La minoterie Trottin se réinvente pour l'avenir
La Minoterie Trottin, entreprise familiale centenaire basée à Yvré-l’Évêque, a engagé plus d’un million d’euros pour moderniser ses installations.
La minoterie Trottin, une entreprise familiale centenaire située à Yvré-l’Évêque, dans la Sarthe, a investi plus d'un million d'euros pour moderniser ses installations. Ce plan ambitieux, étalé sur sept ans, vise à élargir son offre de produits tout en intégrant des technologies de pointe. La transition numérique et la robotisation sont au cœur de cette transformation.
Un investissement stratégique pour l'avenir
Depuis 2017, la minoterie Trottin a entrepris un vaste programme de modernisation de son outil de production. Avec un investissement total dépassant le million d'euros, l'entreprise a fait le choix de la robotisation pour améliorer ses processus industriels. Ces investissements comprennent notamment l'installation de robots dans l'atelier de conditionnement et d'ensachage, pour un montant de 350 000 euros, et la rénovation du moulin à cylindres en 2020, qui a coûté 300 000 euros.
La robotisation permet d'optimiser les processus de production, de réduire les coûts opérationnels et d'améliorer la qualité des produits. Elle offre également une flexibilité accrue pour répondre aux demandes du marché.
Retour aux sources avec un moulin à meule
En mai 2025, la minoterie prévoit de mettre en service un nouveau moulin à meule en granit, un investissement de 400 000 euros. Cette méthode traditionnelle de mouture, qui préserve la qualité nutritionnelle des grains, permettra à l'entreprise de diversifier sa production en incluant des céréales telles que le seigle, le sarrasin et l'épeautre. Vincent Trottin, directeur général et meunier de métier, souligne que cette approche est similaire à celle utilisée par leurs ancêtres, offrant ainsi une nouvelle gamme de produits à leurs clients.
La transition numérique : un impératif
En parallèle de la modernisation de ses équipements, la minoterie Trottin a également pris le virage du numérique. Anticipant l'obligation de la facturation électronique, l'entreprise a développé une application connectée à son ERP, facilitant ainsi la gestion des commandes et des livraisons. Claire Trottin, présidente de l'entreprise, explique que cette initiative vise à simplifier les échanges avec les clients tout en optimisant les flux de données internes.
Une transmission familiale réussie
En juin 2023, la minoterie Trottin a réussi sa transmission familiale, avec Claire et Vincent Trottin prenant les rênes de l'entreprise. Claire, formée au droit et à la finance, et Vincent, meunier de métier, incarnent la cinquième génération à la tête de cette PME. Leur vision commune est de poursuivre la modernisation de l'entreprise tout en préservant son héritage familial et artisanal.
Avec un chiffre d'affaires annuel de plus de 7 millions d'euros et une production de 12 000 tonnes de farine par an, la minoterie Trottin se positionne comme un acteur clé dans le Grand Ouest et en Île-de-France. Les investissements récents et la transition numérique devraient permettre à l'entreprise de renforcer sa compétitivité et d'élargir sa clientèle. Les dirigeants envisagent également de nouveaux aménagements pour réduire la pénibilité du travail et améliorer l'efficacité opérationnelle.
Les chiffres clés de la minoterie Trottin
La minoterie emploie 25 salariés et fournit environ 300 artisans boulangers. Elle a investi plus d'un million d'euros en sept ans pour moderniser ses installations.
La minoterie Trottin, en alliant tradition et innovation, se prépare à relever les défis de demain tout en préservant son riche héritage familial.