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L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE)

25 Avenue De Grammont - 37000 Tours
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Cotation bancaire :
D
Limite conseillée :
1.15 M €
Délai de paiement :
39 jours
Risque d’impayé :
D

Statut SIREN (INSEE) :
Active (depuis le 28/10/1992)
Statut RCS (Greffe) :
Active (depuis le 12/11/1992)
Statut RNE (INPI) :
Active (depuis le 12/11/1992)

Dirigeant
Téléphone
Site web
LinkedIn
NC
X
NC
Greffe
TOURS
RCS
TOURS 389042623
SIREN
389042623
SIRET
38904262300014
N° TVA
FR19389042623
Conv. collectives
1979 - Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
Diffusion
Oui
Taille entreprise
PME
Établissement
Établissement principal
Type d'exercice
Commercial
Code APE
5610A
Type activité
Restauration traditionnelle
Forme juridique
SARL
Capital social
45.74 K€
Date de création
28/10/1992
Fiche mise à jour
04/02/2025
Clôture exercice
31/01/2025

Statut société
Active
Active
Active(moins de 3 ans)
Active(moins de 2 ans)
Active(moins de 1 an)
Dormante
Fermée
Procédure collec.
Aucune
Aucune
Ouverte(plus de 1 an)
Ouverte(plus de 2 ans)
Ouverte(plus de 3 ans)
Une en cours
Plusieurs en cours
Gérant actionnaire
NC
Oui
Non(supérieur à 100m)
Non(supérieur à 10m)
Non(supérieur à 1m)
Non(supérieur à 500k)
Non(inférieur à 500k)
Publication comptes
Oui
Oui
Oui partielle(si manque N-1)
Oui partielle(si manque N-12)
Oui partielle(si manque N-123)
Discontinue
Non
NC
Risque défaillance
Possible
Très faible
Faible
Neutre
Possible
Élevé
Très élevé
Rentabilité
Neutre
Exceptionnelle
Très bonne
Bonne
Neutre
Faible
Très faible
Exposition judiciaire
Neutre
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximale
Opacité entreprise
Neutre
Très faible
Faible
Neutre
Élevé
Très élevé
Maximum
NC

L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE), Société à responsabilité limitée (sans autre indication) est active depuis 28/10/1992.

Établie à TOURS (37000), elle est spécialisée dans le secteur d'activité :

brasserie restaurant

Samuel Gicqueau est Gérant de la société L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE).


Chiffre d'affaires 1.27 M € 2025
Effectif 10 - 19 -
Marge brute 568.05 K € 2025
Profitabilité 4.5 % 2025
EBITDA 87.86 K € 2025
Résultat net 57.05 K € 2025
Trésorerie 66.31 K € 2025
BFR 97.55 K € 2025
Dettes + 1an 54.2 K € 2025
Endettement 191.19 K € 2025
Délai paiement 39 (fournisseur)
Délai paiement 13 (client)
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L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE)
25 Avenue De Grammont - 37000 Tours
Limite conseillée :
1.15 M €
Cotation bancaire :
D
Délai de paiement :
39 jours
Risque d’impayé :
D

Les performances financières

41
Chiffre d'affaires (€)
Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 1.27 M 1.25 M 1.15 M 707.93 K
Marge brute (€) 568.05 K 592.49 K 539.08 K 271.37 K
Excédent brut d'exploitation (€) 79.07 K 122.77 K 123.53 K 111.11 K
EBITDA (€) 87.86 K 128.5 K 133.93 K 115.65 K
EBITDA - EBE (€) -8.79 K -5.73 K -10.4 K -4.55 K
Résultat d'exploitation (€) 74 K 105.75 K 90.75 K 64.45 K
Résultat net (€) 57.05 K 84.04 K 93.6 K 62.11 K
Taux de marge nette (%) 4.5 6.74 8.17 8.77
Rentabilité sur fonds propres (%) 23.45 45.13 21.17 17.82
Indicateurs de rentabilité et de productivité 2025 2024 2023 2022
Rentabilité économique (%) 13.13 19.17 11.84 8.56
Valeur ajoutée (€) * 518.89 K 528.24 K 502.5 K 360.04 K
Valeur ajoutée / CA (%) * 40.93 42.34 43.87 50.86
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de marge brute (%) 44.81 47.49 47.07 38.33
Taux de marge d'EBITDA (%) 6.93 10.3 11.69 16.34
Taux de marge opérationnelle (%) 6.24 9.84 10.79 15.69
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 97.55 K 90.38 K 380.63 K 311.71 K
BFRE (€) -36.64 K -46.87 K -107.4 K -87.65 K
BFRHE (€) 67.14 K 29.16 K 380.2 K 315.4 K
BFR en jours de CA (j) 28.09 26.44 121.3 160.71
BFRE en jours de CA (j) -10.55 -13.71 -34.23 -45.19
BFRHE en jours de CA (j) 233.18 M 99.68 M 1.19 Md 611.73 M
Délais de paiement clients (j) 13.5 2.91 112.4 149.86
Délais de paiement fournisseurs (j) 39.48 43.76 73.76 64.9
Ratio des stocks / CA (%) 0.07 0.07 0.07 0.08
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 71.41 K 106.85 K 136.8 K 113.32 K
Dette nette (€) -124.88 K -147.06 K -240.61 K -293.16 K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 5.63 8.56 11.94 16.01
Font de roulement (€) 94.32 K 87.5 K 380.63 K 311.71 K
Couverture du BFR 96.68 96.8 100 100
Trésorerie (€) 66.31 K 105.2 K 107.83 K 83.96 K
Dettes financières (€) 54.2 K 108.53 K 166.75 K 229.94 K
Capacité de remboursement (€) -1.75 -1.38 -1.76 -2.59
Ratio d'endettement (%) -51.34 -78.98 -54.42 -84.11
Autonomie financière (%) 4.49 1.72 2.65 1.52
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
Dettes d'exploitation (€) * 133.75 K 140.84 K 181.69 K 147.18 K
Liquidité générale 73.33 56.18 139.86 105.89
Liquidité réduite 73.33 56.18 139.86 105.89
Couverture de la dette 1 1.41 1.72 0.9
Salaires et charges sociales (€) 504.18 K 465.21 K 420.35 K 269.98 K
Structure de l'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires / CA (%) 32.7 30.7 30.61 32.48
Impôts sur les bénéfices (€) 13.35 K 22.35 K - -
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

6
Infonet Estimation Eurosystème * Estimation Banque de France * Estimation Standard & Poor’s * Estimation Moody’s * Estimation Fitch Ratings *
A 1 1+, 1, 1- AAA, AA+, AA, AA- Aaa, Aa1, Aa2, Aa3 AAA, AA+, AA, AA-
B 2 2+, 2, 2- A+, A, A- A1, A2, A3 A+, A, A-
C 3 3+, 3, 3-, 4+ BBB+, BBB, BBB- Baa1, Baa2, Baa3 BBB+, BBB, BBB-
D 4 4, 4-, 5+ BB+, BB, BB- Ba1, Ba2, Ba3 BB+, BB, BB-
E 5 5, 5-, 6+ B+, B, B- B1, B2, B3 B+, B, B-
F 6 6, 6-, 7, 8 CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D Caa, Ca, C CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation.
Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation.
Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Ratings.

Nuage concurrentiel

100
TOP 100 des entreprises du code APE en fonction des filtres ci-dessus

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Dirigeant(s) de L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE)

1

Observations

1
12/11/1992
Historique : mention du 31/12/2003 : - mise en har monie des statuts avec la loi nre du 15/05/2001

Statuts de la société L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE)

4
10/02/2012
- Changement de forme juridique - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s) Statuts mis à jour
10/02/2012
- Changement de forme juridique - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s) Statuts mis à jour
10/02/2012
- Changement de forme juridique - Nomination(s) de gérant(s) - Modification(s) statutaire(s) Statuts mis à jour
24/09/1999
- Augmentation du capital social - Réduction du capital social - Reconstitution de l'actif net - Conversion du capital en euros Statuts mis à jour

Bilans financiers

10
31/01/2025
Bilan social 2025
31/01/2024
Bilan social 2024
31/01/2023
Bilan social 2023
31/01/2022
Bilan social 2022
31/01/2021
Bilan social 2021
31/01/2020
Bilan social 2020
31/01/2019
Bilan social 2019
31/01/2018
Bilan social 2018
31/01/2017
Bilan social 2017
31/01/2016
Bilan social 2016

Acte(s) publié(s)

9
22/09/2005
Acte(s) Divers
27/01/2005
Acte(s) Divers
12/02/2004
Acte(s) Divers
31/12/2003
Acte(s) Divers
18/11/1997
Procès-verbal du conseil d'administration - Démission(s) d'administrateur(s)
18/11/1997
Procès-verbal d'assemblée générale - Changement(s) d'administrateur(s) - Changement de président
17/11/1994
Acte(s) Divers
02/05/1994
Acte(s) Divers
12/11/1992
Acte(s) Divers

Annonce(s) légale(s) parue(s)

20
18/08/2025
New Avis de dépôts des comptes des sociétés
30/08/2024
Avis de dépôts des comptes des sociétés
01/09/2023
Avis de dépôts des comptes des sociétés
15/09/2022
Avis de dépôts des comptes des sociétés
31/10/2021
Avis de dépôts des comptes des sociétés
28/07/2020
Avis de dépôts des comptes des sociétés
09/08/2019
Avis de dépôts des comptes des sociétés
17/08/2018
Avis de dépôts des comptes des sociétés
13/12/2017
Avis de dépôts des comptes des sociétés
24/02/2017
Avis de dépôts des comptes des sociétés
08/01/2016
Avis de dépôts des comptes des sociétés
10/10/2014
Avis de dépôts des comptes des sociétés
20/12/2013
Avis de dépôts des comptes des sociétés
11/12/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
19/03/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
19/03/2012
Avis de dépôts des comptes des sociétés
28/02/2012
Modifications et mutations diverses modification survenue sur la forme juridique et l'administration
29/10/2010
Avis de dépôts des comptes des sociétés
07/10/2009
Avis de dépôts des comptes des sociétés
30/10/2008
Avis de dépôts des comptes des sociétés

Comptes annuels de L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE)

275
Compte de résultat 2025 2024 2023 2022
Ventes de marchandises
1.26 M € 2.02 %
1.24 M € 9.02 %
1.13 M € 62.83 %
696.17 K € 42.6 %
Production vendue de services
6.86 K € -41.67 %
11.76 K € 0 %
11.76 K € 0 %
11.76 K € 0 %
Chiffres d'affaires nets
1.27 M € 1.61 %
1.25 M € 8.93 %
1.15 M € 61.78 %
707.93 K € 41.6 %
Subventions d'exploitation
25.5 K € 297.44 %
6.42 K € -60.52 %
16.25 K € -86.23 %
118.03 K € 80.95 %
Reprises sur dépréciations …
10.76 K € 40.84 %
7.64 K € -36.75 %
12.08 K € 130.13 %
5.25 K € -9.17 %
Autres produits
501 € 626.09 %
69 € 430.77 %
13 € 225 %
4 € -97.99 %
Produits d'exploitation
1.3 M € 3.39 %
1.26 M € 7.5 %
1.17 M € 41.2 %
831.21 K € 45.53 %
Achats de marchandises (y compris …
376.75 K € 3.32 %
364.63 K € 9.57 %
332.79 K € 57.94 %
210.71 K € 33.32 %
Variation de stock (marchandises)
883 € 93.92 %
-14.51 K € 5.99 %
-15.44 K € -210.08 %
4.98 K € 1.13 %
Autres achats et charges externes
321.97 K € 5.59 %
304.94 K € 5.55 %
288.89 K € 30.79 %
220.88 K € 30.42 %
Achats
699.6 K € 6.8 %
655.05 K € 8.05 %
606.24 K € 38.87 %
436.57 K € 35.42 %
Impôts, taxes et versements assimilés
10.8 K € -1.71 %
10.99 K € -4.11 %
11.46 K € 37.91 %
8.31 K € 24.61 %
Salaires et traitements
414.58 K € 8.24 %
383.01 K € 9.23 %
350.64 K € 52.5 %
229.92 K € 35.5 %
Charges sociales
89.6 K € 8.99 %
82.2 K € 17.92 %
69.71 K € 74.02 %
40.06 K € 322.84 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …
13.87 K € -39.04 %
22.75 K € -47.33 %
43.18 K € -15.67 %
51.2 K € -3.72 %
Dotations d'exploitation
13.87 K € -39.04 %
22.75 K € -47.33 %
43.18 K € -15.67 %
51.2 K € -3.72 %
Autres charges
1.97 K € 3.2 %
1.91 K € 13.97 %
1.68 K € 138.6 %
702 € -33.77 %
Charges d'exploitation
1.23 M € 6.45 %
1.16 M € 6.74 %
1.08 M € 41.23 %
766.76 K € 36.33 %
Résultat d'exploitation
74 K € -30.03 %
105.75 K € 16.53 %
90.75 K € 40.81 %
64.45 K € 639.53 %
Produits financiers de participations
577 € -75.14 %
2.32 K € -64.26 %
6.5 K € 115.64 %
3.01 K € 17.2 %
Autres intérêts et produit assimilés
3 € 0 %
3 € 0 %
- 0 %
1 € 0 %
Produit financiers
580 € -75.04 %
2.32 K € -64.22 %
6.5 K € 115.57 %
3.01 K € 17.19 %
Intérêts et charges assimilées
2.88 K € -25.36 %
3.86 K € -19.75 %
4.81 K € -11.85 %
5.46 K € 5.82 %
Charges financières
2.88 K € -25.36 %
3.86 K € -19.75 %
4.81 K € -11.85 %
5.46 K € 5.82 %
Résultat financier
-2.3 K € -49.77 %
-1.54 K € -8.73 %
1.68 K € 31.12 %
-2.45 K € 5.49 %
Résultat courant avant impôts
71.69 K € -31.21 %
104.22 K € 12.75 %
92.43 K € 49.08 %
62 K € 911.81 %
Produits exceptionnels sur …
- 0 %
- 0 %
1.17 K € 981.48 %
108 € -94.68 %
Produits exceptionnels
- 0 %
2.22 K € 89.73 %
1.17 K € 981.48 %
108 € -94.68 %
Charges exceptionnelles sur …
1.3 K € 2.61 K %
48 € 0 %
- 0 %
- 0 %
Charges exceptionnelles
1.3 K € 2.61 K %
48 € 0 %
- 0 %
- 0 %
Résultat exceptionnel
-1.3 K € -40.04 %
2.17 K € 85.62 %
1.17 K € 981.48 %
108 € -94.68 %
Impôts sur les bénéfices
13.35 K € -40.26 %
22.35 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
Total des produits
1.3 M € 3.06 %
1.27 M € 7.19 %
1.18 M € 41.59 %
834.34 K € 44.91 %
Total des charges
1.25 M € 5.56 %
1.18 M € 8.68 %
1.09 M € 40.86 %
772.22 K € 36.05 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)
57.05 K € -32.12 %
84.04 K € -10.22 %
93.6 K € 50.69 %
62.11 K € 661.38 %
Actif 2025 2024 2023 2022
Concessions, brevets et droits …
1.2 K € -65.2 %
3.46 K € 0 %
- 0 %
83 € -80.24 %
Fonds commercial
172.45 K € 0 %
172.45 K € 0 %
172.45 K € 0 %
172.45 K € 0 %
Immobilisation incorporelles
173.65 K € -1.28 %
175.91 K € 2.01 %
172.45 K € -0.05 %
172.53 K € -0.19 %
Constructions
16.54 K € -29.32 %
23.4 K € -22.67 %
30.26 K € -18.48 %
37.12 K € -15.6 %
Installations techniques …
11.78 K € 289.84 %
3.02 K € -39.79 %
5.02 K € -70.66 %
17.1 K € -53.98 %
Autres immobilisations corporelles
918 € -80.31 %
4.66 K € -74.18 %
18.06 K € -54.5 %
39.69 K € -36.24 %
Avances et acomptes
- 0 %
- 0 %
2.26 K € 0 %
- 0 %
Immobilisation corporelles
29.24 K € -5.94 %
31.08 K € -44.09 %
55.59 K € -40.8 %
93.91 K € -34.51 %
Autres participations
116 € 0 %
116 € 0 %
116 € 0 %
116 € 0 %
Autres immobilisations financières
124 € 0 %
124 € 0 %
124 € -45.61 %
228 € 0 %
Immobilisations financières
240 € 0 %
240 € 0 %
240 € -30.23 %
344 € 0 %
Actif immobilisé
203.13 K € -1.98 %
207.23 K € -9.22 %
228.28 K € -14.43 %
266.79 K € -15.74 %
Marchandises
88.62 K € -0.99 %
89.5 K € 19.36 %
74.98 K € 25.93 %
59.55 K € -7.72 %
Avances et acomptes versés sur …
2.49 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
- 0 %
Stocks et en-cours
91.11 K € 1.8 %
89.5 K € 19.36 %
74.98 K € 25.93 %
59.55 K € -7.72 %
Créances clients et comptes ratachés
3.51 K € -21.63 %
4.48 K € 541.26 %
-698 € -3.22 K %
-21 € 99.07 %
Autres créances
44.02 K € 685.3 %
5.61 K € -98.44 %
358.31 K € 21.57 %
294.72 K € 3.09 %
Créances
47.52 K € 371.42 %
10.08 K € -97.18 %
357.61 K € 21.35 %
294.7 K € 3.9 %
Valeurs mobilières de placement …
1.04 K € 0 %
1.04 K € 0 %
1.04 K € 0 %
1.04 K € 0 %
Disponibilités
66.31 K € -36.97 %
105.2 K € -2.44 %
107.83 K € 28.42 %
83.96 K € 202.17 %
Charges constatées d'avance
25.32 K € -0.33 %
25.41 K € 21.86 %
20.85 K € 6.17 %
19.64 K € 11.39 %
Actif circulant
231.3 K € 0.03 %
231.22 K € -58.88 %
562.31 K € 22.54 %
458.89 K € 16.29 %
Total actif
434.43 K € -0.92 %
438.45 K € -44.54 %
790.59 K € 8.95 %
725.68 K € 2.03 %
Passif 2025 2024 2023 2022
Capital social ou individuel
45.74 K € 0 %
45.74 K € 0 %
45.74 K € 0 %
45.74 K € 0 %
Réserve légale
4.57 K € 0 %
4.57 K € 0 %
4.57 K € 0 %
4.57 K € 0 %
Autres réserves
135.89 K € 162.08 %
51.85 K € -82.62 %
298.25 K € 26.3 %
236.14 K € 3.58 %
Résultat de l'exercice
57.05 K € -32.12 %
84.04 K € -10.22 %
93.6 K € 50.69 %
62.11 K € 661.38 %
Capitaux propres
243.24 K € 30.64 %
186.19 K € -57.89 %
442.16 K € 26.85 %
348.56 K € 21.68 %
Emprunts et dettes auprès des …
53.22 K € -48.26 %
102.86 K € -37.95 %
165.77 K € -27.6 %
228.96 K € -24.27 %
Emprunts et dettes financières divers
980 € -82.72 %
5.67 K € 478.57 %
980 € 0 %
980 € 0 %
Dettes financières
54.2 K € -50.06 %
108.53 K € -34.91 %
166.75 K € -27.48 %
229.94 K € -24.19 %
Dettes fournisseurs et comptes …
76.62 K € -5.87 %
81.4 K € -36.1 %
127.38 K € 63.73 %
77.8 K € 25.07 %
Dettes fiscales et sociales
57.13 K € -3.9 %
59.44 K € 9.47 %
54.3 K € -21.72 %
69.37 K € 17.1 %
Dettes d'exploitation
133.75 K € -5.04 %
140.84 K € -22.48 %
181.69 K € 23.45 %
147.18 K € 21.18 %
Autres dettes
3.24 K € 12.05 %
2.89 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
Dettes diverses
3.24 K € 12.05 %
2.89 K € 0 %
- 0 %
- 0 %
Dettes + 1an
54.2 K € -50.06 %
108.53 K € -34.91 %
166.75 K € -27.48 %
229.94 K € -24.19 %
Dettes
191.19 K € -24.21 %
252.26 K € -27.6 %
348.43 K € -7.61 %
377.12 K € -11.22 %
Total passif
434.43 K € -0.92 %
438.45 K € -44.54 %
790.59 K € 8.95 %
725.68 K € 2.03 %

FAQ

6

Quel est le nombre d’employés travaillant chez L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) ?

On compte 10 - 19 salariés sous contrat avec l’entreprise L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE).

Qui est le dirigeant de la société L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) ?

Le dirigeant de la société L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) est : Samuel Gicqueau.

Quel est le volume des transactions de la société L'HUITRIERE SA (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) ?

Le chiffre d’affaire de L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) est de 1.27 M €.
Consultez le compte de résultat.

Quel est le code naf de l’entreprise L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) ?

Le code naf (aussi appelé Activité Principale Exercée est : 5610A (c'est à dire : Restauration traditionnelle).
Consultez la présentation d'entreprise

Quelles sont les données financières clés sur la société L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) ?

Pour l’année 2025 la compagnie L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) a atteint un des résultats d'exploitation, financier et exceptionnel de 57.05 K € avec une trésorerie de 66.31 K € (les sommes liquides disponibles en caisse). Le ratio entre le résultat et le chiffre d'affaires réalisé est de 4.5 %.

Quelle est la forme juridique de l’entreprise L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) ?

La société L'huitriere Sa (LA CHOPE - LE BISTROT D'ACOTE) a été déposée le 1992 et sa forme juridique est : Société à responsabilité limitée (sans autre indication).
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