 0 %
200 € 0 %
Actif immobilisé
255.06 K € 6.01 %
240.59 K € 2.27 %
235.24 K € 0 %
Matières premières, approvisionnements
859 € 17.19 %
733 € -77.93 %
3.32 K € 0 %
Stocks et en-cours
859 € 17.19 %
733 € -77.93 %
3.32 K € 0 %
Créances clients et comptes ratachés
2.12 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
Autres créances
6.58 K € 45.19 %
4.53 K € 1.34 K %
315 € 0 %
Créances
8.69 K € 91.88 %
4.53 K € 1.34 K %
315 € 0 %
Disponibilités
131 € -87.66 %
1.06 K € 3.33 K %
31 € 0 %
Charges constatées d'avance
- 0 %
286 € 17.7 %
243 € 0 %
Actif circulant
9.68 K € 46.45 %
6.61 K € 68.99 %
3.91 K € 0 %
Total actif
264.74 K € 7.09 %
247.21 K € 3.37 %
239.16 K € 0 %
Passif 2018 2017 2016
Capital social ou individuel
9.5 K € 0 %
9.5 K € 0 %
9.5 K € 0 %
Réserve légale
950 € 0 %
950 € 0 %
950 € 0 %
Report à nouveau
103.66 K € -17.92 %
126.28 K € -27.07 %
173.15 K € 0 %
Résultat de l'exercice
-63.39 K € -180.18 %
-22.62 K € 51.73 %
-46.87 K € 0 %
Capitaux propres
50.72 K € -55.55 %
114.11 K € -16.55 %
136.73 K € 0 %
Emprunts et dettes auprès des …
49.33 K € 72.56 %
28.59 K € 194.47 %
9.71 K € 0 %
Emprunts et dettes financières divers
108.11 K € 18.49 %
91.24 K € 36.22 %
66.98 K € 0 %
Dettes financières
157.44 K € 31.39 %
119.83 K € 56.25 %
76.69 K € 0 %
Dettes fournisseurs et comptes …
15.85 K € 568.73 %
2.37 K € 9.42 %
2.17 K € 0 %
Dettes fiscales et sociales
40.73 K € 273.63 %
10.9 K € -53.75 %
23.57 K € 0 %
Dettes d'exploitation
56.58 K € 326.33 %
13.27 K € -48.43 %
25.74 K € 0 %
Dettes + 1an
157.44 K € 31.39 %
119.83 K € 56.25 %
76.69 K € 0 %
Dettes
214.02 K € 60.8 %
133.1 K € 29.95 %
102.42 K € 0 %
Total passif
264.74 K € 7.09 %
247.21 K € 3.37 %
239.16 K € 0 %

Les questions fréquentes

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Qui est le dirigeant de la société SAVEURS & MANAGEMENT ?

Le dirigeant de la société SAVEURS & MANAGEMENT est : Stephane Muller.

Quel est le volume des ventes de la société SAVEURS & MANAGEMENT ?

Le chiffre d’affaire de Saveurs & Management est de 117.28 K €.
Consultez le compte de résultat.

Quel est le code APE de la société Saveurs & Management ?

Le code ape (aussi appelé Activité Principale Exercée est : 7022Z (plus précisément : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion).
Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les données financières à retenir sur la société Saveurs & Management ?

En 2018 l’entreprise Saveurs & Management a réalisé un des résultats d'exploitation, financier et exceptionnel de -63.39 K € avec une trésorerie de 131 € (les sommes liquides disponibles en caisse). Le ratio entre le résultat et le chiffre d'affaires réalisé est de -54.05 %.

Quel est le statut fiscal de la société Saveurs & Management ?

L’entreprise Saveurs & Management a été créée le 2003 et sa forme juridique est : Société à responsabilité limitée (sans autre indication).
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