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BRULERIE CARON

6 Rue Rene Razel - 91400 Saclay
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Cotation bancaire :
C
Limite conseillée :
1.15 M €
Délai de paiement :
73 jours
Risque d’impayé :
D

Statut SIREN (INSEE) :
Active (depuis le 01/03/1996)
Statut RCS (Greffe) :
Active (depuis le 26/03/1996)
Statut RNE (INPI) :
Active (depuis le 26/03/1996)

Greffe
EVRY
RCS
EVRY 404382327
SIREN
404382327
SIRET
40438232700041
N° TVA
FR3404382327
Conv. collectives
3109 - Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses
Diffusion
Oui (partielle)
Taille entreprise
PME
Établissement
Établissement principal
Type d'exercice
Commercial
Code APE
1083Z
Type activité
Transformation du thé et du café
Forme juridique
SAS
Capital social
17.1 K€
Date de création
01/03/1996
Fiche mise à jour
06/08/2025
Clôture exercice
31/12/2021

Statut société
Active
Active
Active(moins de 3 ans)
Active(moins de 2 ans)
Active(moins de 1 an)
Dormante
Fermée
Procédure collec.
Aucune
Aucune
Ouverte(plus de 1 an)
Ouverte(plus de 2 ans)
Ouverte(plus de 3 ans)
Une en cours
Plusieurs en cours
Gérant actionnaire
NC
Oui
Non(supérieur à 100m)
Non(supérieur à 10m)
Non(supérieur à 1m)
Non(supérieur à 500k)
Non(inférieur à 500k)
Publication comptes
Oui (partielle)
Oui
Oui partielle(si manque N-1)
Oui partielle(si manque N-12)
Oui partielle(si manque N-123)
Discontinue
Non
NC
Risque défaillance
Possible
Très faible
Faible
Neutre
Possible
Élevé
Très élevé
Rentabilité
Exceptionnelle
Exceptionnelle
Très bonne
Bonne
Neutre
Faible
Très faible
Exposition judiciaire
Neutre
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximale
Opacité entreprise
Très faible
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximum
NC

BRULERIE CARON, SAS, société par actions simplifiée est active depuis 01/03/1996.

Établie à SACLAY (91400), elle est spécialisée dans le secteur d'activité :

Torrecfaction de cafés - salon de The - épicerie fine - viennoiserie - négoce gros et détail de cafés et produits connexes - vente location et gestion de tout matériel de distribution des produits

LES CAFES CARON est Président de SAS de la société BRULERIE CARON.


Chiffre d'affaires 2.43 M € 2021
Effectif 6 - 9 -
Marge brute 650.75 K € 2021
Profitabilité 14.6 % 2021
EBITDA 504.78 K € 2021
Résultat net 355.15 K € 2021
Trésorerie 123.98 K € 2021
BFR 495.63 K € 2021
Dettes + 1an 172.95 K € 2021
Endettement 602.33 K € 2021
Délai paiement 73 (fournisseur)
Délai paiement 98 (client)
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BRULERIE CARON
6 Rue Rene Razel - 91400 Saclay
Limite conseillée :
1.15 M €
Cotation bancaire :
C
Délai de paiement :
73 jours
Risque d’impayé :
D

Les performances financières

41
Chiffre d'affaires (€)
Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 2.43 M 2.11 M 3.91 M 3.21 M
Marge brute (€) 650.75 K 576.08 K 1.01 M 922.5 K
Excédent brut d'exploitation (€) - - 1 M -
EBITDA (€) 504.78 K 481.42 K 997.68 K 883.74 K
EBITDA - EBE (€) - - 5.88 K -
Résultat d'exploitation (€) 489.55 K 466.84 K 987.69 K 874.29 K
Résultat net (€) 355.15 K 336.77 K 680.1 K 613.33 K
Taux de marge nette (%) 14.6 15.99 17.39 19.1
Rentabilité sur fonds propres (%) 94.97 94.71 97.31 96.84
Indicateurs de rentabilité et de productivité 2021 2020 2019 2018
Rentabilité économique (%) 36.38 46.27 58.26 47.67
Valeur ajoutée (€) * 652.03 K 558.46 K 1.25 M 915.59 K
Valeur ajoutée / CA (%) * 26.8 26.51 31.91 28.51
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de marge brute (%) 26.75 27.35 25.96 28.73
Taux de marge d'EBITDA (%) 20.75 22.85 25.51 27.52
Taux de marge opérationnelle (%) - - 25.66 -
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) 495.63 K 472.45 K 683.53 K 876.32 K
BFRE (€) 348.48 K 226.72 K 640.59 K 684.79 K
BFRHE (€) 22.29 K 28.08 K -32.42 K 18.03 K
BFR en jours de CA (j) 74.37 81.86 63.8 99.6
BFRE en jours de CA (j) 52.29 39.28 59.79 77.83
BFRHE en jours de CA (j) 148.53 M 162.07 M -347.35 M 158.6 M
Délais de paiement clients (j) 98.44 67.23 85.87 101.66
Délais de paiement fournisseurs (j) 72.57 36.86 42.41 47.98
Ratio des stocks / CA (%) 0.06 0.02 0.03 0.06
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) - - 690.3 K -
Dette nette (€) -478.35 K -154.63 K -439.31 K -480.64 K
Capacité d'autofinancement / CA (%) - - 17.65 -
Font de roulement (€) 494.75 K 472.45 K 637.2 K 875.56 K
Couverture du BFR 99.82 100 93.22 99.91
Trésorerie (€) 123.98 K 217.64 K 29.03 K 172.75 K
Dettes financières (€) 172.95 K 184.26 K 9.74 K 269.59 K
Capacité de remboursement (€) - - -0.64 -
Ratio d'endettement (%) -127.92 -43.49 -62.86 -75.89
Autonomie financière (%) 2.16 1.93 71.73 2.35
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Dettes d'exploitation (€) * 428.51 K 188.01 K 412.27 K 383.04 K
Liquidité générale 131.02 164.37 205.54 165.37
Liquidité réduite 131.02 164.37 205.54 165.37
Couverture de la dette 6.27 8.7 8.61 8.89
Salaires et charges sociales (€) 163 K 80.53 K 21.01 K 22.6 K
Structure de l'activité 2021 2020 2019 2018
Salaires / CA (%) 5.53 3.13 0.44 0.61
Impôts sur les bénéfices (€) 128.05 K 124.08 K 276.64 K 258.67 K
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

6
Infonet Estimation Eurosystème * Estimation Banque de France * Estimation Standard & Poor’s * Estimation Moody’s * Estimation Fitch Ratings *
A 1 1+, 1, 1- AAA, AA+, AA, AA- Aaa, Aa1, Aa2, Aa3 AAA, AA+, AA, AA-
B 2 2+, 2, 2- A+, A, A- A1, A2, A3 A+, A, A-
C 3 3+, 3, 3-, 4+ BBB+, BBB, BBB- Baa1, Baa2, Baa3 BBB+, BBB, BBB-
D 4 4, 4-, 5+ BB+, BB, BB- Ba1, Ba2, Ba3 BB+, BB, BB-
E 5 5, 5-, 6+ B+, B, B- B1, B2, B3 B+, B, B-
F 6 6, 6-, 7, 8 CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D Caa, Ca, C CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation.
Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation.
Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100
TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

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Dirigeant(s) de Brulerie Caron

1
Président de SAS
LES CAFES CARON

Observations

2
26/09/2019
Radiation du rcs nanterre le 26/09/2019 avec effet au 01/09/2019
26/09/2019
Radiation du rcs nanterre le 26/09/2019 avec effet au 01/09/2019

Statuts de la société BRULERIE CARON

1
26/03/1996
Statuts constitutifs - Divers

Bilans financiers

6
31/12/2021
Bilan social 2021
31/12/2020
Bilan social 2020
31/12/2019
Bilan social 2019
31/12/2018
Bilan social 2018
31/12/2017
Bilan social 2017
31/12/2016
Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

12
22/09/2020
Extrait de procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement de président - Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes
22/09/2020
Extrait de procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement de président - Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes
09/07/2019
Document relatif au bénéficiaire effectif - Transfert du siège social
15/03/2016
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
20/02/2014
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Modification(s) statutaire(s)
23/01/2014
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Changement de président - Démission(s) de membre(s) du conseil de surveillance
04/12/2013
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Changement de forme juridique - Nomination(s) de membre(s) du conseil de surveillance - Nomination(s) de membre(s) du directoire - Nomination de président - Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
28/04/2008
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Changement(s) de gérant(s)
12/08/2005
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Augmentation du capital social
01/10/2003
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
06/11/2001
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
18/12/2000
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - - - Divers

Annonce(s) légale(s) parue(s)

21
06/10/2022
Avis de dépôts des comptes des sociétés
21/07/2021
Avis de dépôts des comptes des sociétés
25/09/2020
Modifications et mutations diverses Modification survenue sur l'administration.
22/09/2020
Avis de dépôts des comptes des sociétés
15/09/2019
Avis de dépôts des comptes des sociétés
14/07/2019
Immatriculation d'une personne morale suite à transfert de son siège social immatriculation suite à transfert de son siège social hors ressort.
20/11/2018
Avis de dépôts des comptes des sociétés
07/12/2017
Avis de dépôts des comptes des sociétés
25/07/2016
Avis de dépôts des comptes des sociétés
22/03/2016
Modifications et mutations diverses Modification de représentant..
02/11/2015
Avis de dépôts des comptes des sociétés
02/08/2014
Avis de dépôts des comptes des sociétés
31/01/2014
Modifications et mutations diverses Modification de représentant.
12/12/2013
Modifications et mutations diverses Modification de représentant. Modification de la forme juridique.
29/08/2013
Avis de dépôts des comptes des sociétés
09/07/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
04/07/2011
Avis de dépôts des comptes des sociétés
30/08/2010
Avis de dépôts des comptes des sociétés
15/01/2010
Avis de dépôts des comptes des sociétés
31/10/2008
Avis de dépôts des comptes des sociétés
30/04/2008
Modifications et mutations diverses Modification de représentant.

Marque(s) enregistrée(s)

5
Les Jardins D'haussmann
Marque revoquée
Numéro : FR4041670
Enregistrée le 22/10/2013
Expire le 22/10/2023
Classes : 29, 30, 32, 43
Les Jardins D'osmane
Marque revoquée
Numéro : FR4041673
Enregistrée le 22/10/2013
Expire le 22/10/2023
Classes : 29, 30, 32, 43
Caron est une marque déposée par BRULERIE CARON
Caron
Marque revoquée
Numéro : FR3761759
Enregistrée le 24/08/2010
Expire le 24/08/2020
Classes : 29, 30, 32, 43
Caron est une marque déposée par BRULERIE CARON
Caron
Marque revoquée
Numéro : FR3761765
Enregistrée le 24/08/2010
Expire le 24/08/2020
Classes : 29, 30, 32, 43
Brûlerie Caron
Marque renouvelée
Numéro : FR99776111
Enregistrée le 18/02/1999
Expire le 18/02/2029
Classes : 0, 29, 30, 43

Comptes annuels de BRULERIE CARON

260
Compte de résultat 2021 2020 2019 2018
Ventes de marchandises
2.36 M € 13.75 %
2.08 M € -46.43 %
3.88 M € 21.62 %
3.19 M € -3.35 %
Production vendue de services
69.6 K € 138.96 %
29.13 K € -10.97 %
32.72 K € 41.57 %
23.11 K € 271.59 %
Chiffres d'affaires nets
2.43 M € 15.48 %
2.11 M € -46.13 %
3.91 M € 21.76 %
3.21 M € -2.84 %
Production stockée
23.45 K € 159.33 %
-9.04 K € -56.57 %
20.82 K € 161.76 %
-7.95 K € 57.5 %
Reprises sur dépréciations …
- 0 %
- 0 %
707 € 0 %
- 0 %
Autres produits
708 € 70.7 K %
1 € -99.52 %
208 € 121.28 %
94 € 1.24 K %
Produits d'exploitation
2.46 M € 17.13 %
2.1 M € -46.66 %
3.93 M € 22.74 %
3.2 M € -2.55 %
Achats de marchandises (y compris …
228.95 K € -11.61 %
259.02 K € -63.07 %
701.33 K € 90.93 %
367.31 K € -17.19 %
Variation de stock (marchandises)
-2.88 K € -79.9 %
14.33 K € 856.41 %
1.5 K € 95.05 %
-30.27 K € -265.69 %
Achats de matières premières et …
1.31 M € 37.47 %
951.23 K € -44.71 %
1.72 M € -5.08 %
1.81 M € -8.12 %
Variation de stock (matières …
-60.08 K € -3.43 %
58.08 K € -10.68 %
65.03 K € 75.97 %
-36.96 K € 58.59 %
Autres achats et charges externes
308.13 K € 24.37 %
247.76 K € -39.16 %
407.21 K € 130.76 %
176.47 K € 5.46 %
Achats
1.78 M € 16.43 %
1.53 M € -47.14 %
2.9 M € 26.5 %
2.29 M € -8.53 %
Impôts, taxes et versements assimilés
7.1 K € 41.14 %
5.03 K € -55.88 %
11.39 K € 38.62 %
8.22 K € 19.97 %
Salaires et traitements
134.47 K € 103.85 %
65.97 K € 282.12 %
17.26 K € -12.15 %
19.65 K € -53.02 %
Charges sociales
28.53 K € 95.85 %
14.57 K € 288.92 %
3.75 K € 26.95 %
2.95 K € -51.46 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …
15.24 K € 4.52 %
14.58 K € 45.89 %
9.99 K € 5.83 %
9.44 K € 11.27 %
Dotations d'exploitation
15.24 K € 4.52 %
14.58 K € 45.89 %
9.99 K € 5.83 %
9.44 K € 11.27 %
Autres charges
27 € -56.45 %
62 € -99.06 %
6.59 K € 8.14 K %
80 € 788.89 %
Charges d'exploitation
1.97 M € 20.64 %
1.63 M € -44.62 %
2.94 M € 26.41 %
2.33 M € -9.22 %
Résultat d'exploitation
489.55 K € 4.86 %
466.84 K € -52.73 %
987.69 K € 12.97 %
874.29 K € 21.15 %
Produits financiers de participations
- 0 %
1 € 0 %
1 € 0 %
1 € 0 %
Produit financiers
- 0 %
1 € 0 %
1 € 0 %
1 € 0 %
Intérêts et charges assimilées
6.36 K € 126.47 %
2.81 K € -45.99 %
5.2 K € 29.96 %
4 K € 5.96 %
Charges financières
6.36 K € 126.47 %
2.81 K € -45.99 %
5.2 K € 29.96 %
4 K € 5.96 %
Résultat financier
-6.36 K € -126.47 %
-2.81 K € 45.98 %
-5.2 K € -29.93 %
-4 K € -5.99 %
Résultat courant avant impôts
483.19 K € 4.13 %
464.04 K € -52.77 %
982.49 K € 12.89 %
870.3 K € 21.23 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
- 0 %
183.99 K € 10.74 K %
1.7 K € 0 %
Produits exceptionnels
- 0 %
- 0 %
183.99 K € 10.74 K %
1.7 K € 0 %
Charges exceptionnelles sur …
- 0 %
- 0 %
29 € 0 %
- 0 %
Charges exceptionnelles sur …
- 0 %
3.18 K € -98.48 %
209.71 K € 0 %
- 0 %
Charges exceptionnelles
- 0 %
3.18 K € -98.48 %
209.74 K € 0 %
- 0 %
Résultat exceptionnel
- 0 %
-3.18 K € 87.65 %
-25.75 K € -1.42 K %
1.7 K € 95.86 %
Impôts sur les bénéfices
128.05 K € 3.19 %
124.08 K € -55.15 %
276.64 K € 6.95 %
258.67 K € 20.06 %
Total des produits
2.46 M € 17.13 %
2.1 M € -49.04 %
4.12 M € 28.42 %
3.21 M € -2.55 %
Total des charges
2.1 M € 19.36 %
1.76 M € -48.76 %
3.44 M € 32.56 %
2.59 M € -8.34 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)
355.15 K € 5.46 %
336.77 K € -50.48 %
680.1 K € 10.89 %
613.33 K € 32.9 %
Actif 2021 2020 2019 2018
Installations techniques …
22.03 K € -26 %
29.77 K € -3.96 %
31 K € 26.75 %
24.46 K € -17.67 %
Autres immobilisations corporelles
21.33 K € -26.01 %
28.83 K € -8.93 %
31.65 K € 1.01 K %
2.85 K € -50.68 %
Immobilisation corporelles
43.36 K € -26 %
58.59 K € -6.47 %
62.65 K € 129.47 %
27.3 K € -23.04 %
Autres titres immobilisés
50 € 0 %
50 € 0 %
50 € 0 %
50 € 0 %
Autres immobilisations financières
8.75 K € 0 %
8.75 K € 0 %
8.75 K € 0 %
- 0 %
Immobilisations financières
8.8 K € 0 %
8.8 K € 0 %
8.8 K € 17.5 K %
50 € 0 %
Actif immobilisé
52.16 K € -22.61 %
67.39 K € -5.67 %
71.45 K € 161.23 %
27.35 K € -23.01 %
Matières premières, approvisionnements
74.71 K € 410.52 %
14.63 K € -79.88 %
72.72 K € -47.21 %
137.75 K € 36.66 %
Produits intermédiaires et finis
37.97 K € 161.5 %
14.52 K € -38.37 %
23.56 K € 759.85 %
2.74 K € -74.38 %
Marchandises
22.27 K € 14.85 %
19.39 K € -47.45 %
36.9 K € -3.9 %
38.39 K € 372.43 %
Stocks et en-cours
134.95 K € 177.99 %
48.54 K € -63.55 %
133.17 K € -25.55 %
178.88 K € 49.55 %
Créances clients et comptes ratachés
642.04 K € 75.33 %
366.19 K € -60.18 %
919.69 K € 3.46 %
888.95 K € 47.37 %
Autres créances
23.17 K € -14.85 %
27.21 K € 108.54 %
13.05 K € -27.27 %
17.94 K € 140 %
Créances
665.2 K € 69.09 %
393.4 K € -57.82 %
932.74 K € 2.85 %
906.89 K € 48.5 %
Disponibilités
123.98 K € -43.03 %
217.64 K € 649.61 %
29.03 K € -83.19 %
172.75 K € -60.8 %
Charges constatées d'avance
- 0 %
875 € 1.74 %
860 € 1.78 %
845 € 0 %
Actif circulant
924.13 K € 39.92 %
660.46 K € -39.73 %
1.1 M € -12.99 %
1.26 M € 7.55 %
Total actif
976.29 K € 34.13 %
727.85 K € -37.64 %
1.17 M € -9.28 %
1.29 M € 6.65 %
Passif 2021 2020 2019 2018
Capital social ou individuel
17.1 K € 0 %
17.1 K € 0 %
17.1 K € 0 %
17.1 K € 0 %
Réserve légale
1.71 K € 0 %
1.71 K € 0 %
1.71 K € 0 %
1.71 K € 0 %
Résultat de l'exercice
355.15 K € 5.46 %
336.77 K € -50.48 %
680.1 K € 10.89 %
613.33 K € 32.9 %
Subventions d'investissement
- 0 %
- 0 %
- 0 %
1.19 K € -58.81 %
Capitaux propres
373.96 K € 5.17 %
355.58 K € -49.12 %
698.91 K € 10.36 %
633.33 K € 31.07 %
Emprunts et dettes auprès des …
753 € 98.68 %
379 € -30.71 %
547 € 66.26 %
329 € 7.52 %
Emprunts et dettes financières divers
172.19 K € -6.35 %
183.88 K € 1.9 K %
9.2 K € -96.58 %
269.26 K € -29.17 %
Dettes financières
172.95 K € -6.14 %
184.26 K € 1.79 K %
9.74 K € -96.39 %
269.59 K € -29.14 %
Dettes fournisseurs et comptes …
371.9 K € 149.09 %
149.3 K € -55.2 %
333.26 K € 6.13 %
314.02 K € -0.71 %
Dettes fiscales et sociales
56.6 K € 46.23 %
38.71 K € -51.01 %
79.01 K € 14.47 %
69.02 K € 182.83 %
Dettes d'exploitation
428.51 K € 127.91 %
188.01 K € -54.4 %
412.27 K € 7.63 %
383.04 K € 12.43 %
Autres dettes
882 € 0 %
- 0 %
46.33 K € 6 K %
759 € -65.36 %
Dettes diverses
882 € 0 %
- 0 %
46.33 K € 6 K %
759 € -65.36 %
Dettes + 1an
172.95 K € -6.14 %
184.26 K € 1.79 K %
9.74 K € -96.39 %
269.59 K € -29.14 %
Dettes
602.33 K € 61.8 %
372.27 K € -20.51 %
468.34 K € -28.32 %
653.39 K € -9.67 %
Total passif
976.29 K € 34.13 %
727.85 K € -37.64 %
1.17 M € -9.28 %
1.29 M € 6.65 %

Les questions fréquentes

5

Quel est le nombre d’employés sous contrat avec Brulerie Caron ?

On recense 6 - 9 employés en activité pour l’entreprise Brulerie Caron.

Quel est le CA de la société BRULERIE CARON ?

Le chiffre des ventes de Brulerie Caron est de 2.43 M €.
Consultez le compte de résultat.

Quel est le code ape de l’entreprise Brulerie Caron ?

Le code APE (aussi appelé Activité Principale Exercée est : 1083Z (plus précisément : Transformation du thé et du café).
Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les informations financières capitales sur la société Brulerie Caron ?

Au cours de l’année 2021 la société Brulerie Caron a réalisé un résultat net de 355.15 K € avec une trésorerie de 123.98 K € (la trésorerie disponible qui permet de régler les charges de l’entreprise : salaires, fournisseurs, etc). La profitabilité est de 14.6 %.

Quelle est la forme juridique de l’entreprise Brulerie Caron ?

L’entreprise Brulerie Caron a été créée le 1996 et sa forme juridique est : SAS, société par actions simplifiée.
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