OLIFLORE (LE SUSHI BAR) à Montpellier

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2021	2020	2018	2017
Chiffre d'affaires (€)	302.49 K	348.8 K	470.03 K	565.19 K
Marge brute (€)	123.04 K	191.65 K	262.75 K	294.76 K
Excédent brut d'exploitation (€)	54.53 K	-21.99 K	37.57 K	-46.72 K
EBITDA (€)	60.23 K	-20.82 K	40.42 K	-43.81 K
EBITDA - EBE (€)	-5.7 K	-1.17 K	-2.84 K	-2.91 K
Résultat d'exploitation (€)	59.46 K	-22.38 K	36.71 K	-50.22 K
Résultat net (€)	61.42 K	-22.31 K	35.78 K	-141.81 K
Taux de marge nette (%)	20.31	-6.4	7.61	-25.09
Rentabilité sur fonds propres (%)	-169.8	22.86	-39.57	112.36
Indicateurs de rentabilité et de productivité	2021	2020	2018	2017
Rentabilité économique (%)	70.46	-94.74	78.01	-225.55
Valeur ajoutée (€) *	176.66 K	172.33 K	243.38 K	349.07 K
Valeur ajoutée / CA (%) *	58.4	49.4	51.78	61.76
Croissance	2021	2020	2018	2017
Taux de marge brute (%)	40.68	54.95	55.9	52.15
Taux de marge d'EBITDA (%)	19.91	-5.97	8.6	-7.75
Taux de marge opérationnelle (%)	18.03	-6.3	7.99	-8.27
Gestion BFR	2021	2020	2018	2017
BFR (€)	27.8 K	-49.73 K	-32.55 K	-114.1 K
BFRE (€)	-47.2 K	-61.19 K	-62.82 K	-160.8 K
BFRHE (€)	-107	-15.9 K	12.81 K	26.6 K
BFR en jours de CA (j)	33.55	-52.04	-25.28	-73.68
BFRE en jours de CA (j)	-56.95	-64.03	-48.78	-103.84
BFRHE en jours de CA (j)	-88.67 K	-15.19 M	16.5 M	41.19 M
Délais de paiement clients (j)	15.37	3.39	10.05	12.16
Délais de paiement fournisseurs (j)	75.35	110.29	75.55	67.75
Ratio des stocks / CA (%)	0.02	0.01	0.01	0.01
Autonomie financière	2021	2020	2018	2017
Capacité d'autofinancement (€)	62.2 K	-20.73 K	39.5 K	-135.4 K
Dette nette (€)	-61.25 K	-112.96 K	-119.15 K	-170.13 K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	20.56	-5.94	8.4	-23.96
Font de roulement (€)	14.79 K	-68.91 K	-32.87 K	-115.25 K
Couverture du BFR	53.18	138.59	100.97	101.01
Trésorerie (€)	62.09 K	8.18 K	17.14 K	18.94 K
Dettes financières (€)	58.38 K	36.87 K	67.97 K	22.57 K
Capacité de remboursement (€)	-0.98	5.45	-3.02	1.26
Ratio d'endettement (%)	169.32	115.75	131.77	134.81
Autonomie financière (%)	-0.62	-2.65	-1.33	-5.59
Solvabilité	2021	2020	2018	2017
Dettes d'exploitation (€) *	51.93 K	65.08 K	68 K	165.35 K
Liquidité générale	60.81	9.47	22.21	24.7
Liquidité réduite	60.81	9.47	22.21	24.7
Couverture de la dette	4.33	-1.29	1.47	-1.23
Salaires et charges sociales (€)	116.39 K	204.37 K	221.27 K	335.48 K
Structure de l'activité	2021	2020	2018	2017
Salaires / CA (%)	36.69	52.15	41.79	51.94
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Estimation Eurosystème *	Estimation Banque de France *	Estimation Standard & Poor’s *	Estimation Moody’s *	Estimation Fitch Ratings *
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100

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Dirigeant(s) d'Oliflore (LE SUSHI BAR)

Gérant

Olivier Calme

Observations

Codes statistiques attribues par l'insee siret : 432 673 903 00014 code naf : 553a la conversion du montant du capital des francs en euros a ete effectuee d'office par le greffe en application du decret no 2001-474 du 30 mai 2001 : ancien montant : 50 000.00 frf nouveau montant : 7 622.45 eur

Bilans financiers

31/03/2021

Bilan social 2021

31/03/2020

Bilan social 2020

31/03/2018

Bilan social 2018

31/03/2017

Bilan social 2017

31/03/2016

Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

08/01/2002

Procès-verbal d'assemblée - augmentation de capital conversion du capital en euros - augmentation de capital conversion du capital en euros

11/09/2000

Acte sous seing privé - Constitution